Ilmoittaudu Salmiakkipiknikille

Yhdistyksen kesätapahtuma Salmiakkipiknik pidetään Suomenlinnassa lauantaina 6. heinäkuuta. Saarelle lähtö tapahtuu Helsingin Kauppatorilta julkisen liikenteen lautalla kello 13.30. Yhdistyksen edustaja on vastassa Suomenlinnassa laiturin kupeessa.

Piknikin osallistujat muodostavat perinteiseen tapaan makeisraadin. Kalenterivuoden 2019 jäsenmaksunsa (14 e) maksaneet pääsevät piknikille ilman erillistä veloitusta. Ei-jäsenille piknik-osallistumismaksu on 10 euroa. Summan voi maksaa myös käteisellä piknikillä.

HUOM! Riittävien makeis-ym. järjestelyjen takaamiseksi pyydämme ilmoittautumiset 30.6. mennessä osoitteeseen salmiakki.fi(AT)gmail.com.

Piknikpaikkamme on liki Suomenlinnan eväsruokailutilaa, joka löytyy kartasta kohdenumerolla 41. Asetumme mahdollisesti sen viereiselle kalliolle (kuten kesällä 2018), jos lintuparvet ovat kakkineet pitkäaikaisen piknik-nurmialueemme liian epäviihtyisään kuntoon. https://www.suomenlinna.fi/kavijalle/muut-palvelut/evasruokailutila/

Toivokaamme säiden haltijalta armollista keliä.

Varaa mukaan lystikäs mieliala, peffanalunen/viltti, riittävästi vaatetusta, ehkä sateenvarjokin ja toki pikkusyötävää, nottei nälkä yllätä. Kynäkin on tarpeellinen. Mahdollisena hellepäivänä pitää varautua jonottamaan niin lautalle kuin kauppaankin. Muistathan myös kiikuttaa riittävästi vaatetusta mukaan tuulen/sateen/rännän varalta. Pakenemme eväsruokailutilaan, jos sää äityy hirviäksi.

Raati arvioi maisteltavat tuotteet sekä kouluarvosanoin että kirjaimin. Kooste raadin näkemyksistä toimitetaan karkkien valmistajalle/maahantuojalle.

Tervetuloa!

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Ilmoittaudu Salmiakkipiknikille

Salmiakki Finlandia 2019 -palkintoa voi käyttää voittajatuotteen tarjoilemiseen

Salmiakki Finlandia 2019:n voittanut makeisyhtiö Halva saa konttorilleen uniikin palkintopystin. Kotimaassa käsintehdyn palkinnon on suunnitellut ja tehnyt suomalainen muotoilija Tebian.

Tebianin suunnittelema tamminen design-pysti pohjautuu salmiakkikuvioon,
ja se näyttää erilaiselta eri katselukulmista. Kuva © Tebian

Materiaalina on tammi. Pystin muoto on klassinen salmiakkikuvio pinottuna kasaan, joka kuvastaa kuutta Finlandia-ehdokasta, joista vain yksi valitaan.
– Palkintoa voi käyttää voittajatuotteen tarjoilemiseen. Salmiakin rasva voi tahria kulhon sisältä. Se on täysin luonnollista ja on tiedossa, Tebian kertoo.

Design-esine on pintakäsitelty elintarvikekelpoisella öljyllä (Osmo Top Oil), joka kuivuttuaan on vaaraton.

Salmiakkiin intohimoisesti suhtautuva Tebian on suunnitellut jo useana vuonna Salmiakkiyhdistykselle uuden, ainutkertaisen Finlandia-pystin, joka annetaan parhaaksi valitun makeisen valmistajalle.

Voit tutustua muotoilijan tuotantoon osoitteessa tebian.fi.


Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia 2019 -palkintoa voi käyttää voittajatuotteen tarjoilemiseen

Baba Lybeck ja Jari Tervo yllättivät gaalaväen: Superpehmeä Salmiakkiruutu nappasi Finlandian!


Halvan Superpehmeä Salmiakkiruutu. Foto © Salmiakkiyhdistys

Salmiakkituomarit Baba Lybeck ja Jari Tervo yllättivät gaalayleisön voittajavalinnallaan lauantai-iltana. Arvovaltainen jury valitsi Salmiakki Finlandia -palkinnon saajaksi kotimaisen Halvan pussimakeisen Superpehmeä Salmiakkiruutu

– Se on tuote, jota syö mielellään ja jota tekee mieli ottaa lisää, Lybeck kiitteli Salmiakkigaalan lämpiössä tuoreeltaan, kun jury oli julistanut valintansa estradilla.

– Syömishelppous, makuelämys ja koostumus, hän listasi perusteita, joiden takia tuomarit päätyivät Superpehmeään.

Halvan makeisesta onkin sanottu, että sen pehmeä massa tuo mieleen marmeladin, mikä on harvinaisuus salmiakkivarianttien joukossa.

Superpehmeän syömisessä ei tarvitse odottaa, että sinut palkitaan, Tervo täydensi viitaten siihen, että karkin olennainen sisältö on oitis kielen päällä.

– Emme kiinnittäneet lainkaan huomiota siihen, onko ehdokas suuren valmistajan teollinen tuote vaiko pienen valmistajan söpö artesaanituote, Tervo taustoitti.

Lybeckin ja Tervon kahdenkeskinen verbailu ja leikinlasku takalavalla tuo elävästi mieleen tv:n Uutisvuodon, jossa he esiintyivät yhdessä vuosikausia. Tervo velmuilee, Lybeck puhkeaa nauruun, mikä johtaa keskinäiseen naljailuun, jota säestää molemminpuolinen hersyily. Välillä ei voi olla varma, ovatko he tosissaan vai vedättävätkö herkkäuskoista.

Kun suomenruotsalainen Baba käyttää Tyrkisk Peber -suklaasta vahingossa nimeä ”turkispippuri”, Tervo tarttuu sanasta kiinni, makustelee sitä ja nauraa hinkuen.

