Turkkari nettiäänestyksen ykkönen, Tyrkisk Peber tops the internet voting – kilpailu jatkuu gaalassa 3. maaliskuuta!

10) Turkinpippurit (Fazer)Onnittelut! Fazerin Turkinpippuri ampaisi ykköseksi nettiäänestyksessä, jossa kysyimme kansan suosikkeja kaikkien aikojen Salmiakki Finlandia -palkituista (1997-2017)!
Suomessa valmistetut tuotteet olivat muutenkin suosittuja: Halvan Salmiakki nousi kakkoseksi ja Namituvan Pöyröö Puluveri kolmanneksi. Neljänneksi tuli suomalaisjuurinen Hopea Toffee ja viidenneksi kotimainen Pantteri Tassu. Nettiäänten internationaalisuudesta huolimatta vain yksi ei-suomalainen tuote mahtui kuusikkoon: Gammelstadsin toffee.

Congrats! Fazer’s Tyrkisk Peber has won the internet voting of all time Salmiakki Finlandia Award winners (1997-2017). Finnish products were among the most popular: #2 was Halva’s Halvan Salmiakki pastilles and #3 Namitupa’s powder Pöyröö Puluveri.  Despite the international nature of the voting, there was only one Swedish product among the six: Gammelstad’s toffee.

Top 6 -tuotteet jatkavat Salmiakki Finlandia 2018 -kisassa, johon tulee lisäksi kuusi haastajatuotetta myöhemmin tällä viikolla. Yhteensä kilpailijoita tulee siis 12. Aiemmin palkituilla on mahdollisuus saada tuplapalkinto ensimmäistä kertaa ever, mikäli haastajat eivät kurota edelle. Lopullisen valinnan tekee 20:nnen Salmiakkigaalan yleisö 3. maaliskuuta Helsingissä. Lisätietoa tämän artikkelin lopussa. Osallistu tapahtumaan!

The top 6 products will proceed in achieving Salmiakki Finlandia Award 2018. Plus, there will be six challenger products which we will announce later this week. That is 12 altogether. The formerly awarded six products have the one-time (?) exceptional opportunity to win a double award, unless some challenger will take the trophy. The choice will be made by the audience at Salmiakkigaala in Helsinki on Sat 3 March. Join us at the event!

 TOP 6 / The internet voting favourites:

(1) Turkinpippuri / Tyrkisk Peber (Fazer), photo©Salmiakki.fi
2007 Revolutionäärinen pippurikarkki, jolla makeismestari Per Fjelsten hämmästytti karkkimaailman 1970-luvulla. Fazer on jalostanut turkkarista kokonaisen tuoteperheen.
Hats off to Danish Per Fjelsten who created this revolutionary pepper & salmiak combo in the 70’s. Fazer of Finland has developed the Tyrkisk Peber into a whole family of products.

 


(2) Halvan Salmiakki (Halva), photo(c)Salmiakki.fi
2001 Kitalakea kutkuttava perinnepastilli. Kotimaisia kimmoisia pienjyviä, joita hotkaisee suhteellisen sukkelasti kokonaisen rasiallisen– ja havittelee oitis lisää.
A mouth-tickling Helsinki-born candy; one of the main salmiakki pastilles of Finland. One tends to eat a little box of these tiny cuties in no time – and yell for more.

 

14) Pöyröö Puluveri (Namitupa)
(3) Pöyröö Puluveri (Namitupa), photo(c)Salmiakki.fi
2012 Ovelasti pehmeä mutta ytevä jauhe koukuttaa ihanan huolestuttavasti. Eteläpohjalainen murresana pöyröö on på finska ”myönteisellä tavalla pöhlö”.
A thrillingly soft yet powerful Finnish powder makes you alarmingly addicted. Pöyröö means smthng like looney – in a positive interpretation.



(4
) Hopea Toffee (Leaf), photo©Salmiakki.fi
2008 Väkevät ihmiset tarvitsevat kontrastin vuoksi leutoa salmiakkia sopivin väliajoin. Mieto 1970-luvun Suomi-klassikko teki pikkuhuilin jälkeen comebackin 2013.
The ”Silver Toffee” is a Finnish classic from the 70’s. Maybe too mild for some salty liquorice hardliners, but the easy taste lovers enjoy this one to the max.

 

6) Pantteri Tassu (Fazer)
(5) Pantteri Tassu (Fazer), photo(c)Fazer
2003 Symppis suomikarkki, jolla on riuskaan mässytykseen tarvittava suopea koostumus ja jonka salmiakkisuus pysyy tasavahvana läpi nautinnan.
The nice semi-softie ”Panther Paw’s” texture enables a lovely munching session. Plus, the Tassu maintains its salty liquorice content level throughout the enjoyment.

 

18) Super Salty Salmiakkola (Gammelstads)
(6) Super Salty Salmiakkikola (Gammelstads), photo(c)Salmiakki.fi
2016 Luulajalainen toffee, jossa on täyteläinen, terävä, mustan salmiakin maku, käsityön tuntu. Kuin luotu salmiakin suurkuluttajalle: ei lopu kesken.
This Swedish toffee has a breathtakingly accurate taste. From a single bar, you get a wonderful dose of strong salmiak in the presence of handicraft.

 

Lisätietoja / additional info:

– Salmiakkigaala järjestetään 3.3.2018 klo 20 alkaen helsinkiläisravintola Dubrovnikissa.
– Lopullisen päätöksen Salmiakki Finlandia 2018 -palkinnon saajasta tekee Salmiakkigaalan yleisö, joka valitsee mieleisensä nettiäänestyksessä menestyneistä kuudesta tuotteesta sekä kuudesta niiden haastajista.
– Salmiakkigaalan avoin tapahtumasivu löytyy yhdistyksen Facebook-sivulta, ja lisätietoja tapahtumasta päivitetään myös tälle Salmiakki.fi-kotisivulle.
– Kilpailun ja tapahtuman järjestäjää kuluttajayhteisö Suomen Salmiakkiyhdistys. Kysyttävää? Meilaa salmiakki.fi@gmail.com, vastaamme mielellämme.

– The Salmiakki Gala event will happen on Sat March 3rd 2018 at restaurant Dubrovnik in the center of Helsinki.
– Final decision of the international Salmiakki Finland Award 2018 winner will be made by the Gala audience. They can choose between the six most popular products of the voting and six of their challengers. Moreover, this is the first time a previously awarded product can win a Finlandia double.
–You will find The XX Salmiakki Gala event site published on our Facebook site. Plus we will add more info on this Salmiakki.fi homepage.
– The arranger of the competition and event is the Finnish Salty Liquorice Association, a consumer group, est. 1997. If you have questions, please send a mail to salmiakki.fi@gmail.com 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Salmiakkiäänestys on päättynyt – Thanks for your vote!

///Moi! Äänestys on päättynyt, kiitos osallistumisesta! Tulokset, voittajat ja haastajat julkistetaan tällä sivulla maanantaina 19. helmikuuta. Hi! The voting has ended, thanks for your contribution! The results, candidates and challengers will be displayed here on Mon 19 Feb./// Muistathan, että Salmiakkigaala on lauantaina 3. maaliskuuta Helsingissä. And remember: The Salty Liquorice Gala is in Helsinki on Sat 3 March.

Zaukkis! G’day, allihopa!

20-vuotias Salmiakkiyhdistys utelee, mikä on mielestäsi paras Finlandia-palkittu salmiakki? Jäljempänä esittelyt kaikista palkituista 1997-2017. Tuotteita on 19 kpl, joten hae kaupasta ensin karkkia ja ota tutkailua varten lokoisa asento.
Lisätietoja äänestyksestä tällä sivulla runsaan kilometrin päässä. Äänestysaika päättyy maanantaina 12. helmikuuta klo 23.59 Härmän aikavyöhykkeellä.

