Savusalmiakki nappasi piknikpotin

Savusalmiakki on kuluvan vuoden uutuuksia. Kuva: © Huhtasrinne

Savusalmiakki sai piknikraadin jäseniltä kouluarvosanakseen keskimäärin 8 1/2. Kuva: © Huhtasrinne

Oho! Uutuustuote Savusalmiakki toi hunajanvalmistaja Huhtasrinteelle voiton jo toisena vuonna perätysten Salmiakkipiknikillä. Tämä on sikälikin huomionarvoista, että hunajia on perimätiedon mukaan ollut vasta kahdella piknikillä arvioitavana.

Arviokattauksessa oli mukana yksi jäätelö, kaksi hunajaa ja neljä makeispussia (Fazer, Halva, Panda). Karkkipusseista kaksi oli usean makeislaadun koostepussia, joiden pakkaukseen oli oheistettu piirrokset siitä, mitä laatuja sisältä löytyy, hyvää kuluttajapalvelua! Osa arvioitavista tuotteista oli valmistajien arvioitavaksi tarjoamia, osa yhdistyksen pyytämiä. Valtaosa uutuuksia tai uudehkoja.

Yleisesti ottaen tällä piknikillä annetut pisteet olivat keskimääräistä piknikiä korkeampia, havaitsivat yhdistyksen kokeneet yhteenlaskijat.
Tuotteista annettiin vanhaan malliin kouluarvosana (4-10) ja verbaaliset näkemykset.
Salmiakkifaneja oli mukana nelisenkymmentä, ja vastauspapereita palautettiin 29. Kommentit ovat vastauspapereista.

1. SAVUSALMIAKKI, hunaja (Huhtasrinne), keskiarvo: 8,43
huhtasrinne.fi
Tuoksussa ihanan savuinen (savusauna) aromi, Suomen kesä. 
Olen yhtäkkiä itse tehdyn salmarin ja tervasnapsin yhdistyneessä psykedeliassa, ja pidän siitä.
Voimakkaan hienostunut, selkeän monikäyttöinen tuote jäätelöstä lettujen kautta salaatti- ja liharuokiin – ehkä juomiinkin!
Aivan todella hyvää piknikillä mukana olleen nyhtöpossun kanssa. 
Vaatii vielä hieman totuttelua.

 

2. MUSTA PANTTERI (Fazer), 80 g pienpussi, keskiarvo:  8,10 

© Fazer

© Fazer

fazer.fi
Perushyvä ja turvallinen. Pikkupussi just passeli omaan makuun.
Hyvä potku heti alusta asti.
Sopiva äkilliseen salmiakinhimoon.
Musta Pantteri on kuin Volkswagen Golf: muita karkkeja verrataan siihen.
Perfekt!
Onko makua muutettu?
Mielestäni kiinteämpi kuin ennen.

 

 

© Nestlé

© Nestlé

3. CLASSIC VALKOSUKLAA-SALMIAKKI (Nestlé), jätski, keskiarvo: 8,07

pingviini.fi

 

 

Laadukas yleisvaikutelma.
Salmiakki maistuu hyvin kermaisen jäätelön ”takaa”.
Yllättävän salmiakkinen. Ihanaa rouskuvaa salmiakkia! Hyviä krispejä juttuja.
Muuten olis kymppi mutta kuorrute hieman liian makea.
Ainesosalista pitkä: dekstroosi ja maltodekstriini, o-ou!

 

© Halva

© Halva

4. X-SALT (Halva), 3 erilaista karkkia, keskiarvo:  7,86 

halva.fi
Pirun oiva mättöpussi!
Oikein loistava sekoitus: chiliä on täydellinen määrä antamaan hieman potkua, mutta ei peitä salmiakin makua.
Pommi räjäytti pankin, osui ja upposi.
Liian suolaisia, aivan liian suolaisia..

 

 

 

Anitsi on askolalaisen valmistajan hunajaperheen tulokkaita. Kuva: © Huhtasrinne

© Huhtasrinne

5. ANITSI (Huhtasrinne), keskiarvo:  7,62
huhtasrinne.fi
Tämä olisi hyvää esim. uunijuuresten päällä.
Jouluinen aromi.
Kummassakin (vrt. Savusalmiakki) söpöt purkit, sopivan kokoiset, helppo avata.
Mukavan jännä koostumus. Hyvä anis, hituleet eivät miellyttäviä.
Purkista ei käy selville se, että on salmiakin makuista.
Näytti sinapilta.