Baba Lybeck ja Jari Tervo hulluttelivat Salmiakkigaalan lämpiössä.
Foto © Salmiakkiyhdistys


Tervon perhekin apuna

Tuomarit olivat saaneet etukäteen kotiin maisteltavaksi ehdokassetin. Jury ei viestitellyt ehdokasmieltymyksistä keskenään ennen gaalaa, Tervo kertoo.

Tervon kotona vaimo Kati ja poika Kalle osallistuivat arviointisessioon, ja perheenjäsenet kertoivat omat näkemyksensä tuomaroivan isä-Jarin evästeeksi. Vaimo piti niin ikään Superpehmeästä, ja nuorison edustaja Kalle komppasi.
– Kati teki asiasta oikein isomman numeron: istuttiin ruokapöydässä ja kaikilla oli ehdokkaat eteensä aseteltuina.

Lybeck kertoo syöneensä lounaalla miehensä kanssa aluksi Tuplan kahvin kera jälkkäriksi. Sitten hän maistatti ehdokkaita nuorilla, jotka ovat paraikaa tekemässä Baban tuottamaa dokumenttielokuvaa.
– Suurin osa nuorista tykkäsi eniten Tuimasta, mutta samaan aikaan toisille se aiheutti uurgh-reaktion.

Tuomarit olivat olleet yhtä mieltä siitä, että suklaan ja salmiakin yhdistelmä ei kuulu Salmiakki Finlandia -voittoon, mikä rajasi jo kaksi tuotetta loppumittelöstä. Djungelvrål-tikkarin kohtaloksi koitui se, että mieto pallo pitää sisusjauhetta liian kauan kätköissään.
– Kun ensi kerran söin sitä, kesti muistaakseni kuusi minuuttia, kunnes (tikkarin sisuksesta) tuli suola-aalto, kertoi Tervo.

Uutuustuote Tuima Salmiakkilaku (Lakumesta) voitti gaalan yleisöäänestyksen.
Kuva: Salmiakkiyhdistys

Gaalan yleisöäänestyksen kärkikahinoihin voittaja-Halva ei yltänyt. Gaalayleisön mielestä kuudesta ehdokkaasta paras tuote oli Lakumestan Tuima Salmiakkilaku. Yleisöäänissä Tuiman kannoilla olivat Cloettan ”salmiakki-Tupla” ja Namituvan Ärjy.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Baba Lybeck ja Jari Tervo yllättivät gaalaväen: Superpehmeä Salmiakkiruutu nappasi Finlandian!

Salmiakki Finlandia 2019 -ehdokkaat, olkaa hyvä!

Kandidaatit ryhmäpotretissa: takarivissä vasemmalta Tuima, turkkarisuklaa, salmiakki-Tupla ja Superpehmeä. Etualalla Djungelvrål-tikkari ja Ärjy.
Foto © Salmiakkiyhdistys

Salmiakki Finlandia 2019 -ehdokkaat on vihdoinkin paketoitu! Yhdistyksen konklaavi on kokoontunut kiihkeisiin maistelusessioihin talvi-illoin ja makustellut kaupoista bongattuja herkkuja sekä tuotteita, joita karkkiyhtiöt ovat lähettäneet maisteltavaksemme.

Nominaateiksi valitsimme niin suurten tehtaiden kuin pienten valmistajien tuotteita, jotka mielestämme ansaitsevat salmiakkifanien huomion. Osa löytyy helposti kaupoista, osa ei ollenkaan.

Viime vuosi oli suorastaan erinomainen salmiakkisuklaavuosi, ja tämä näkyy myös kandidaatistossa. Valitsimme kaksi alan valiota ehdokaskuusikkoon, vaikka hyvin tiedämme, että salmiakin ja suklaan yhdistelmä ei ole ihan kaikkien mieleen.

Ehdokasesittelytekstin lopusta löytyy tietoja ja linkkejä Salmiakkigaalasta (lauantaina 2. maaliskuuta), jossa tuomarit Jari Tervo ja Baba Lybeck valitsevat voittajan.

Tuotteiden englanninkielinen esittely ei valmistunut tähän hätään, toivottavasti ensi viikolla. The translations will be ready next week, hopefully.


Herkullisia lukuhetkiä!

Salmiakkituplaa valmistetaan Ruotsin Ljungsbrossa, mutta sitä myydään vain Suomessa.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Salmaritupla on sangen ravitseva setti. Foto © Salmiakkiyhdistys

(1) Tupla Double Layer Liquorice (Cloetta)

Täyteläinen kerrospatukka, jonka kätköissä lymyää mietoa salmiakkia. ”Paheellisen hyvää, kuten ranskalaiset juustot! Alkaa tehdä mieli puhua ranskaa, vaikkei osaakaan”, tokaisi yksi konklaavimme jäsenistä testimaistelossa. Salmiakkikerroksen maku muistuttaa Hopeatoffeeta, ja valmistaja Cloettan mukaan kaakaonougatin seassa on salmiakkikrispejä. Ainoa miinus tulee tuotenimestä, joka saisi olla suomeksi. Tämä Tupla Blackin modernoitu versio tuli kauppoihin syksyllä. Tuoteideasta vastaa Cloetta Suomen suklaamarkkinointitiimi, ja reseptin päivitti Anna-Karin Järdemar.


Superpehmeää Salmiakkiruutua valmistetaan Helsingin Pitäjänmäellä,
ja sitä myydään kotimaassa.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Superpehmeän rakenteessa liivate on korvattu pektiinillä, joka tekee massasta todella pehmeän ja helposti purtavan, Halva kertoo. Foto © Salmiakkiyhdistys

(2) Superpehmeä Salmiakkiruutu (Halva, Helsinki)

Onpa kekseliäs struktuuri! Halvan Superpehmeä tuntuu suussa kuin marmeladilta vallan, mikä on hyvinkin poikkeuksellista salmiakkien lajikirjossa. Superpehmeää kehiteltiin Halvan omassa tuotekehitysryhmässä noin kahden vuoden ajan, kunnes lanseerattiin viime syyskuussa. Muodoksi valittiin yhtiön perinteinen salmiakkiruutu.
”Halusimme valmistaa vegaanisen, liivatteettoman, gluteenittoman ja maidottoman pehmeän salmiakin, joka sopii mahdollisimman monelle”, summaa Tanja Mäntymäki Halvalta.