¡Hola! Vote for your favourite of all candies that have won Salmiakki Finlandia Award! Down below we introduce the 19 sweets The Salty Liquorice Association has awarded 1997-2017. We recommend you to grab some salty liquorice to keep you company while reading.
You will find more info of the voting in the end of this page, you just scroll a mile or two. You may vote until Monday 12th of February at 23.59 Finnish time.

1) Tsaukki Taukki (Totte-Gott)1) Tsaukki Taukki / Hockey Pulver (Totte-Gott), photo©Salmiakki.fi
1997 Asiallisella suomalaismoikkauksella brändätty ruotsalainen pulveri saapui 90-luvulla pelastukseksi maatamme vuosia vaivanneeseen oivan jauheen puutteeseen.
”Howdy, Stupido!” That really is the translation of the Swedish powder Hockey Pulver in Finnish. In the 90’s Tsaukki Taukki rescued many Finns in need of a good powder.
 Alkuun

 

2) Suolasilli (Malaco)2) Suolasilli / Salt Sill (Malaco), photo©Salmiakki.fi
1998 Luotettava irtosilli, jonka suomuisaan kylkeen on kirjailtu originaali valmistamo Malaco. Salt Sill on ruokaisa ja aromikas vonkale salmiakkikalojen kirjavassa lajistossa.
A trustworthy fish, which has its original factory Malaco ornamented on the front side. Substantial and aromatic choice among the smorgasbord of loose candy fishes.   Alkuun

 

3) Lakrisal (Leaf)3) Lakrisal (Leaf), photo©Salmiakki.fi
2000 Kaikkien aikojen patruuna taltuttaa salmiakkihimon vauhdikkaasti. Tämä tablettipuriste kuuluu erottamattomasti salmarifanin selviytymispakkaukseen.
An essential element in the survival kit of any salty liquorice fan. A pressed powder tablet tube fits into the palm of your hand and offers you superpowers.
 Alkuun

 

4) Halvan salmiakki -aski (Halva)4) Halvan Salmiakki (Halva), photo©Salmiakki.fi
2001 Kitalakea kutkuttava perinnepastilli. Kotimaisia kimmoisia pienjyviä, joita hotkaisee suhteellisen sukkelasti kokonaisen rasiallisen– ja havittelee oitis lisää.
A mouth-tickling Helsinki-born candy; one of the main salmiakki pastilles of Finland. One tends to eat a little box of these tiny cuties in no time – and yell for more.  Alkuun

 

5) Dracula Piller (Scan Choco)5) Dracula Piller (Troll-Gott), photo©Salmiakki.fi
2002 Transilvanialaisen viittajannun nimikkonami. Karamellin kreivillinen tenho kantaa pintanuuhkaisusta imemiseen ja mahdolliseen loppurouskutukseen asti.
The temptative hard-boiled flat caramels of Transylvania. Open the bag, smell the aroma, suck enthusiastically and proceed to the possibility of wild crunching.  Alkuun

 

6) Pantteri Tassu (Fazer)6) Pantteri Tassu (Fazer), photo©Fazer
2003 Symppis suomikarkki, jolla on riuskaan mässytykseen tarvittava suopea koostumus ja jonka salmiakkisuus pysyy tasavahvana läpi nautinnan.
The nice semi-softie ”Panther Paw’s” texture enables a lovely munching session. Plus, the Tassu maintains its salty liquorice content level throughout the enjoyment.
 Alkuun

 

7) Salmiakkilantti (Bubs)7) Salmiakkilantti / Salta Pengar (Bubs), photo©Salmiakki.fi
2004 Merkkarinostalgiaa ruokkiva valumakeinen, jonka rakenteeseen on loihdittu elastista notkeutta. Länsinaapurin Bubs vei piraattikolikkotradition nextille levelille.
Bubs of Sweden modified the pirato coin tradition into an elastic delicacy. The Salta Pengar’s salmiak currency looks the same but feels and tastes perhaps even better.   Alkuun

 

8) Salmiakkikiekko (Haribo)8) Salmiakkikiekko / Salminger (Haribo), photo©Salmiakki.fi
2005 Passelin kokoinen ja jämptin makuinen sokerilantti. Näyttää äkkiseltään Pantterilta, mutta Salminger-kiekossa ei ole mentolia ja salmiakin maku on syvempi.
These dependable sugar-coated coins date back at least to the 1970’s. Are they Danish? Or doesn’t the ice-hockey theme remind us of Sweden’s NHL legend Börje Salming?   Alkuun

 

9) Jättis Salmiakki (Ingman), photo©Salmiakki.fi
2006 Pätevät salmiakkijäätelöt olivat takavuosina perin harvinaisia Suomessa. Sitten tuli Jättis Salmiakki, johon oli tuikattu varsin hyvin mustaa makua.
A decade+ ago it was painfully difficult to find a tasty salmiakki ice cream in Finland. But a big cone called Jättis Salmiakki (”the Giant One”) arrived & was strong enough.    Alkuun

 

10) Turkinpippurit (Fazer)10) Turkinpippuri / Tyrkisk Peber (Fazer), photo©Salmiakki.fi
2007 Revolutionäärinen pippurikarkki, jolla makeismestari Per Fjelsten hämmästytti karkkimaailman 1970-luvulla. Fazer on jalostanut turkkarista kokonaisen tuoteperheen.
Hats off to Danish Per Fjelsten who created this revolutionary pepper & salmiak combo in the 70’s. Fazer of Finland has developed the Tyrkisk Peber into a whole family of products.   Alkuun

 

11) Hopea Toffee (Leaf)11) Hopea Toffee (Leaf), photo©Salmiakki.fi
2008 Väkevät ihmiset tarvitsevat kontrastin vuoksi leutoa salmiakkia sopivin väliajoin. Mieto 1970-luvun Suomi-klassikko teki pikkuhuilin jälkeen comebackin 2013.
The ”Silver Toffee” is a Finnish classic from the 70’s. Maybe too mild for some salty liquorice hardliners, but the easy taste lovers enjoy this one to the max.
  Alkuun

 

12) Malaco Must Dark Shots (Leaf)12) Malaco Must Dark Shots (Leaf), photo©Salmiakki.fi
2010 Merkillisen makoisa kuula, jolla on kiehtovan tasainen ja suuta hyväilevä tekstuuri. Salmiakillinen sisus on sopivan karkeaa ja kiintoisaa.
The dark baldie’s texture feels nice: it keeps caressing the interior of your mouth ’til you chew & reach the tasteful, surprisingly firmish filling.
  Alkuun

 

13) Lakritsi Ufo (Troll-Gott)13) Lakritsi Ufo (Troll-Gott), photo©Salmiakki.fi
2011 Ufo maistuu oikealta salmiakilta, kokemus on ärhäkkä ja vahva alusta loppuun. Sen muoto on suuhun sulautuva ja kokonaisuus tyylikkään tasapainoinen.
The Swedish Ufo has a bold taste of salmiakki which goes all the way. The flying saucer shape integrates neatly into the circumstances of your mouth.
 Alkuun

 

14) Pöyröö Puluveri (Namitupa)14) Pöyröö Puluveri (Namitupa), photo©Salmiakki.fi
2012 Ovelasti pehmeä mutta ytevä jauhe koukuttaa ihanan huolestuttavasti. Eteläpohjalainen murresana pöyröö on på finska ”myönteisellä tavalla pöhlö”.
A thrillingly soft yet powerful Finnish powder makes you alarmingly addicted. Pöyröö means smthng like looney – in a positive interpretation.
  Alkuun

 

15) Premium Liquorice Super Salty (Lakritsfabriken i Ramlösa)15) Premium Liquorice Super Salty (Lakritsfabriken), photo © Salmiakki.fi
2013 Gluteeniton salmarilaku saa kehut maittavuudesta, juoheasta rakenteesta ja tyylitellystä pakkauksesta. Lakumassassa riisijauhoa vehnän asemesta.
Such a delicious taste, comfortable structure and conveniently gluten free. Inventionally rice instead of wheat. Stylish Swedish package, too.
  Alkuun