 

6. LAKUMIX SALMIAKKI (Panda), 6 erilaista, keskiarvo:  7,34 

© Panda

© Panda


panda.fi
Kiva ulkoasu, hauska vetoketju. Voisi olla mukana vahvempiakin makuja.
Keskivertoa laadukkaaampi mättöhenkinen pussi: oma suosikkini valkopallo.
Kuula paras, vadelma heikoin.
Pussin uudelleensulkeutumismahdollisuus plussaa.
Liian sokerinen kokonaisuus, odotukset pettivät.

 

 

© Fazer

© Fazer

7. SMOOTH SALMIAK (Fazer), keskiarvo: 6,62
fazer.fi
Laku on mukavan pehmeä, muoto kiva neliö ja sopivan kokoinen suuhun. Tämä on lakuna hyvä, mutta salmiakin kanssa ei mitään tekemistä.
Suutuntuma hyvä, syö monta peräkkäin huomaamattaan.
Voi olla nimen perusteella pettymys, jos olettaa tuotteen olevan salmiakkisempi.
Pussi tyylikäs, arvokkaan näköinen. Fariini(?)sokeri jänskä plussa.
Päällä oleva sokeri outoa, aivan liian vähän salmiakkia.


Salmiakkiyhdistyksen piknik on järjestetty 1990-luvun lopulta alkaen vuosittain Suomenlinnassa. Traditio jatkuu ensi vuonna.
Tattis 4.6.2016 mukana olleille sekä valmistajille! Tervetuloa uudestaan!

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Salmiakpiknik la 4.6.

Perinteikäs Salmiakkipiknik pidetään Suomenlinnassa lauantaina 4. kesäkuuta. Saarelle lähtö on Kauppatorilta kello 13.00 julkisen liikenteen lautalla (HSL). Kokoonnumme Suomenlinnan lauttarannassa ryhmäksi, kun alus on rantautunut saarelle. (Emme siis kokoonnu ryhmäksi jo Kauppatorilla.)

Piknik on tarkoitettu ensisijaisesti jäsenistölle. Toisin kuin Salmiakkigaalaan, piknikille tulee ilmoittautua etukäteen sähköpostilla (31.5. mennessä) osoitteeseen ohoi@salmiakki.fi. Tämä siksi, että pystymme varaamaan riittävästi makeisia ja muuta tarpeistoa. Lisätietoja.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Bukspottkörtelsbekymmer – vad är det på finska, Jahnukaiset?

Salmiakkigaalan talonbändin tuore laserlevy on härmistynyt salmiakillisen(kin) kansanosan ihmeteltäväksi. Jahnukaisten uutukainen kantaa nimeä Juhannus Las Vegasissa, ja sitä analysoivat nyt Salmiakki.fi:lle herrat P = Pasi Heikura, A = Antti Seppänen ja JT = Jukka Tilsa.

Jahnukaiset från vänster till höger: Antti Seppänen, Juha Vihusaari, Jukka Tilsa, Juppo Paavola och Pasi Heikura. Photo © A-M Ruuska.

Jahnukaiset från vänster till höger: Antti Seppänen (marimba, vibrafon), Juha Vihusaari (kontrabas), Jukka Tilsa (klarinett), Juppo Paavola (trummor) och Pasi Heikura (gitarr). Foto © A-M Ruuska.

Hmmm..miltä teistä tuntuu esiintyä Salmiakkigaalan yleisölle?
P: Aluksi se tuntuu niin väkevältä että tulee hiki, sitten siihen tottuu ja lopulta siihen tulee himo!
A: Alkuvuoden kohokohtia on aina se kun pääsee Salmiakkigaalaan tempaisemaan Karkkilaivan kapteenin tai Salmiakin aakkoset!
JT: Ammoniumkloridihumalassa soittaessa tunnen aina olevani Charlie Parker!

Jahnut Salmiakkigaalassa 2011. Foto © Leena Salmio

Jahnut soittivat jo ensimmäisessä Salmiakkigaalassa tammikuussa 1998. Tässä tyylinäyte vuodelta 2011. Foto © Leena Salmio

Mitkä salmiakkimakeiset kuvaavat Jahnukaisten musiikkia parhaiten?
P: Turkinpippuri. Päältä päin Jahnukaiset vaikuttaa pelkästään suolaisen makeasti svengaavalta jazz-yhtyeeltä, mutta kun tarpeeksi on imeskellyt, yhtyeen väkevä ydin paljastuu.
A: Kysymys pitäisi oikeastaan muotoilla näin: mitä yhteistä on salmiakkimakeisilla ja Jahnukaisilla? Vastaus: molempiin voi suhtautua hyvin epäluuloisesti jos ei ole aiemmin niitä kokenut. Mutta kun aikansa totuttelee, ilmankaan ei lopulta enää halua olla.
JT: Super Salmiakki – kansanomaisen liioittelematon, mutta kokonaisvaikutelmaltaan hiipivän elegantti.