Turkkarisuklaata sai aluksi vain laivoilta ja lentoasemilta.
Tämän levyn perässä tuli reissattua.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Kiteiset salmiakit natsaavat suklaan rakenteeseen paremmin
kuin ”juokseva” salmiakkitäyte. Foto © Salmiakkiyhdistys

(3) Karl Fazer Tyrkisk Peber -maitosuklaa (Fazer)

Viime juhannuksena puskaradiosta pulpahteli ihania uutisia: Fazer oli vihdoin yhdistänyt kaksi ikoniaan! Konklaavin iskuryhmät läksivät jäljittämään turkinpippurisuklaata laivoilta ja lentokentiltä, joissa sitä myytiin aluksi. Teimme pari tuloksetonta Tallinnan-risteilyä, kunnes saimme Oulun lentoasemalta ostettua kaksi viimeistä levyä. Ah, sitä nautintoa! Sinisen suklaan ja turkkarijyvästen balanssi tuntuu tieteellisen tarkalta. ”Kahden klassikkomaun yhdistelmää kehitettiin useamman vuoden ajan”, valaisee Karl Fazer -tuotteista vastaava Rasmus Bange Fazerilta.


Namituvan Ärjy saapuu Salmiakkigaalaan kuvassa olevaa pussiformua ärtsymmässä myyntipakkauksessa, valmistaja lupaa. Hempeä rusetti on yhdistyksemme omaa rekvisiittaa.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Namituvan antiikkisella tablettikoneella Ärjyjä valmistuu maksimissaan noin 6 kg tunnissa. Foto © Salmiakkiyhdistys

(4) Ärjy (Namitupa)

Peijakkaan pätevä puristepastilli, jota Namitupa manufakturoi hassulla 1950-lukulaisella tablettikoneellaan. Kun Ärjyn jauhe hajautuu suussa, sekaan ujutetut pikkukiteet suovat jälkikäteisiä kloridipirskahduksia. ”Ajatuksena oli rustata vähän parempaa murua kuin muilla”, taustoittaa reseptin laatija Reijo Laine, jonka tuoteidea juontuu vuoteen 2009. Puristetta tehtiin sittemmin tilauksesta myös Helsingin Töölön legendaariselle Salmiakkikioskille. Ärjyä saa nyt vain Namituvan omasta kaupasta ja spessutapahtumista, kuten Salmiakkigaalasta, jossa tuotteelle on luvassa uusi pakkaus, pastillipullo. Keväällä myyntireviiri laajenee.

Upotuoreella Tuimalla ei ole omaa pakkausta – ainakaan toistaiseksi. Sonnustimme pötkylät kuvauksen ajaksi knipsulla tämmöiseen improvisoituun pussukkaan.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Tuima Salmiakkilaku syntyi yön hämärissä Kymenlaaksossa. ”Emme tiedä, milloin tuote voisi tulla kauppoihin – riippuu millaisen vastaanoton se saa”, valmistaja pohtii.
Foto © Salmiakkiyhdistys

(5) Tuima Salmiakkilaku (Lakumesta)

Ruokaisa ja vahva salmariputkelo, jota ei ole vielä missään saatavilla. Paihti Salmiakkigaalassa! Salmiakkikonklaavi tilasi Lakumestan koekeittiöstä kehitteillä olevia nameja maisteltavaksi ja ihastui tähän oitis. Tuiman ruama eli draama rakentuu näin: lempeää pintajauhetta seuraa hento rapsahdus, ja suuhun karkeloituu voimakas suolasokeri, mi yhdentyy sisuksen salmiakkilakuun liki sametillisena kombinaationa. Valmistamon tekijäporukka tunnetaan kyltymättöminä uurastajina, ja trio Janne, Taavi ja Leevi synnytti Tuiman yövuoron pimeinä tunteina. ”Elikkä teidän mielestänne näistä olisi kaupan hyllylle asti?” kysyy Lakumestan Janne Mauno. Vastaamme, että kyllä maar!




Ruotsalaisen Djungelvrål-karkkipussin tuoteperheeseen syntyi tikkari vuonna 2006.
Foto © Salmiakkiyhdistys
Djungelvrålin ydinjauhe vartoo leudon pallon povessa. Foto © Salmiakkiyhdistys


(6) Djungelvrål-tikkari (Cloetta)

Konklaavimme sirkeä agentti besökte Ruotsissa Godisgubben-karkkikaupassa Strängnäsissä. Tuliaisina hän kiikutti säkillisen tikkareita, joita ryhdyimme maiskauttelemaan ahnaasti ihastellen. Tikkarin taika perustuu siihen, että leudon pallon sisärakosista hulmahtaa Djungelvrålin ominaismaun suolapulssi. Siis käänteisversio perinteisistä Djungelvrål-makeisista, joissa ärheän pintasuolan jälkeen edetään lauhkeaan miljööseen. Näitä on vaikea bongata kotimaastaankin, ja luulimme, ettei Suomessa ole laisinkaan. Kunnes saimme vinkin Helsingistä: Rautatientorin metron rullaportaiden yläpäässä sijaitsevasta Karkkitori-putiikista löytyy! Tämän lollipopin soisi kyllä yleistyvän.

: : : : :

Salmiakki Finlandia 2019 -tuomarikaksikko Jari Tervo ja Baba Lybeck maistelee ehdokkaat livenä Salmiakkigaalassa ravintola Dubrovnikin estradilla lauantaina 2. maaliskuuta. Jos he eivät löydä yhteistä säveltä, gaalan yleisöäänestys ratkaisee voittajan.

Voit lukea tuomareiden haastattelun täältä.