 

16) Suklaasalmiakkimanteli (Choco Support)16) Suklaasalmiakkimanteli (Choco Support), photo©Leena Salmio
2014 Lähes sinfoninen hollantilainen elämys, joka paitsi potkaisee myös hellii. Pinnan voimakas salmiakkijauhe vie sulavan suklaakerroksen kautta manteliytimeen.
The Almond Salmiak Milk Chocolate offers a Dutch symphonic metamorphosis. The strong salmiak powder surface melts into chocolate before you reach the almond center.
  Alkuun

 

17) Killerbon Soft (Toms)17) Killerbon Soft (Toms)
2015 Tanskalaisherkku Killerbon suo moniportaisen nautinnon: pinnan lakritsinen mattajauhe johdattaa rapsahtavan kuoren kautta pehmeään salmiakkiin.
A three-layered, delightful Danish enjoyment. The liquorice matte powder on surface leads you via tender crisp to the soft filling of salmiak.
  Alkuun

 

18) Super Salty Salmiakkola (Gammelstads)18) Super Salty Salmiakkola (Gammelstads), photo©Salmiakki.fi
2016 Luulajalainen toffee, jossa on täyteläinen, terävä, mustan salmiakin maku, käsityön tuntu. Kuin luotu salmiakin suurkuluttajalle: ei lopu kesken.
This Swedish toffee has a breathtakingly accurate taste. From a single bar, you get a wonderful dose of strong salmiak in the presence of handicraft.
   Alkuun

 

19) Rakkaussalmiakit (Namitupa)19) Rakkaussalmiakit (Namitupa), photo©Salmiakki.fi
2017 Kiihkeänsuolainen vadelmasalmariduo Suomesta. Vinkki: sydänkarkit voi romanttisen formaattinsa ansiosta ujuttaa esim. häissä laimeiden hääkarkkien tilalle.
The Salty Loves are tender in looks but sharp in taste. The combination of vivid Finnish salmiakki and a hunch of raspberry is playful and surprising.
Alkuun


Lisätietoja / additional info:

– Nettiäänestyksen tulos julkistetaan maanantaina 19. helmikuuta eli vajaa pari viikkoa ennen Salmiakkigaalaa, joka järjestetään 3.3.2018 helsinkiläisravintola Dubrovnikissa.
– Lopullisen päätöksen Salmiakki Finlandia 2018 -palkinnon saajasta tekee Salmiakkigaalan yleisö (!), joka valitsee mieleisensä nettiäänestyksessä menestyneistä tuotteista sekä niiden haastajista.
– Tämä on myös ensimmäinen kerta, kun aiemmin palkitulla on mahdollisuus voittaa Finlandia tuplaten.
– Huomaa, että nettiäänestyksessä annettuja ääniä voidaan hylätä, mikäli yhdistys epäilee äänestyksessä tarkoituksellista väärinkäyttöä.
– Suosituimmat makeiset, jotka ovat saatavilla, pyritään saamaan gaalan pitopöytään. Huomaa, että joitakin palkituista tuotteista ei ole laajalti saatavilla ja joitakin tuotteita ei ole enää myynnisssä.
– Salmiakkigaalan avoin tapahtumasivu löytyy yhdistyksen Facebook-sivulta, ja lisätietoja tapahtumasta päivitetään myös tälle Salmiakki.fi-kotisivulle.
– Kilpailun ja tapahtuman järjestäjää kuluttajayhteisö Suomen Salmiakkiyhdistys. Kysyttävää? Meilaa salmiakki.fi@gmail.com, vastaamme mielellämme.

– The voting result will be announced here at Salmiakki.fi on Mon 19 Feb. The Salmiakki Gala event is on Sat March 3rd 2018 at restaurant Dubrovnik in the center of Helsinki.
– Final decision of the international Salmiakki Finland Award 2018 winner will be made by the Gala audience. They can choose between the popular products of the voting and their challengers. Moreover, this is the first time a previously awarded product can win a Finlandia double.
–If the Association suspects any signs of internet voting fraud, it will disqualify all doubtful votes.
– Most popular candies available will be invited to the gala buffet. Do note that some sweets are not easily available and some products have gone out of market. 
–You will find The XX Salmiakki Gala event site published on our Facebook site. Plus we will add more info on this Salmiakki.fi homepage.
– The arranger of the competition and event is the Finnish Salty Liquorice Association, a consumer group, est. 1997. If you have questions, please send a mail to salmiakki.fi@gmail.com 

 

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkiäänestys on päättynyt – Thanks for your vote!

XX Salmiakkigaala lauantaina 3. maaliskuuta 2018!

Hola, ev’rybody! Kahdeskymmenes (!) Salmiakkigaala järjestetään lauantaina 3. maaliskuuta 2018 helsinkiläisravintola Dubrovnikissa.

Yhdistys on aateloinut parhaita karkkeja Salmiakki Finlandia -pystillä vuodesta 1997 alkaen. Ensimmäinen gaala järjestettiin tammikuussa 1998 ravintola Juttutuvassa Helsingissä. Kuinka monessa Salmiakkigaalassa sinä olet käynyt?

Lisätietoa tapahtumasta luvassa lähiaikoina salmiakki.fi-sivulle ja yhdistyksen Facebook-sivulle. Tervetuloa tunnelmaan!

Salmiakkigaalassa parhaille tuotteille on myönnetty jo 19 kertaa Salmiakki Finlandia -palkinto, joka tosin varhaisvuosina kantoi nimiä Vuoden salmiakkiteko ja Vuoden salmiakki. Kuvakollaasissa otos aiempina vuosina palkituista nameista. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa XX Salmiakkigaala lauantaina 3. maaliskuuta 2018!

Hassen pienet suolaiset piknikin ykköseksi – Hasses lilla salta the nr. 1 product at Salmiak Picnic

Ruotsalaisyhtiö Hauptin voittajapraliinien vahvan salmiakkilakritsijauheisen pinnan alla piilee suklaata ja lakua. Photo © Petri Sainio

Ruotsalaisyhtiö Hauptin piknikiämme varten valmistama praliinipallero Hasses lilla salta osoittautui Salmiakkipiknik 2017:n osallistujien lemmikiksi. Kovimman vastuksen antoi helsinkiläisyhtiö 3 kaverin jäätelön herkullinen, salmiakillinen lakritsijäätelö. Tämä kärkikaksikko sai vuolaasti kehuja raatilaisilta.

Tuotteista annettiin vanhaan malliin suomalainen kouluarvosana (4-10) ja verbaaliset näkemykset. Salmiakkifaneja oli mukana abaut 40, ja vastauspapereita palautettiin kolmekymmentä (osa laati paperin yhdessä). Jäljempänä myös raatilaisten kommentteja, jotka on poimittu vastauspapereista.

PIKNIK 2017 – THE FINAL RESULTS (points from 4 to 10):
1. Hasses lilla salta -praliinit (Haupt, Sweden) average: 9,06 points
2. Kolmen kaverin lakritsijäätelö (3 kaveria, Finland) 8,63 points
3. Nimetön karamelli (Namitupa, Finland) 8,10 points
4. Green Dates -lakritsitaateli (RM Import, Denmark) 7,75 points
5. Vahva Salmiakki -lakupalat (Kouvolan Lakritsi, Finland) 7,70 points

Salmiakkipiknik järjestettiin osapuilleen jo 20:nnen kerran 15.7.2017. Photo © Petri Sainio

 

Ruotsalaisyhtiö oli tehnyt koe-erän eksklusiivisesti naapurimaansa Salmiakkipiknikiä (!) varten testatakseen, voiko tuotetta kehitellä myyntituotteeksi. Tulos: piknikraadin ykkössija. Photo © Petri Sainio

(1) Hasses lilla salta (Haupt, Sweden) – keskiarvo: 9,06

lakrits.com

plussat: Über gut! Voimakas salmiakkijauhe, joka herättää makuhermot. Tymäkkä entré ja heti perään muheva suklaa ja laku – vot! Herkullinen kokonaisuus – sopiva koko ja muoto. Kiva balanssi. Hauska nimi. Melkein liiankin täydellinen. Toivottavasti nämä saapuvat kaupan hyllyyn lähitulevaisuudessa. Erilainen salmiakkijauhe päällä kuin vastaavissa kotimaisissa. Näitä Suomeen! Ostaisin!!