Jahnukaiset, salmiakkigaala 2012, jullariSävellystenne nimistössä elintarvikkeilla on uljas edustus (Piimälimppu, Cafe con carne, Reikä leivässä, salmiakkibiiseistä puhumattakaan). Uutuuslevyllä kahden kipaleen nimet vievät terveydenhuollon elämänalueelle. Onko jokin nyanssillinen linjanmuutos nupuillaan?
P: On pakko lohduttaa vanhoja ihailijoitamme: elintarvikejazz ei ole vaihtumassa kokonaan terveydenhoitojazziksi. Jahnukaiset haluaa kattaa jazzillaan kaikki elämän osa-alueet, joten siksi uusia jazzin alueita valloitetaan koko ajan.
A: Pasi puhuu asiaa. Meillähän on vanhastaan myös vahva eläin- ja paikkakuntapohjainen nimistö. Elintarvikkeet nousevat ehkä helpoimmin esiin, kun kaikilla on niihin läheinen suhde.
JT: Kappaleiden nimeämisellä on monta ulottuvuutta. Meillä on sellainenkin semi-historiallinen nimi kuin David ja Goljat puistotäteinä, mutta itse kappaleesta en muista mitään, sen verran harvakseltaan sitä on soitettu.

Haluamme tietää uutuuslevyllä olevan Salmiakkihymnin säveltämisen ja nimeämisen taustaa. 

Midsommar i Las Vegas -cd.

Midsommar i Las Vegas -cd. Salmiakkihymni on albumin itseoikeutettu finaaliraita.

A: Klarinetistisäveltäjämme Tilsa toi treeneihin uuden biisin jota yritettiin epätoivoisesti leipoa normi-Jahnu-biisin muottiin. Tässä ei onnistuttu, tulos kuulosti aina kököltä. Sitten keksittiin että jos tekisi tästä todella hitaan, siihen tulisi juhlavaa ylevyyttä. Salmiakkigaala oli lähestymässä, ja siitä kehkeytyi luonteva konteksti hymnille. Biisin nimikin oli ensiksi Salmiakki-Finlandia-hymni.
JT: Salmiakki-Finlandia-hymnin sävelsin varta vasten Salmiakkigaalaan, ja nimi oli kerrankin olemassa ennen kappaletta. Sovittaminen vaati Antin kuvaamat toimet, alkuunhan siinä vissiin oli jotain soolojakin, mutta niistä sittemmin luovuttiin.

Klarinetistisäveltäjä Jukka Tilsa Salmiakkigaalassa ravintola Kirjassa Kruununhaassa 2000-luvun alkupuolella. © Finska Salmiakföreningen

Klarinetisti-säveltäjä Jukka Tilsa Salmiakkigaalassa ravintola Kirjassa Kruununhaassa 2000-luvun alkupuolella. © Finska Salmiakföreningen

Entäpä samaisen pitkäsoiton kappale nimeltä Haimahuolet?
A: Nimi on tietysti väännös naimahuolista. Olisiko nimi ensin ollut leffaa mukaillen ”Asessorin haimahuolet”, mutta se kuulosti liian puujalalta.
Säveltäjä Tilsa kertokoon lisää sävelmän alkusynnystä. Itse veikkaan että kyseessä oli silkka laiskuus: seitsemän peräkkäistä kromaattisesti laskevaa säveltä, siinä kaikki. Säveltämistä vaivattomimmillaan! Vastoin odotuksia klarinetisti oppi soittamaan siihen hienon kontrapunktin: samat seitsemän säveltä, mutta toiseen suuntaan. Se on sitä jazzia.
JT: Haimahuolten nimi oli alun perin ”Talonmiehen naimahuolet”, mutta joku sanoi että mikä tahansa on parempi, vaikka Haimahuolet. Kappale on vissiin 25 vuotta vanha. Aina välillä se on ponnahtanut Jahnujen keikkasettiin, mutta levytysyritykset ovat aina lörähtäneet. Yleisön suussa kappaleen nimi on joskus saanut myös muodon ”Haimatulehdus”.
P: Hah! Mä olen kuvitellut, että nimi on mukaelma vanhasta klassikkosävelmästä Sydänsuruja (Heartaches)!