XXI Salmiakkigaala
2.3.2019 klo 20-03, Dubrovnik Bar, Eerikinkatu 11, Helsinki.
Jury: Baba Lybeck, Jari Tervo
Jahnukaiset-yhtye, DJ Merirosmo
Pääsylippu (=jäsenmaksu): 14 e 
Järjestäjä: Suomen Salmiakkiyhdistys
Tapahtuma 
Facebookissa
S-posti: 
salmiakki.fi@gmail.com
Twitter @salmiakkiFi


Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia 2019 -ehdokkaat, olkaa hyvä!

Jari Tervo on salmiakin tuurisyöjä, Baba Lybeck paikoitellen addikti

Kirjailija Jari Tervo ei pärjää kaukomailla ilman salmiakkia. Photo © Pekka Holmström.

”Salmiakki on läsnä perheessämme aina, ellei askissa, niin mielessä.”
Näin sanoo kirjailija Jari Tervo ja luonnehtii olevansa salmiakin käyttäjänä tuurisyöjä.

”Kerralla menee paljon.”

Tervo valitsee yhdessä Baba Lybeckin kanssa Salmiakki Finlandia -palkinnon saajan ensi kuussa Salmiakkigaalassa Helsingissä. Ja Baba tuntuu olevan salmiakkiasioissa yhtä antaumuksellinen kuin tuomarikollegansakin.

”Olen ehdottomasti sekakäyttäjä ja paikoitellen addikti”, kuvailee toimittaja-tuottaja Lybeck salmiakin käyttöään. 

Hän kertoo pystyneensä viime vuosina hillitsemään salmariövereitään. Jää nähtäväksi, kuinka tämä onnistuu Salmiakkigaalassa. Sekakäytöllä Lybeck viittaa siihen, että salmiakin seurassa maistuvat muutkin makeiset.

Hän katsoo salmiakin olevan parasta silloin, kun pitää keskittyä ja tehdä paljon aivotoimintaa vaativaa työtä.

Etusormen ennätys

Salmiakista pulpahtaa mieleen tuokiokuvia lapsuudesta ja nuoruudesta.

”Rakkain muistoni on se, kun kaveriporukan kanssa saatiin rahaa ja päästiin ostamaan Merkkareita. Silloin ne olivat vielä sellaisia vaarallisia ja isoja, ja niihin melkein tukehtui”, Lybeck kertoo.

”Söin Super Salmiakkia pyrkien etusormen ennätykseen. Eli siis mahdollisimman suureen määrään kerralla askista otettaessa. Myös Merirosvoraha oli yliveto”, Tervo sanoo.

Lybeck kertoo popsineensa erityisesti opiskeluaikoina paljon salmiakkia.

Uutisvuodon ex-ylituomari Baba Lybeck otti Salmiakki Finlandia -tuomarin
pestin vastaan kunniatehtävänä. Photo © Iiris Heikka


”Silloin Salmiakkiaakkoset olivat suosiossa ja pienessä rasiassa olevat pienet salmiakkiruudut”, Baba muistaa.

Tervo ilmoittaa ykskantaan, ettei pärjää kaukomailla ilman salmiakkia, mutta tuomarikollegalla on toisenlainen tottumus.

”En koskaan kaipaa ulkomailla salmiakkia. Salmiakki kuuluu Suomeen niin kuin karjalanpiirakat ja kalakukko”, Baba sanoo.

”Saadaan hyvä taistelu aikaiseksi”

Tv:n Uutisvuodossa marinoituneita kilpakonkareita ei tarvinnut ylipuhua Salmiakki Finlandia 2019 -juryyn.

”Sehän on suuri kunnia, josta ei vain voi kieltäytyä!” Lybeck linjaa.

”Ja kun vielä pääsen tuomaroimaan Jari Tervon kanssa, on tilanne täydellinen. Saadaan varmaan hyvä taistelu aikaiseksi. Odotan innolla uusia salmiakkituttavuuksia.”

Tervo puolestaan kertoo suhtautuvansa tuomarointiin kuten salmiakin syömiseenkin.

”Tiedän viivani salmiakkikulhossa. Muuten en osaisi sitä ylittää”, hän muotoilee.

Ehdokastuotteet julkistetaan Salmiakki.fi-sivulla 15. helmikuuta. Nominaatit valitsee kuluttajayhteisö Salmiakkiyhdistyksen konklaavi. Tuomariduo Tervo/Lybeck maistelee ehdokkaat livenä ravintola Dubrovnikin estradilla lauantaina 2. maaliskuuta.


XXI Salmiakkigaala
2.3.2019 klo 20-03, Dubrovnik Bar, Eerikinkatu 11, Helsinki.
Jury: Baba Lybeck, Jari Tervo
Jahnukaiset-yhtye, DJ Merirosmo
Pääsylippu (=jäsenmaksu): 14 e
Järjestäjä: Suomen Salmiakkiyhdistys
Tapahtuma
Facebookissa
S-posti: 
salmiakki.fi@gmail.com
Twitter @salmiakkiFi


Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Jari Tervo on salmiakin tuurisyöjä, Baba Lybeck paikoitellen addikti

Jari Tervo ja Baba Lybeck Salmiakki Finlandia -tuomareiksi!

Tv:n Uutisvuodon veteraanit Jari Tervo ja Baba Lybeck valitsevat vuoden parhaan salmiakkimakeisen 2. maaliskuuta Salmiakkigaalassa Helsingissä.

Arvovaltainen tuomarikaksikko maistelee Salmiakki Finlandia 2019 -ehdokasmakeiset livenä yleisön edessä Dubrovnik Barissa (Eerikinkatu 11).

Ehdokastuotteet julkistetaan Salmiakki.fi-sivulla 15. helmikuuta. Nominaatit valitsee kuluttajayhteisön hallitus eli Suomen Salmiakkiyhdistyksen konklaavi.

Salmiakkigaala järjestetään nyt 21:nnen kerran. Salmiakkiyhdistys on palkinnut maittavimmat salmiakit vuodesta 1997 alkaen. Salmiakkihullujen spesiaalijuhla pidetään Dubrovnik Barissa nyt viimeistä kertaa, sillä Eerikinkatu 11:n baarikeskittymän vuokrasopimus on päättymässä. Uusi paikka hippalolle on haussa.