 

miinukset/kehitysehdotukset: Sisus kumimainen, kuula saisi olla hieman pehmeämpi. Jauhe päällä hieman ylisuolainen. Ei pysty paljoa syömään. Max 5 kpl yhdellä kertaa. Suklaan makua kaipasin lisää. Täytteeseen lisää lakritsia/salmiakkia.

Kolmen kaverin jätskimukit tyhjenivät lämpimässä säässä vauhdilla. Photo © Petri Sainio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(2) Kolmen kaverin lakritsijäätelö (3 kaveria, Finland) – keskiarvo: 8,63

3kaveria.fi

plussat: Loistava jäätelö! Tätä vois syödä pelottavan paljon. Ihanan kermainen. Tummassa osassa täyteläistä potkua, vaaleassa samettisuutta. Silkkisehkö. Väri on houkutteleva. Kaunis purkki. Paras maistamani lakritsi/salmiakki-jäätelö. Jätskiöverit helposti. Nasu tykkäsi kovasti. Koostumuksessa hyvä ”salmiakkisuoni”. Vielä vahvempi salmiakin maku toisi kympin.

miinukset/kehitysehdotukset: Vahvempikin (salmiakkisuus) voisi olla. Suhmuinen makuyhdistelmä. Salmiakkikastiketta voisi olla enemmänkin. Tunkkaiset värit. Ei niinkään suolainen, mutta hyvä lakritsin maku. Ehkä ei riittävästi suolaa? Joskus tuntuu että suuhun jää rasvainen kerros. 

 

Pohjalaisyhtiö Namitupa otti piknikläisiltä vinkkejä säätääkseen kehittelyn alla olevaa karamelliaan edelleen. Photo © Petri Sainio

3) Tuote vasta kehitteillä. Nimetön karamelli (Namitupa, Finland)keskiarvo: 8,10

namitupa.fi

plussat: Salmiakkihimoon, yes. Lemppari, erikoinen pehmeänkova koostumus!  Hyvin salmiakkinen maku, mistä plussaa. Namitupa ei petä koskaan! Mukava kovan ja sitkeän välimuoto. Kaatissäkki yhdessä karkissa. Rouskuu hyvin suussa. Herkullinen, vaikkakin hauraammille hampaille haasteellinen rakenne. 

 

miinukset/kehitysehdotukset: Makua paljon, mutta mistä punainen väri? Ei maistu punaiselta (mansikka tms.). Väri ei vastaa makua. Sisällä voisi olla jauhetta ja rakenne kevyempi. Kliimaksi jäi tulematta. Huono rakenne, idea silti hyvä. Uusi konsepti tilalle: tämä nähty ja koettu. Perushyvää, mutta Namitupa-asteikon alapäässä.

 

Iranilaissyntyisen omistajan tanskalaisyhtiö lanseerasi lakritsitaatelit viime vuonna Tanskassa. Suomessa tuotetta löytyy K-marketeista. Photo © Petri Sainio

4) Green Dates Licorice, taateli (RM Import, Denmark) – keskiarvo: 7,75

rmimport.dk

plussat: Paras taateli, minkä olen tähän mennessä syönyt. Näihin jää koukkuun. Lakritsin maku kantaa läpi taatelin mutustamisen, mikä on positiivista. Maukkaita, hieman liian makeita. Hyvä lakritsipäällinen, mutta sitten pitäisi vielä tykätä taateleista. Herkullisen vähäeleisen voimakas ja muheva maku. Hieno pussi. Hyvä karkin korvike. Liian makea, mutta saattaisin kyllä epähuomiossa nautiskella pussillisen.

miinukset/kehitysehdotukset: Voi syödä kolme enintään. Makuyhdistelmä ei toimi. Taateli oli aika ylilyövä makeudessaan. Taateleiden pitäisi olla pieninä palasina, jotta lakritsijauhe maistuu riittävästi. Puolet pulverista jää valitettavasti sormiin, ja vain puolet päätyy suuhun. Pyöritä Pöyröö Puluverissa, niin tulisi tanakampaa makua!  Samaan pussiin pitäisi saada erillinen jauhepussi, jossa salmiakkijauhetta ”narkkiksille”.

 

Kouvolan vahvaa salmarilakua menee lähinnä Tanskaan. Nyt kotimaan kesäkampanjan aikaan tuotetta on saanut Suomestakin. ”Kouvolan tehtaanmyymälästämme sitä ajoittain saa, ja toivottavasti pian verkkokaupastakin”, valmistajan edustaja kertoo. Photo © Petri Sainio

5) Vahva Salmiakki (Kouvolan Lakritsi, Finland)keskiarvo: 7,70

kouvolanlakritsi.fi

plussat: Kerrankin kunnolla salmiakkinen laku. Suutuntuma hyvä, pehmeä. Kauniit, jyhkeät lakupalat, maku kohdallaan. Mukavan suolainen, ruokaisa. Kirpeänkiva tuoksu. Erinomainen luonnonjogurtin kanssa pirtelönä. Ihanan iso pala. Miellyttävän voimakas. Purentakokemus hyvä. Tuoretta ja hyvin suolattua, ihan ookoo.

 

 

Pari kouvolalaista Vahvaa Salmiakkia kämmenellä. Photo © Petri Sainio

miinukset/kehitysehdotukset: Ylisuolainen lakritsi. Pienempi palakoko, please. Ei voi syödä montaa kerralla. Täyelliin maku, mutta ei mahu pieneen suuhun kerralla. Lakua kuitenkin. Tarttuu ikävästi hampaisiin. Wau-efekti jää puuttumaan. Liian vehnäinen-lakritsimainen. Ruma pussi > panostusta ulkoasuun. 

 

 

 

Nasu valppaana. Photo © Petri Sainio

Osa arvioitavista tuotteista oli valmistajien arvioitavaksi tarjoamia, osa yhdistyksen pyytämiä. Kaikki olivat tällä kertaa uutuuksia, uudehkoja, kotimaassa ei-myytäviä tahi sellaisia, joita vasta kehitellään myyntiin.

Kilpasarjan ulkopuolella kotiinviemiseksi oli katettu Namituvan erityisherkkuja Rakkaussalmiakkeja (Salmiakki Finlandia 2017) ja Salmiakkinappeja.

Yksi valmistaja ei halunnut tuotteensa piknik-arvioinnista julkista selostetta, koska haluaa pitää kehiteltävän tuotteensa toistaiseksi salassa kilpailijoiltaan. Siksi salmiakki.fi:ssä julkaistaan kuudesta piknikillä arvioidusta tuotteesta viisi arviota (yksi lähetetään vain valmistajalle tiedoksi).

Salmiakkiyhdistys kiittää kaikkia Suomenlinnassa mukana olleita salmiakkifaneja sekä yrityksiä, jotka lähettivät tuotteitaan raatilaisten ruodittavaksi.

Korjattu uutista Kouvolan lakritsin Vahvan Salmiakin kuvatekstin osalta 21.7. Tuotetta on saanut kotimaastakin kesäkampanjan aikana ja ajoittain tehtaanmyymälästä Kouvolassa.

Ohilipuva Siljan alus viihdytti osaltaan piknikkaajia Suomenlinnassa. Photo © Petri Sainio

Piknikin vinyyliosastolla tunnelmoi mm. Kisu (lautasella LP Kisun parhaita 1970-1976). Photo © Petri Sainio

 

 

 

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Hassen pienet suolaiset piknikin ykköseksi – Hasses lilla salta the nr. 1 product at Salmiak Picnic

Salmiakpiknik la 15.7.