Marimbisti Antti tapaa välispiikata Salmiakkigaalan ruotsalaisvieraille kappaleet myös ruotsiksi. Esimerkiksi äsken mainittu Haimahuolet on på svenska Bukspottkörtelsbekymmer.
Kuinka suuren osan gaalaa edeltävistä treeneistä käytätte huolellisten esittelyjen laatimiseen? (Gaalassa vuonna 2015 taisi spiikkejä olla myös saksaksi, koska paikalle saapui berliiniläinen kirjailija.)

A: Kyllä välispiikeissä täytyy elää hetkessä; ne ovat yhtä improvisoituja kuin soolot kappaleissakin. Tulevan kappaleen nimi tietysti aina kerrotaan, mutta se millaisen kontekstin tai pohjustuksen se saa, lähtee ihan fiilispohjalta.
Ruotsinnospuoli on vissiin/toivottavasti ihan hauska lisä, vaikka siihen päistikkaa hypätessä väistämättä välillä kompastuu puutteelliseen kielenhallintaan. Mutta päistikkaa kompastelu on toki Jahnukais-filosofian ytimessä muutenkin.
JT: Juu onhan se kohteliasta kääntää kappaleiden nimet. Onneksi ei ole kokonaisia laulutekstejä käännettävänä, kuten esim. Hectorilla voisi olla.

Levyn voi hankkia esimerkiksi täältä.

Jahnukaisten bassorummun etumus ikuistettiin rintamerkkiin muutama vuosi sitten. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Jahnukaisten bassorummun etumus ikuistettiin rintamerkkiin muutama vuosi sitten. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Salmiakkikoruja Normandiasta

Ranskansuomalainen Jaana Franel tekee koruja harrastuksekseen. Foto: www.jaanafranel.com

Foto: www.jaanafranel.com

Ranskassa asuva oululainen Jaana Franel on lievittänyt salmiakki-ikäväänsä tekemällä salmiakki/laku-aiheisia koruja.

”Kaipaan niin  pirskatisti salmiakin makua, ja täällä asiaa ei tunneta”, kertoo Franel, joka asuu Normandiassa.

Idea eteni toteutukseen, kun asiakas tilasi häneltä lakritsikoruja. Jaana Franelin kotisivulta korut löytyvät Rakkaudesta salmiakkiin -linkin kautta. Korujen tekeminen on hammasalalla työskentelevän Franelin harrastus.

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Gammelstadsin palkittu toffee saapui Helsinkiin!

Super Salty Salmiakkola -toffeeta valmistetaan käsityönä Pohjois-Ruotsissa. Foto: Finska Salmiakföreningen

Super Salty Salmiakkola -toffeeta valmistetaan käsityönä Pohjois-Ruotsissa. Foto: Finska Salmiakföreningen

Gammelstadsin palkitulla salmiakkitoffeella on nyt ensimmäinen jälleenmyyjä Suomessa. Helsinkiläisestä Roobertin Herkku -makeiskaupasta (Fredrikinkatu 19, Punavuori) kerrottiin maanantaina iltapäivällä, että vahva toffee on saapunut.
”Nyt ovat Gammelstadsit hyllyssä”, viestitti Salmiakki.fi:lle Martti Koskela, toinen karkkikaupan omistajista.

Käsintehtyä Super Salty Salmiakkolaa sai maistaakseen helmikuun lopulla Salmiakkigaalassa Helsingissä. Tuote aateloitiin Salmiakki Finlandia 2016 -palkinnolla: makeisen rankkasi parhaaksi paitsi tuomaristo myös yleisö.

Super Salty Salmiakkolaa ei löydy helpolla edes kotimaastaan Ruotsista. Sitä saa valmistajan mukaan kotikonnuiltaan Luulajan Gammelstadin kirkonkylässä sijaitsevasta kaupasta ja yhdestä kioskista Bodenissa.

Tuotetta on odoteltu innokkaasti myös Tukholmassa (!), jossa sitä ei ole aiemmin myyty (viime vuoden Lakritsifestivaalia lukuun ottamatta). Tukholman Södermalmilla sijaitseva Hållplatsens Lakritshandel -putiikki on tilannut sitä valikoimiinsa.

roobertinherkku.fi

Päivitetty ma 14.3. klo 16.40: Toffeet tulivat perille jo tänään. Aiemmin päivällä saapumisajaksi ennakoitiin vasta loppuviikkoa.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Sweden’s smallest candy factory took the Salmiakki Finlandia Award

Gammelstads' winner Ulrika Fjellborg holding the handmade wooden trophy made by Finnish designer Tebian. Photo: The Finnish Salty Liquorice Association

Gammelstads’ winner Ulrika Fjellborg holding the handmade wooden trophy made by Finnish designer Tebian. Photo: The Finnish Salty Liquorice Association

Luulajalaisen pienvalmistaja Gammelstadsin vahva toffee Super Salty Salmiakkola nappasi Salmiakki Finlandia 2016 -palkinnon myöhään lauantai-iltana Helsingissä. Ehdokkaita oli seitsemän.