XXI Salmiakkigaala avaa ovensa 2.3. klo 20. Jahnukaiset-yhtye esittää aistikasta pastillijatsia, ja äänilevyjä kieputtaa DJ Merirosmo.

Salmiakkigaala
2.3.2019 klo 20-03
Dubrovnik Bar, Eerikinkatu 11, Helsinki.
Liput: 14 e + narikka.
Järjestäjä: Suomen Salmiakkiyhdistys, salmiakki.fi@gmail.com

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Jari Tervo ja Baba Lybeck Salmiakki Finlandia -tuomareiksi!

Salmiakkigaala 2.3.2019 – jäähyväiset Dubrovnikille

Kekkeri kalenteriin, brothers and sisters! Salmariväki kokontuu Salmiakkigaalaan helsinkiläisbaari Dubrovnikiin lauantaina 2. maaliskuuta.

Salmiakkigaala järjestetään nyt viimeistä kertaa Dubrovnikissa, nyyh, koska baarikeskittymän vuokrasopimus on päättymässä keväällä. Tarkempaa tietoa gaalasta luvassa salmiakki.fi-sivulle ja Facebookiin helmikuussa. Salmiakkiyhdistyksen vuosittainen päätapahtuma järjestetään nyt 21:nnen kerran.

 

Salmiakkigaala on järjestetty Dubrovnikissa Helsingin Eerikinkadulla toistakymmentä kertaa. Nyt on jäähyväisten aika. Photo © Leena Salmio

Ehdotuksia tulevaisuuden gaalapaikaksi saa lähettää yhdistyksen sähköpostiosoitteeseen salmiakki.fi@gmail.com. Gaalan jälkeen kevään ja kesän aikana on aika katsastaa sopivia tiloja ja tehdä päätöksiä.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkigaala 2.3.2019 – jäähyväiset Dubrovnikille

Salmiakkipiknikin suosikit: 1) Sahara, 2) megahotti turkkari, 3) vadelmachilisalmarijäde

Hopeasijalle ylti Fazerin Tyrkisk Peber Megahot eli se uusin ekstravahva turkkari.
Kolmoseksi kurotti jäätelö Vadelma-chili-salmiakki, jonko valmistuttaja on HOK-Elanto.

Arvioitavista tuotteista varsin moni nojautui suklaan, salmiakin ja mahdollisen muun maun yhdistelmään. Itse mittelö oli yllättävänkin tasaväkinen – ja raati jälleen kerran kriitillinen.

TULOSLISTA
KESKIARVO LASKETTU ANNETUISTA KOULUARVOSANOISTA 4-10.
1) Sahara-valkosuklaa-salmiakkilaku (Lakumesta) 8,00
2) Tyrkisk Peber Megahot (Fazer) 7,83
3) Vadelma-chili-salmiakkijäätelö (HOK-Elanto) 7,80
4) Salmiakki-valkosuklaa (Panda) 7,21
5) Suffeli Bites Salmiakki (Fazer) 7,16
6) Salmiakkilaku (Lakumesta) 7,13
7) Tervasalmiakkiruutu-pussi (Halva) 7,00
7) Sitruuna-valkosuklaa-salmiakkilaku, koe-erä (Lakumesta) 7,00
9) Real Salmiac -pussi (Halva) 6,96
10) Minttu-tummsuklaa-salmiakkilaku, koe-erä (Lakumesta) 6,38

 

Lakumestan 4 erilaista makeista Salmiakkipiknikillä: voittaja Sahara on ylhäällä oikealla. Photo © Salmiakki.fi

1) Sahara-valkosuklaa-salmiakkilaku (Lakumesta) 8,00
PLUSSAT: Tasapainoinen ja laadukas. Pehmeä, samettinen maku ja suutuntuma. Hyvä tuoksu. Sisällä voimakas salmiakkilaku. Erikoinen, hyvä maku.
MIINUKSET: Vähän liikaa valkosuklaata, kaksi palaa maksimi. Liian imelä. Jogurttimainen.

Tyrkisk Peber Megahot. Photo © Salmiakki.fi

2) Tyrkisk Peber Megahot (Fazer) 7,83
PLUSSAT: Tymäkkä on. Todella vahvaa, mutta ei liian. Todellakin hot, nyt potkii kyllä. Miellyttävän äkäinen. Hyvä tuli. Täydellinen tuote! Tällaisenaan tai kossuun liotettuna.
MIINUKSET: Ei pysty syömään kuin 2. Mieluummin tavallisia (turkinpippureita). Paljon chiliä, joka jää suuhun. Liian pippurinen. Maku tehdään liikaa chilin varjolla, missä salmiakki?

 

Vadelma-chili-salmiakkijäätelön valmistuttaja on S-ryhmän HOK-Elanto. Photo © Salmiakki.fi

3) Vadelma-chili-salmiakkijäätelö (HOK-Elanto) 7,80
PLUSSAT: Ihana maidoton jäätelö, salmiakki maistuu vienosti. Chilistä yllättävän tiukka potku. Parasta miltei juoksevana, maut tulevat esiin. Hyvä vadelma, salmiakki toi pikantin lisän. Suutuntuma silkkinen. Hieno purkki, sopiva koko.
MIINUKSET: Liian voimakas chili peitti salmiakin maun. Liian tuju makuuni. Lusikka voisi olla vähän kuperampi. Chili liian voimakas varsinkin lapsia ajatellen. Liian vadelmaista. Liian lyhyt lusikka, sormet sotkeutuu. 

Salmiakki-valkosuklaa by Panda. Photo © Salmiakki.fi

 4) Salmiakki-valkosuklaa (Panda) 7,21
PLUSSAT: Toimii. Loistavat salmiakkipalat. Lempeä makuyhdistelmä. Ihanasti salmiakki pirskahtaa täyteläisen valkosuklaan seasta. Rakeisuus toimii, hyvä jälkimaku. Suureen makeannälkään hyvä.
MIINUKSET: Valkosuklaa liian makea. Salmiakkia voisi olla enemmän ja vahvempaa. Salmiakkihippuja olis voinut olla enemmän. Aika tasapainoinen, mutta vähän liian sokerinen. Muut aromit dominoivat salmiakin yli. Ei poista salmiakinhimoa.