Salmiakkipiknik ompi Helsingin Suomenlinnassa lauantaina 15. heinäkuuta. Saarelle matkataan Kauppatorilta kello 13.00 julkisen liikenteen lautalla (HSL). Kokoonnumme Suomenlinnan lauttarannan tuntumassa ryhmäksi (tunnussana/lösenord: tsaukki-taukki), kun alus on rantautunut saarelle. (Emme siis kokoonnu ryhmäksi jo Kauppatorilla.)

Piknik on tarkoitettu ensisijaisesti yhdistyksen jäsenistölle. Toisin kuin Salmiakkigaalaan, piknikille tulee ilmoittautua etukäteen sähköpostilla 10.7. mennessä (ilmoittautumisaikaa pidennetty) osoitteeseen salmiakki.fi@gmail.com (Huom! Uusi sähköposti vallan.). Tämä siksi, että pystymme varaamaan riittävästi namia ja muuta matskua. Ohjelmasta täydentävää tietoa tällä sivulla likempänä tapahtuma-ajankohtaa. Lisätietoja tariffeista

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakpiknik la 15.7.

Rakkaussalmiakin jälleenmyyjät paikkakunnittain

Salmiakkiyhdistykseltä on kyselty Namituvan Rakkaussalmiakkien eli Salmiakki Finlandia 2017 -voittajamakeisen jälleenmyyntipaikkoja. Tässä myyjälistaus, joka on päivätty 17. maaliskuuta.

MATKAHUOLTOJEN toimipaikkojen kioskit kautta maan.
HELSINKI Roobertin herkku
ILMAJOKI Namitupa
JALASJÄRVI Juustoportti
JOROINEN Riikka-Piikka Ky
JYVÄSKYLÄ Viherlandia
KALAJÄRVI K-supermarket Kalajoki (4.4), SP-lahjat
KEURUU Askartelupaja Tiltaltti
KOKKOLA Prisma
KUOPIO K-market Julkula (4.4)
KURIKKA Lähituotepuoti Kurikasta
MUSTASAARI K-supermarket Piffi
NÄRPIÖ Fotoquick
OULU K-market Linnanherkku (4.4)
PATTIJOKI K-market Pattijoki
PYHÄJOKI K-market Pyhäjoki (4.4)
ROVANIEMI Citymarket
SAARIJÄRVI Ravintola Frisee
SEINÄJOKI Citymarket Päivölä, Prisma Hyllykallio
TEERIJÄRVI Maggies Grill
TURKU Citymarket Kupittaa
ULLAVA M-market Ullava
VAASA Makukauppa, K-market Suvilahti
VARKAUS Sepon lihatori
ÄÄNEKOSKI Keittiö Wille

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Rakkaussalmiakin jälleenmyyjät paikkakunnittain

Salmiakki Finlandia -jury ihastui sydänsalmareihin

Salmiakkigaalan estradilla tuomarit Sofi Oksanen ja Juho Kuosmanen (2. oik.). Kuvassa myös Salmiakkiyhdistyksen puheenjohtaja Jukka Annala ja Rakkaussalmiakin valmistajayhtiön toimitusjohtaja Reijo Laine (oik.). Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

Namituvan Rakkaussalmiakit tempaisivat viikonlopun Salmiakkigaalassa tuplavoiton. Vadelmalla höystetystä sydänsalmiakkiduosta koostuva uutuuspussi ylti tuomareiden ykkösvalinnaksi, ja se sai myös eniten yleisöääniä.

”Molemmat pussissa olevat karkit olivat todella hyviä”, kiittelee ohjaaja Juho Kuosmanen, toinen tuomareista.

”Rakkaussalmiakki oli poikkeuksellinen kovien salmiakkikarkkien joukossa: tarpeeksi lempeä ja tarpeeksi kirpakka. Pitkä makunautinto säilyi niin ikään”, luonnehtii tuomarikollega, kirjailija Sofi Oksanen.

Rakkaussalmiakit by Namitupa. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

”Siellä ei ollut isoa jauhemöykkyä sisällä, vaan karkki säilyi imeskeltävänä pitkään. Makeinen ei tuottanut ikäviä haavaumia suuhun, vaikka söisi isommankin pussin, mikä saattaa käydä silloin, jos imeskelee esimerkiksi valtavaa salmiakkipommia”, Oksanen täydentää.

Namituvan duosekoitus oli tuomarien mielestä toimivin esimerkiksi verrattuna ehdolla olleisiin triosekoituksiin. ”Kolmen sekoituspusseihin sisältyi erittäin hyviä makeisia, mutta niissä oli myös hiihtoviestin heikompia lenkkejä, jotka ryssi kokonaisuudessa”, Kuosmanen vertaa.

”Oli monta todella hyvää ehdokasta”, sanoo Oksanen. Salmiakki Finlandia -kilvassa palkitaan kuitenkin vain yksi tuote, joten artikkelissa mainitut muut ehdokasmakeiset eivät ole paremmuusjärjestyksessä.

Superhyvyys, chilipotku, nostalgia

Halvan X-Salt. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

”Halvan uudessa sekoituksessa salmiakinmuotoinen pehmeä on todella hyvä. Olisi toivonut, että koko pussi olisi sitä”, kehuu Oksanen.

X-Salt-pussissa on kolme suolasokeripäällysteistä salmiakkivaihtoehtoa.

”Halvan pääkallo ja pehmeä salmiakkimuotoinen olivat superhyviä”, luonnehtii Kuosmanen pussin sisältöä.

Tuotteen kohtaloksi tuomaroinnissa koitui se, ettei kumpikaan juryn jäsenistä tykännyt makeissekoituksen chilikarkista.

”Se sekoitus oli liian hyvä itsessään, ja sitten kun siihen isketään jykevä chilipotku, vähensi se muiden makunautintoa”, Sofi jatkaa.

Fazerin sekoituspussissa Salmiakki Mixissä molemmille erittäin mieluinen elementti on perinteinen Super Salmiakki.

Fazerin Salmiakki Mix. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

”Mutta siinä muut ehdokkaat eivät sen sekoitusmaailman sisällä olleet yhtä hyviä kuin ‘silmäsalmiakki’”, Oksanen vertaa.

”Minulla on Fazeriin nostalginen suhde, koska mummini oli Fazerilla töissä”, Kuosmanen haluaa lisäksi paljastaa.

Juho tykkää popsia karkkia esimerkiksi autoillessa ja Sofi puolestaan tv-sarjoja katsoessa.

Juho Kuosmanen ja Sofi Oksanen Salmiakkigaalan tuomarilämpiössä. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

”Salmiakit ovat yleisesti ottaen samanvärisiä, niitä ei erota, ja käsituntumakin on aika samanlainen. Pimeässä kun katsoo, sieltä saattaa tulla mikä tahansa yhtäkkiä siihen räpylään – ja saattaa tulla se, jota ei halua”, Oksanen valottaa sekoitusten dilemmaa.

Kumpikin tuomari suosii yksittäiskarkkeja sekoitusten sijaan, ja kernaasti kompakteja pusseja.

”Antavatko poikani anteeksi”

Haganolin jyviä. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

Kovassa mittelössä vain yksi voi voittaa, joten myös ikoninen Haganol jäi nyt palkinnotta.

”Haganol on eittämättä klassikko, perusasia, jonka toivoo säilyvän muuttumattomana samalla kun sen tuoteperhe laajenee. En tiedä, antavatko poikani ikinä anteeksi, ettemme palkinneet Apteekin Salmiakkia”, Kuosmanen miettii.