 

Suffeli Bites Salmiakki (Fazer). Photo © Salmiakki.fi

 5) Suffeli Bites Salmiakki (Fazer) 7,16
PLUSSAT: Kohtuuhyvin salmiakkia. Salmiakki ei ollenkaan riitele Suffelin kanssa. Vanha kunnon Suffeli uudella twistillä. Kiva pussi, ehkä hyvä kaveri tuplaespressolle. Erittäin hyvin onnistunut kokonaisuus. Ostaisin.
MIINUKSET: Jos haluan Suffeleita, ostan tavallisia. Yllätyksetön. En ostaisi kahvipöytään (salmiakkia lisää). Tällä olisi mahdollisuus olla ylivoimainen, mutta salmiakkisuutta tulisi olla +25 %!

Lakumestan Salmiakkilaku. Photo © Salmiakki.fi

6) Salmiakkilaku (Lakumesta) 7,13
PLUSSAT: Mukavan rapea pinta, murea rakenne, hyvä salmiakkilakuisuus. Hyvä koostumus. Itse laku on hyvä ja salmiakkinen. Salmiakkisuutta lopuksi löytyy hieman. Suht ok.
MIINUKSET: Lakritsainen, liian sokerinen. Liian makea. Mitäänsanomaton. Sokeri rapisee hampaissa.


Tervasalmiakkiruutu (Halva). Photo © Salmiakki.fi

 7) Tervasalmiakkiruutu (Halva) 7,00
PLUSSAT: Saaristonmakuinen. Kyllä terva toimii salmiakissa. Hyvä yhdistelmä. Pieni savuisuus nostaa arvosanaa. Terva tuoksuu ja myös maistuu. Jämäkkä salmiakkisuus, mukava tervaisuus. Hieno pussi.
MIINUKSET: Hieman liian ”kuminen”. Todella sitkas rakenne. Terva ei vaan uppoo. Voisi olla kooltaan pienempi, jolloin maku olisi hallittavampi. Ei yhtään murea, rakenne pilaa kaiken. Voisiko tähän yhdistää pintasuolaa?



Lakumestan koemakeinen sitruuna-valkosuklaa-salmiakkilaku. Photo by Salmiakki.fi

7) Sitruuna-valkosuklaa-salmiakkilaku (Lakumesta) 7,00
PLUSSAT: Mukavan virkeä! Ihana mureanrapea rakenne. Todella makea ja hyvä. Ihanan kirpeä.
MIINUKSET: Sitruuna on hyvää, mutta salmiakki aika vähän läsnä.Maistuu pesuaineelle. Esanssi  maistuu yli, ei ollenkaan salmiakkia. 

 

Real Salmiac (Halva). Photo © Salmiakki.fi

 9) Real Salmiac (Halva) 6,96
PLUSSAT: Helppo syödä, vahva maku. Tuttu & turvallinen. Hyvä perussalmiakki. Mukavasti pureskeltava, sopiva suolaisuus. Vanhat jutut uudessa pussissa – tykkäsin ennen ja tykkään edelleen.
MIINUKSET: Rakenne tuntui ensin mukavan murealta, mutta jellymäisyys alkoi ällöttää. Tasapaksu maku. Pliisu. Hoitakaa sekoituspussiin jokaista figuuria yhtä monta, kiitos. 



Lakumestan koemakeinen minttu-tummasuklaa-salmiakkilaku. Photo Salmiakki.fi

10) Minttu-tummasuklaa-salmiakkilaku (Lakumesta) 6,38
PLUSSAT: Miellyttävä salmiakin ensipuraisu. Hyvä suolapinta. Sopivan vähän minttua. Äkäinen alkupurema. Näitä pitäisi saada kauppaan.
MIINUKSET: Ei puhutellut. Liikaa makuja sekaisin. Tumma suklaa ei oikein toimi salmiakin kanssa. Tunkkainen suklaa, outo yhdistelmä. Makukombo ei toimi.

Piknikille osallistui auringon hellimässä Suomenlinnassa noin 40 salmiakkifania. Arviopapereita palautettiin 25 kappaletta, mikä viestii siitä, että osa piknikkaajista on yhdistänyt voimansa kaavakkeen täytössä.

Salmiakkiyhdistys kiittää kaikkia osallistujia innostavasta mukanaolosta ja valmistajia etevistä tuotenäytteistä. Tuloslistassa mainittujen yritysten lisäksi eteläpohjalainen Namitupa lahjoitti piknikväelle kotiinviemisnameja, mistä niin ikään kiitos.

Salmiakkipiknik 2018 oli yhdistyksen historiassa jo 20:s. Ensimmäinen salmaripiknikki järjestettiin Suomenlinnassa vuonna 1999.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkipiknikin suosikit: 1) Sahara, 2) megahotti turkkari, 3) vadelmachilisalmarijäde

Salmiakki Finlandia 2018 -pystin vei…Super Salty Salmiakkola!

Gammelstads-yhtiön Super Salty Salmiakkola voitti Salmiakkigaalan yleisöäänestyksen selvästi lauantaina. Toffeen valmistaja Ulrika Fjellborg sai eksklusiivisen Salmiakki Finlandia -pystin, jonka on suunnitellut suomalainen designer Tebian. Ensimmäistä kertaa palkinnon historiassa Finlandian voitti sama tuote toistamiseen. Salmiakkiyhdistyksen mukaan ylipäänsä tällaisen mahdollisuuden ei odoteta toistuvan ainakaan lähimpään kymmeneen vuoteen.