Apteekin Salmiakki on vanha suosikkini”, Oksanen kertoo ja haikailee muutenkin enemmän makeisrasioita kauppoihin.
”Minusta askit ovat hirveän näppäriä, siinä on tietty hyvänkokoinen annoskoko. Toivoisin askien paluuta, ne ovat jotenkin epäsuosiossa.”

Lidl-pussituotteen uusi nimi on Salmiak Softies. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

Lidlin valmistuttama Soft Salmiak Jelly sai positiivisia huomioita.

”Miellyttävä jauhaa, hyvä koko ja selvä, lempeä salmiakkimaku. Ei tartu hampaisiin. Pussi on aika nopeasyöntinen”, Oksanen kertoo.

Kuosmanen puolestaan kehuu tuotetta ”matalan kynnyksen salmiakiksi, jota voi syödä surutta esimerkiksi bussimatkalla ilman vaaraa yliannostuksesta.”

Karkkibisnes on nopealiikkeistä. Lidl kertoo, että ehdokaskarkin tuotenimi on jo vaihtumassa muotoon Salmiak Softies. Valmistajaa ei lukenut pussin kyljessä, mutta Lidl kertoo Salmiakki.fi:lle valmistajan olevan Finlandia Candy, joka toimii Pöytyällä Varsinais-Suomessa.

Real Snacksin perunalastut jalostuvat Pohjois-Pohjanmaalla. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

Chipventures Salty Licorice -perunalastujen kohdalla sattui niin, että kumpikaan tämänvuotisista tuomareista ei ole sipsinharrastaja. He myöntävät edustavansa siten väärää kohderyhmää.
”Tässä sipsissä yllättävää on se, että salmiakkisuus tuntui siinä pehmentävänä, makeahkona sivumakuna, koska itse tuote on niin suolainen”, Kuosmanen sanoo.

Oksanen pohtii sipsien innoittamana, voisivatko suomalaiset äityä yleisemmin maustamaan ruokia salmiakilla ja lakritsilla.

”Ruotsalaisethan tuntuvat laittavan kaikenlaiseen, ehkä mekin opittaisiin lisäämään sitä yllättäviin paikkoihin, mihin välttämättä ei ole totuttu. Koska se on aika kiva jälkimaku, mikä siitä jää.”

Savusalmiakkia itäiseltä Uudeltamaalta. Photo © Suomen Salmiakkiyhdistys

Kiireisillä taiteilijoilla oli ehdokastuotteet tutustuttavina joidenkin päivien ajan ennen gaalaa. Tuomarit pahoittelivat, etteivät ehtineet etukäteen paneutua salmiakkihunajan mahdollisuuksiin sen vaativalla tavalla.

Oksanen sanoi aikovansa tuonnempana paremmalla ajalla testata tervaista Savusalmiakkia esimerkiksi jäätelön sekä kalakastikkeen yhteydessä.

”Hunaja oli hieno tuttavuus, joka tuotteena kuitenkin kärsi siitä, että siitä puuttui konteksti. Se ei ole karkki, joka on jo yksinään jotain. Se on tarkoitettu osaksi jotakin”, vertaa Kuosmanen.

 

Lue myös aiempi artikkeli, josta löytyy mm. tietoa palkitun tuotteen saatavuudesta:

Rakkaussalmiakit saivat Salmiakki Finlandia 2017 -palkinnon

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia -jury ihastui sydänsalmareihin

Rakkaussalmiakit saivat Salmiakki Finlandia 2017 -palkinnon

Rakkaussalmiakit (”The Love Salmiakki”) by Namitupa won the Salmiakki Finlandia Award 2017. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Ilmajokelaisen Namitupa-yhtiön uutuustuote Rakkaussalmiakit (Salta Kärlekar) nappasi Salmiakki Finlandia 2017 -palkinnon Etelä-Pohjanmaalle viikonloppuna. Kyseessä on sydämenmuotoinen ja vahvanmakuinen karamellikaksikko: makeisista toinen on musta, toinen punainen, mutta molempien voimakas salmiakillinen maku on liki toisiaan.

Valinnan teki tuomarikaksikko Sofi Oksanen ja Juho Kuosmanen yleisön edessä lauantai-iltana Salmiakkigaalassa Helsingissä. Rakkaussalmiakit oli myös gaalan yleisöäänten ykkönen – se sai 30 prosenttia äänistä. Juryn mietteitä on niin ikään luvassa maanantain aikana Salmiakki.fi-sivulle. 

Namituvan Reijo Laine backstagella kumarrettuaan hetkeä aiemmin uniikin Salmiakki Finlandia 2017 -pystin. Photo: Salmiakki.fi

Namituvan yrittäjä Reijo Laine kertoo voittajatuotteen saaneen alkusysäyksen toissa syksynä, kun yhtiössä haettiin testimassoin uusia salmiakkisia makuyhdistelmiä.

”Sen ohessa keksittiin, että koetetaanpa perinteistä salmiakki-vadelma-yhdistelmää aivan uudella tapaa: tehdään tiukan salmiakkinen karamelli, jossa on juju”, hän muistelee.

”Musta karamelli on salmiakki, jossa piilee siellä täällä vadelmainen raita. Tällä on kaverinaan vadelmanpunainen karamelli, jossa – yllätys yllätys –onkin sama salmiakkikaramelli puettuna vadelman vaatteisiin. Eli se on punainen, ja siinäkin on vain siellä täällä vadelmainen raita tiukassa salmiakkikaramellissa.”

Kehittelyvaiheessa olleita makeisia myytiin kokeeksi muutamassa myyntipisteessä, ja hyvän palautteen perusteella muovattiin kohti valmista tuotetta. Pintaan lisättiin päällyste herättelemään himoa, ja muoto muutettiin alkuperäisestä pavunnäköisestä herttaiseen sydämeen, jolloin karkkiin saatiin enemmän herkullista pintaa ja rouskuteltavuutta.

”Sydänmuodon kautta alkoi hahmottua myös makeisten todellinen luonne: Rakkaussalmiakit Salta Kärlekar on salmiakkiromantikoille suunnattu tuote”, Laine määrittelee.

Laineeen mukaan tuima salmiakkisuus saa hetkittäin hempeämmän sävyn karamelliin kätketyn vadelmanmakuisen makuraidan myötä, mutta säilyttää kuitenkin vahvan otteensa.

”Muoto huokuu lempeä ja ystävyyttä, värisekoitus keventää ilmettä ja häkellyttää nauttijaansa pitämällä tiukasti salmiakkisessa otteessaan karamellin väristä riippumatta, mutta kuitenkin hetkittäin kevyen vadelmaisella sävyllä yllättäen”, Laine kuvailee.

Mutta mistä uutuusnamia sitten löytää? ”Helsingissä Roobertin Herkusta tiedän tuotetta löytyvän hyllystä, Kurikassa Tainan puodissa ja tietysti Ilmajoella meillä Namituvalla”, listaa Laine. Koska makeinen on lähtenyt valmistajalta jakeluun tukkurin välityksellä, Laine ei tuoreeltaan osaa sanoa enempiä varmoja paikkoja, mutta lupaa palata asiaan. Täydennämme tietoa jälleenmyyntipaikoista Salmiakki.fi:hin kuluvalla viikolla. 

Namituvan konttorille lähtenyt palkinto on käsintehtyä kotimaista laatutyötä. Muotoilija, huonekalusuunnittelija, salmiakkifani Tebianin suunnittelema ja valmistama ainutlaatuinen pysti on tehty tammesta ja marmorista.

 

Suomalainen Tebian on suunnitellut ja tehnyt Salmiakki Finlandia 2017 -pystin. Photo: Tebian.fi

Juttua täydennetty 6.3. klo 9.40: tietoa jälleenmyyntipaikoista.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Rakkaussalmiakit saivat Salmiakki Finlandia 2017 -palkinnon

Juho Kuosmanen Sofi Oksasen tuomaripariksi Salmiakki Finlandia -mittelöön

Salmiakkituomari Juho Kuosmanen haikailee uimahallista ostettuja 50 pennin merenneitoja. Kuva: Sami Kuokkanen / Kuokkasen kuvaamo

Salmiakkiyhdistys proudly presents: elokuvaohjaaja Juho Kuosmanen ja kirjailija Sofi Oksanen valitsevat vuoden parhaan salmiakin. Tunnetut salmiakkifanit tekevät valintansa maistelemalla kaikki ehdokkaat livenä tulevana lauantaina (4.3.) yleisön edessä helsinkiläisravintola Dubrovnikissa. Lyöttäydy tapahtumaan mukaan tästä!

Kuosmanen on Salmiakkigaala-kävijänä jo konkari: hän muistelee käyneensä tapahtumassa ensi kertaa jo vuonna 2002 tai 2003, kun oli muuttanut pääkaupunkiin.

Millä mielin otit vastaan tuomaripestin?

”Iloisin mielin, vaikka en pidä rakkaiden asioiden arvostelusta. Tässä tapauksessa hyvät puolet painoivat enemmän kuin huonot. Odotan saapuvaa salmiakkilähetystä kuin bussia pakkasella.”

Palkitun Hymyilevä mies -elokuvan ohjaajan mukaan salmiakki on ihanimmillaan, kun siitä saa nauttia yksin, omassa rauhassa. ”Niin, että kukaan ei ole kyseenalaistamassa tai arvostelemassa kyseisen salmiakin valintaa, eikä tarvitse varoa ilmeitä.”

Mikä on lapsuutesi rakkain salmiakkimuisto? 

”Uimahallista ostettu 50 pennin merenneito. Ne katosi sittemmin jonnekin, ja hyvä niin. Sehän vain korostaa muiston merkitystä. En usko uudelleen tulemisiin, koska muisto on yleensä parempi. Matkalla jokin merkittävä asia, rakenne, koko tai jopa maku muuttuu kuitenkin, ja lopputulos on aina pettymys. Eikä uusiotuotanto tuo lapsuutta takaisin.”

Miten luonnehtisit itseäsi salmiakin käyttäjänä: lohtusyöjä, säännöstelijä, sekakäyttäjä, puritanisti, addikti vai jokin muu?

”Olen sekakäyttäjä. Suosin karkkihyllyllä salmiakkia, mutta tykkään myös että suussa pyörii samaan aikaan salmiakki ja hedelmäkarkki: esimerkiksi klassikko Lätkäliiga ja se saman mallinen hedelmäkarkki.”

”Joskus salmiakkia täytyy olla kaksi kappaletta, koska usein hedelmäkarkki kestää pidempään. Toista salmiakkia voi säilyttää poskessa, josta sen saa kätevästi kielen päälle, kun edellinen lakkaa olemasta. Yleensä vältän valmiita sekoituksia. Turhan viihteellisiä.”

Millä tavalla salmiakki on läsnä teidän perheessä? 

”Keittiössä muiden ruokien tavoin, tällä hetkellä esimerkiksi jauheena. Pingviinikarkit pääsi juuri loppumaan. Salmiakki on tärkeä osa arkea.”

Kuosmanen kertoo äskettäin tulleen kränää aisaparinsa, elokuvaaja J-P Passin kanssa, koska tämä arvosteli pingviinikarkkeja. ”Passi osti autoon oman sekoituksen, jossa oli erilaisia halpoja kopioita hyvistä salmiakeista, ja sittemmin selitti valintaansa kaupan huonolla valikoimalla.”

Kuinka pärjäät ulkomailla salmiakitta? 

”Minulla on usein mukana pastilleja. Salmiakkipastillin sävyttämä hengitys antaa syvällisen ja sopivasti eksoottisen vaikutelman, vaikka englanninkielisestä puheesta ei saisi tolkkua.”

Onko olemassa pahaa salmiakkia?  

”On. Usein pusseissa, joissa on mustia ja ruskeita salmiakkeja, ne ruskeat ovat juuri näitä pahoja. Lapsena matka mummolaan meni Kannuksen kioskin kautta ja sieltä ostettiin vitosen pussi irtokarkkeja. Ei ollut aikaa valkata, koska oli kiire.”

”Toisinaan niissä oli ruskeita, pehmeitä ja paksuja apinanpää-salmiakkeja, jotka olivat aivan järkyttäviä. Silti ne piti syödä, koska karkkia on mahdotonta laittaa roskiin. Nykyiset ohuet, mustat apinanpäät on ihan ok. ”

Salmiakkiyhdistyksen aktiivien piirissä Kuosmanen tunnetaan Liitulakun väsymättömänä puolestapuhujana. Kerro suhteestasi Liitulakuun, ja onko se mielestäsi salmiakkia? 

”Liitulakussa on loistava rakenne, rapea kuori ja pehmeä sisus. Sen muoto on hauska ja maku on taivaallinen. Liitulaku on myös klassikko, ja ihan syystä. En tiedä onko se salmiakkia, hyvin lakumainenhan se on, mutta liitulaku on parempi kuin huono salmiakki.”

Kirjailija Sofi Oksanen valitsee vuoden parhaan salmiakin lauantaina (4.3.) Salmiakkigaalassa Juho Kuosmasen kanssa. Foto: Toni Härkönen

Kuosmasen tuomaripari Sofi Oksanen oli jo viime vuonna valmistautunut arvioimaan salmiakkeja, mutta joutui viime hetkellä perumaan osallistumisensa viisaudenhammaskipujen takia. Hän ilmoitti jo tuolloin haluavansa ehdottomasti seuraavana vuonna mukaan. Lue Sofi-salmiakkihaastattelu viime vuodelta: http://salmiakki.fi/?p=980

Oksanen ja Kuosmanen saavat alkuviikolla etukäteisnäytteet jokaisesta Salmiakki Finlandia -nominaatista.

Tuomarit tekevät lauantaina Salmiakkigaalassa voittajasta yhteispäätöksen, joka voi olla yksimielinen tahi kompromissi. Kandidaattinamit valinnut Salmiakkiyhdistyksen konklaavi ei osallistu lopulliseen päätökseen, vaan jännittää yleisön lailla tuomarien valintaa. Mikäli tuomarikaksikko ei pääse yhteisymmärrykseen, voittajaksi nimetään gaalan yleisöäänestyksen voittaja.

Tule mukaan Salmiakkigaalaan arvioimaan karkkiehdokkaita &  äänestämään omaa suosikkiasi. Klikkaa itsesi FB-tapahtumasivulle tästä.
Lue myös Salmiakki Finlandia 2017 -ehdokkaiden esittelyt:
http://salmiakki.fi/?p=1104

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Juho Kuosmanen Sofi Oksasen tuomaripariksi Salmiakki Finlandia -mittelöön

Salmiakki Finlandia 2017 – sipsejä, hunajaa, väkevyyttä, rakkautta

Salmiakki Finlandia 2017 -ehdokkaat ovat vihdoin täällä! Nominaatteja on tänä vuonna seitsemän. Pikkusen hyviä.

Osa on intresantteja uutukaisia, osa raskaan sarjan klassikkoja – mutta herkullisia yhtä kaikki. Hunaja (oops!) ja perunalastut (kääk!) ovat ensi kertaa ehdolla vuosipalkintomme saajaksi Salmiakkiyhdistyksen lähes 20-vuotisessa historiassa. 

(The product introduction will be here in English, too, roundabout Tue 28 Feb, or perhaps later. You see, our semi-robot translator is recovering from acute ammonium chloride overdose.)

Salmiakki Finlandia 2017 -nominaatit (7) luokkakuvassa. Voittaja valitaan Salmiakkigaalassa helsinkiläisbaari Dubrovnikissa lauantaina 4. maaliskuuta. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Ja vallan erityistä on se, että kaikki ehdokkaat ovat tänä vuonna suomalaisia. Miksikö? Satavuotias Suomi sai Salmiakkiyhdistyksen organisaattorit herkistymään finskiteemaan.