Gammelstadsin Ulrika Fjellborg on iloinen pokattuaan juuri Salmiakki Finlandia 2018 -pystin. Photo©Salmiakkiyhdistys

Super Salty Salmiakkola on nimensä mukaisesti erittäin suolainen toffee. Fjellborgin mukaan siinä ei valmistusteknisesti edes voisi olla enempää salmiakkia kokonaisuuden kärsimättä. Hänen mukaansa tuotekehitys sai alkunsa itse asiassa Suomen Salmiakkiyhdistyksen kannustuksesta. Konklaavimme vieraili taannoin Tukholman Lakritsifestivaalilla ja kehotti valmistajaa vankistamaan muutoin mainion toffeensa salmiakkipitoisuutta, koska sellaista tuotetta ei ollut mistään saatavilla.

Lauantain Salmiakkigaalan yleisöäänestyksessä muille palkintosijoille yltäneet ovat suklaan ja salmiakin yhdistäviä tuotteita. Kakkoseksi nousi kymenlaaksolaisen Lakumestan mieto uutuus,  valkosuklaasalmiakkilakritsi Sahara. Kolmannelle tilalle äänestettiin tukholmalaisen Hauptin praliini nimeltä Salmiakki.

Gaalafinaalissa oli poikkeuksellisesti mukana 12 tuotetta. Niistä kuusi valittiin nettiäänestyksellä ja kuusi Salmiakkiyhdistyksen kutsumina haastajina.
Nettiäänestyksen voitti selvästi pippurinen klassikkopompula Turkinpippuri (Fazer). Sen vanavedessä kärkipaikan tuntumaan kurottivat pastillikonkari Halvan Salmiakki, nykypäivän ykkösjauhe Pöyröö Puluveri (Namitupa) sekä perinteikäs toffee Hopea Toffee (Cloetta).

Kilpailun ja tapahtuman järjestäjä Suomen Salmiakkiyhdistys kiittää kilpaan osallistuneita makeisyhtiöitä ja niiden henkilöstöä lämpimästi – mukana olivat Fazer, Halva, Namitupa, Cloetta, Gammelstads, Lakumesta, Haupt, Nammi ja Freyja.
Lisäksi kiitämme onnistuneesta Salmiakkigaalasta pystinvalmistaja Tebiania, talonbändiämme Jahnukaisia, tiskijukkaamme DJ Merirosmoa – sekä erityisesti teitä arvoisat salmarientusiastit, Salmiakkiyhdistyksen jäsenet!

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia 2018 -pystin vei…Super Salty Salmiakkola!

Maailman suurin salmiakkibuffet Salmiakkigaalassa ensi lauantaina

Kaikkien aikojen Salmiakkigaala (3.3.) likenee! 20:nnen salmarijubileen pitopöydästä on tulossa erityisen monipuolinen, sillä Salmiakki Finlandia -ehdokkaita on peräti kaksitoista – eli tuplaten.

Ja: Salmiakkigaalan yleisö valitsee ensimmäistä kertaa suoraan voittajan. Tuomareita ei ole tällä kertaa.

Voit halutessasi ilmoittautua juhlaan tästä FB-linkistä. Mutta ilman Facebook-ilmoa sopii tulla myös.

Mittelössä on mukana parhailta valmistajilta salmiakkiklassikkoja ja uusia tuotteita: pehmoja, kovia, palleroita, jauheita, mietoja ja vahvoja. Ensimmäisen – ja ehkä ainoan kerran– joillakin tuotteilla on mahdollisuus voittaa pysti toistamiseen. Mutta sen tavoitteen pyrkii torppaamaan vankka haastajakatras.

Salty Liquorice Gala (3.3.) of all times is approaching! The buffet of our 20th jubilee will be especially diverse, because there are 12 Salmiakki Finlandia Award nominees, that’s double the normal.

And for the first time, the gala audience will choose the winner. No jury this time.

You can announce your participation on this FB event site. But that’s not compulsory, many have told they’re coming without informing the Facebook – and that’s okay, too, of course.

In the buffet, there are both classics and newcomers from the best manufacturers: hard caramels, softies, hybrids, powder, mild and strong. This is the first time a previously awarded product can win a Finlandia double – and it could even be the only time. But there are many challengers aiming to prevent that and take the trophy instead.

 

NETTIÄÄNESTYKSESSÄ FINAALIIN YLTÄNEET
suosituimmuusjärjestyksessä /
PRODUCTS WHICH WERE VOTED TO THE FINAL
in voting result order #1-6

(1) Turkinpippuri / Tyrkisk Peber (Fazer), photo © Salmiakki.fi
Revolutionäärinen pippurikarkki, jolla makeismestari Per Fjelsten hämmästytti karkkimaailman 1970-luvulla. Fazer on jalostanut turkkarista kokonaisen tuoteperheen.
Hats off to Danish Per Fjelsten who created this revolutionary pepper & salmiak combo in the 70’s. Fazer of Finland has developed the Tyrkisk Peber into a whole family of products.

 


(2) Halvan Salmiakki (Halva), photo © Salmiakki.fi
Kitalakea kutkuttava perinnepastilli. Kotimaisia kimmoisia pienjyviä, joita hotkaisee suhteellisen sukkelasti kokonaisen rasiallisen – ja havittelee oitis lisää.
A mouth-tickling Helsinki-born candy; one of the main salmiakki pastilles of Finland. One tends to eat a little box of these tiny cuties in no time – and yell for more.

 

14) Pöyröö Puluveri (Namitupa)
(3) Pöyröö Puluveri (Namitupa), photo © Salmiakki.fi
Ovelasti pehmeä mutta ytevä jauhe koukuttaa ihanan huolestuttavasti. Eteläpohjalainen murresana pöyröö on på finska ”myönteisellä tavalla pöhlö”.
A thrillingly soft yet powerful Finnish powder makes you alarmingly addicted. Pöyröö means smthng like looney – in a positive interpretation.



(4
) Hopea Toffee (Cloetta), photo © Salmiakki.fi
Väkevät ihmiset tarvitsevat kontrastin vuoksi leutoa salmiakkia sopivin väliajoin. Mieto 1970-luvun Suomi-klassikko teki pikkuhuilin jälkeen comebackin 2013.
The ”Silver Toffee” is a Finnish classic from the 70’s. Maybe too mild for some salty liquorice hardliners, but the easy taste lovers enjoy this one to the max.

 

6) Pantteri Tassu (Fazer)
(5) Pantteri Tassu (Fazer), photo © Fazer
Symppis suomikarkki, jolla on riuskaan mässytykseen tarvittava suopea koostumus ja jonka salmiakkisuus pysyy tasavahvana läpi nautinnan.
The nice semi-softie ”Panther Paw’s” texture enables a lovely munching session. Plus, the Tassu maintains its salty liquorice content level throughout the enjoyment.

 

18) Super Salty Salmiakkola (Gammelstads)
(6) Super Salty Salmiakkikola (Gammelstads), photo © Salmiakki.fi
Luulajalainen toffee, jossa on täyteläinen, terävä, mustan salmiakin maku, käsityön tuntu. Kuin luotu salmiakin suurkuluttajalle: ei lopu kesken.
This Swedish toffee has a breathtakingly accurate taste. From a single bar, you get a wonderful dose of strong salmiak in the presence of handicraft.

KUTSUTTUJEN YHTIÖIDEN VALITSEMAT HAASTAJAT
aakkosjärjestyksessä /
THE CHALLENGER PRODUCTS CHOSEN BY FACTORIES
in alphabetical order #7-12:

 


(7) Fazer Lakritsi Salmiak, photo © Fazer
Salmiakilla maustettu lakritsipatukka. Fazer: ”Sopivan salmiakkinen maku on tasapainossa lakritsin maun kanssa. Juuri tämä laku on lakritsimestarimme Tarjan lempituote.”
Salmiakki-spiced liquorice stick. Fazer: ”The taste of salty liquorice is conveniently balanced with liquorice. This particular product is the favourite of our liquorice master Tarja.”

 


(8) Häjy (Namitupa), 
photo © Namitupa
Kova karamellityyny. Uutuuskarkin rakenne mahdollistaa myös rouskuttelun. Namitupa: ”Konstailematon maku, ollaan asian juurilla ilman irvistelyä. Tehty salmiakin himoon, ei hifistelyyn.”
Hard caramel pillow with a crunching possibility. A new product by Ostrobothnian Namitupa: ”Designed for salmiak desire, no unnecessary snobbing in this one.”

 

 


(9) Sahara (Lakumesta), 
photo © Lakumesta
Kymenlaaksolainen pienvalmistaja jalosti Finlandia-mittelöön salmiakkiversion suussasulavasta pallerostaan. Alla salmiakkilakua, päällä valkosuklaata & lakritsajauhetta.
Salmiak liquorice inside, white chocolate and liquorice powder on top. Lakumesta says: ”Formerly, we had a product called the Snow, so we call this one…the Sahara!”
(10) Salmiakbitar (Freyja), photo © Nammi
Pehmeää salmiakkilakua & -jauhetta. Erittäin suolaista! Maahantuoja: ”Se on totta: Islannissa tuotetaan myös suklaattomia salmiakki- ja lakritsituotteita.” Kehittäjä Ásgeir Ásgeirsson, 2001.
Soft salty liquorice with powder. XXX salty! Distributor: ”Yes it’s true: in Iceland, they produce liquorice without chocolate, too.” Developed by Ásgeir Ásgeirsson 2001.

 

 

(11) Salmiakki (Haupt), photo © Haupt
Praliini, jossa on eteläitalialaista raakalakritsia, belgialaista maitosuklaata salmiakilla balansoituna. Salmiakkipiknik 2017 -voittaja Hasses lilla saltan lähisukulainen.
Haupt says: ”Calabrian raw liquorice, milk chocolate from Belgium and a good balance from the salmiak.” A close relative to our 2017 picnic winner, the Hasse’s Little Salties. 

 


(12) X-Salt (Halva), 
photo © Halva
Salmiakkikooste, josta miedot karkit on jätetty suosiolla pois. Halva kehitti pintaan salmiakkisokerin, jotta vahva maku tupsahtaisi heti kielelle, kun karkki saapuu suuhun.
Finnish salmiak mix bag with zero mild ingredients. Halva wanted to develop salmiaks which feel strong immediately on tongue ’n’ thus crafted a certain salmiak-sugar surface.

 

Lisätietoja / additional info:

– Salmiakkigaala järjestetään lauantaina 3.3.2018 klo 20 alkaen helsinkiläisravintola Dubrovnikissa.
– Lopullisen päätöksen Salmiakki Finlandia 2018 -palkinnon saajasta tekee Salmiakkigaalan yleisö, joka valitsee mieleisensä nettiäänestyksessä menestyneistä kuudesta tuotteesta sekä kuudesta haastajasta.
– Päätimme ensi kertaa antaa menestyneille/osaaville valmistajille mahdollisuuden valita itse oman haastajatuotteen mukaan kisaan. Näihin tehtaisiin lukeutuivat mm. nettiäänestyksen kolme parasta.
– Lisätietoja tapahtumasta päivitetään tarvittaessa tälle Salmiakki.fi-sivulle.
– Kilpailun ja tapahtuman järjestäjää kuluttajayhteisö Suomen Salmiakkiyhdistys. Kysyttävää? Meilaa salmiakki.fi@gmail.com.

– The Salmiakki Gala event will happen on Sat March 3rd 2018 at restaurant Dubrovnik in the center of Helsinki.
– For the first time, the final decision of the international Salmiakki Finland Award winner will be made by the Gala audience.
– Also for the first time, we gave successful/skillful manufacturers to pick a challenger product of their own choice to participate. Among these were for example the top 3 manufacturers of the internet voting.

– We will add more info on this Salmiakki.fi page.
– The competition and event are arranged by the Finnish Salty Liquorice Association, a consumer group, est. 1997. If you have questions, please send mail to salmiakki.fi@gmail.com.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Maailman suurin salmiakkibuffet Salmiakkigaalassa ensi lauantaina