Tuotenominaatit on valinnut yhdistyksen konklaavi eli hallitus. Lopullisen voittajan valitsee gaalassa itsenäinen salmiakkijury, joten konklaavi ei tästedes pysty vaikuttamaan juryn päätökseen. Dumarikoostumus julkistetaan lähitulevaisuudessa.

Klikkaa tästä Salmiakkigaalan Facebook-tapahtumasivulle, saavu Dubrovnik-baariin kannustamaan suosikkisi voittoon ja lyöttäydy pitopöydän ympärille joukkohon tummaan. Jos jury ei pääse yksimielisyyteen, yleisöäänet ratkaisevat pystin saajan. Yleisöarvontojen tuotepaketit sisältävät useita spesiaaleja ei-joka-kaupan salmiakkeja.

Ja asiaan: tässä 7 ehdokasta maistelujärjestyksessä:
(A) Chipventures Salty Licorice (Real Snacks, perunalastut)
(B) Savusalmiakki (Huhtasrinne, hunaja)
(C) Apteekin Salmiakki (Haganol, makeisrasia)
(D) Salmiak Soft Jelly (Lidl, makeispussi)
(E) Salmiakki Mix (Fazer, makeispussi)
(F) X-Salt (Halva, makeispussi)
(G) Rakkaussalmiakit / Salta Kärlekar (Namitupa, makeispussi)

 

(A) Chipventures Salty Licorice 
made by Real Snacks
Pyhäntä, Pohjois-Pohjanmaa

Pusseissa lukee, kenen viljelijän potaateista lastut on jalostettu. Tässä luki että Jouni Isokääntä, Kalajoki. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Yhdistyksen iskuryhmää tuijotti kaupan hyllyltä tyylikäs sipsipåse, joka väitti sisältävänsä salmiakillisesti maustettuja perunalastuja. Pakko testata. Tulos: hämmästyttävän maittavaa! Näitten pottulastujen salmiakkisuus ei ole luonteeltaan hyökkäävää, vaan balansoitua,  sofistikoitunutta. Salmiakkiefekti on saatu aikaan sipsien oman suolan ja lakritsijauheen yhdistelmällä. Valmistajayhtiön tirehtöörillä ja tuotekehittäjällä onkin yhteensä 34,5 vuoden kokemus Pandan karkkitehtaalta. ”Rakastamme salmiakkilakua ja tiedämme, miltä hyvä salmiakki/laku maistuu”, taustoittaa Arja Kastarinen, Real Snacksin pomo.

 

 

 

 

The Smoke Salmiakki Honey. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(B) Savusalmiakki
made by Huhtasrinne
Askola, Itä-Uusimaa

Kekseliäs hunajavalmistaja on kehitellyt toistaiseksi parhaan salmiakkituotteensa! Viime kesän salmaripiknikillä savusaunaisen suvellinen hani osoittautui ykköshitiksi: sen kehuttiin olevan oiva kumppani esimerkiksi nyhtöpossun kanssa. Lakritsin ja salmiakin yleistyessä ruoka-annosten säväyksenä Huhtasrinteen tuotteista on jo kiinnostuttu Tukholman lakufestivaaleillakin. Valmistaja ehdottaa Savusalmiakkia myös vaniljajätskin kaveriksi, knäckebrödin päällysteeksi tahi valkoisen kalafileen maustamiseen.

 

Haganol-nimi muotoutui vuonna 1951 Haga Numero Uno -sanoista Figarol/Pastirol-nimiä mukaillen. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(C) Apteekin Salmiakki
made by Haganol
Hollola, Päijät-Häme

Yhä epävakaammaksi käyvässä maailmassa on onneksi tiettyjä luotettavia elementtejä. Kun povarissa päivystää 15 gramman rasia Haganolin pikkuveijareita, askellus sujuu varmemmin. Haganolin Apteekin Salmiakin brändi on vaakunaista rasialogoa myöden timmi. 66-vuotiaaksi yltävä yhtiö on yhä saletisti maailman salmiakkisin yritys: sen kaikki tuotteet ovat salmiakkia. Respect! Yritys on niin ikään kunnostautunut muodikkaasti ruokaohjepuolella, esimerkiksi seeprakakku-, nekku ja kastikesektoreilla.

 

 

 

Pehmojelli lukeutuu Lidlin Sweet Corner -tuotebrändiin. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(D) Salmiak Soft Jelly
valmistuttaja Lidl
made in Finland

Elastisen herkullinen salmiakkipehmykkä poimiutui mukaan lähibutiikista. Entistä useammin sitä törmääkin kauppaketjujen omien tuotemerkkien salmiakkeihin, jotka voivat olla yllättävän hyviä. Kuten tämä Lidlin pussi. Valmistajasta tai valmistuspaikkakunnasta ei ole mitään tietoa, mutta pääasia ompi, että itse makeinen on maittava ja että se on valmistettu Suomessa, sillä niin kyljessä lukee. Elkääkä erehtykö olettamaan jellyläisiä nössöiksi marmelaatibiiteiksi, sillä valmistusvaiheessa makuun on lisätty se tärkeä: yty.

 

Jovisst, vi kommer från Villmanstrand! © Suomen Salmiakkiyhdistys

(E) Salmiakki Mix
made by  Fazer
Lappeenranta, Etelä-Karjala

From Lappeenranta with love, lukee Fazerin uuden laku/salmarisukupolven tuotepakkauksissa. Sama slogan sopisi jopa ehkä paremmin tähän varhempaan koostepussiin, joka pitää sisällään alati terheitä salmiakkihistorian senioreita kotimaan all stars -osastolta. Pussukan nykyinen triosekoitus on aiempaa selkeämpi: vahva ruutu, hieman pehmeämpi ruutu ja supersalmiakki. Siis kaikista Suomen piimäkaupoista löytyvä  peruselintarvikesetti, jota suun on päästävä ahnehtimaan säännöllisin periodein.

 

 

 

X-Salt on ehdokkaista ainoa stadilainen. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(F) X-Salt
made by Halva
Helsinki (Pitäjänmäen tehdas)

X-Salt-pussissa pötköttää suolasokerihuurrettu valumakeistroikka, jonka popsinta loihtii hienoisen löylyhien otsaan. Pehmeä ruutu, suolainen pääkallo ja chilipommi muodostavat vahvan kolmikon, jonka hienoisia maku- ja kimmoisuuseroja yhdistää se, että miedot karkit on jätetty pussista kokonaan veks. Valmistaja kertoo halunneensa selvittää, mitenkä voimakas salmiakkimaku saataisiin syntymään oitis, kun makeinen laitetaan suuhun. ”Tämän ratkaisimme kehittämällä salmiakkisokerin, joka laitetaan tuotteen pintaan”, kertoo Tanja Mäntymäki, Halvan markkinointipäällikkö. 

 

A double romantico-tico. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(G) Rakkaussalmiakit / Salta Kärlekar
made by Namitupa
Ilmajoki, Etelä-Pohjanmaa

Kahdesta karamellistä muodostuva tuoteuutuus on valmistajan mukaan suunnattu ”salmiakkiromantikoille”. Puna/musta-sydänten ulkoasusta voisi luulla, että toinen on semmoinen kirpsanhempeä lällykkä ja toinen mahdollisesti syömäkelpoinen. Eipä kuulkaas sinne päinkään, vaan ekstrasuolaisia ja rouskuteltavaisia ovat sekä ja että. Mustan karamellin sisuksiin on kätketty randomisti vadelmainen raita. Vadelmanpunainen melli taas on valeväriasuisena se sama salmiakkikaramelli samoine vadelmaraitoineen. ”Tehtiin tiukan salmiakkinen karamelli, jossa on juju”, summaa Namituvan idearikas yrittäjä Reijo Laine.

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia 2017 – sipsejä, hunajaa, väkevyyttä, rakkautta