Swedish Gammelstads’ product Super Salty Salmiakkola is the new Salmiakki Finlandia Award winner! The audience shared the jury’s opinion, Gammelstads had an overwhelming majority of people’s votes.

”Maku on täyteläinen, terävä, mustan salmiakin maku. Iso jöötti on kuin luotu salmiakin suurkuluttajalle: ei lopu kesken”, kiittelee kansanedustaja Pekka Haavisto, toinen tämänvuotisista salmiakkituomareista. 

”Käsityön tuntu, henkeäsalpaavan hiottu maku ja koostumus”, täydentää juryn toinen osapuoli, lauluntekijä Mikko Kuustonen.

”The presence of handicraft, breathtakingly accurate taste and structure”, says the other of salmiakki judges, songwriter Mikko Kuustonen. ”It is perfectly fitted for a heavy consumer: a big, plentiful product”, says his colleague, member of parliament Pekka Haavisto.

Molemmat kehuvat myös voittajatoffeen paperikäärettä. ”Rapiseva voipaperi päällysteenä on kuin pieni aikakone 1930-luvulle”, Haavisto luonnehtii.

The winner takes it all: Gammelstadsin Super Salty -salmiakkitoffee oi sekä juryn että yleisön mielestä paras. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

The winner takes it all: Gammelstadsin Super Salty -salmiakkitoffee oli sekä juryn että yleisön mielestä paras. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

 

 

The company Gammelstads Knäck & Karamell defines itself as the possibly smallest candy factory in Sweden: the sweets are made in a space of nine squaremeters (including the warehouse).

Hurmaavan herkullinen ruotsalaistoffee voitti myös gaalan yleisöäänestyksen ylivoimaisesti. Yleisöäänissä Gammelstadsin jälkeen kakkoseksi tuli Haribon Salmiak Tab’s -pussimakeinen.

Salmiakki Finlandia -jury Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelemassa  ehdokaskarkkeja tuomarilämpiössä gaalailtana. Photo: Suomen Salmiakkiyhdistys

Salmiakki Finlandia -jury Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelemassa ehdokaskarkkeja tuomarilämpiössä gaalailtana. Photo: Suomen Salmiakkiyhdistys

Suomalaiset jälleenmyyjät, ohoi! Gammelstadsin käsintehtyä namia ei saa toistaiseksi mistään Suomesta. Eikä sitä hevillä löydy kotimaastaankaan. Ulrika Fjellborgin yhdeksän neliömetrin makeistehtaan tuotantomäärät ovat kompakteja. (Ja yhdeksään neliöön sisältyy tehtaan varastokin.) Kasvava kysyntä saattaapi laajentaa tuotantoa.

”Juuri nyt meillä ei ole jälleenmyyjiä Suomessa, mutta aiomme katsoa asiaa alkavalla viikolla, kun syke palautuu normaaliksi jälleen”, Fjellborg vastasi saatavuuskysymykseen tuoreeltaan yrityksensä Facebook-sivulla. 


The winner was selected by our salmiakki judges: member of parliament, former presidential candidate Pekka Haavisto and songwriter, tv personality Mikko Kuustonen.

According to gala audience’s votes, after Gammelstads, Haribo’s Salmiak Tab’s was the second best.

The winner product is delicious but hard to find even in its home country. And nobody’s selling it in Finland – so far.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Salmiakkituomari vaihtuu! Sofi Oksasen tilalle Pekka Haavisto

Viime hetken muutos! Kirjailija Sofi Oksanen joutuu jättämään väliin Salmiakki Finlandia -tuomaroinnin tänä vuonna. Syynä on viisaudenhammasleikkaus, josta toipuminen on vienyt ennakoitua enemmän aikaa ja jatkuu yhä.

Pekka Haavisto saapuu pikavauhtia Sofi Oksasen tuuraajaksi Salmiakki Finlandia -tuomaristoon lauantaina 27. helmikuuta. Kuva: Jussi Hyttinen

Pekka Haavisto paikkaa Sofi Oksasen Salmiakki Finlandia -tuomaristossa lauantaina 27. helmikuuta. Kuva: Jussi Hyttinen

”Olen hirveän pahoillani, että tässä kävi näin onnettomasti, että olen estynyt palveluksesta”, Oksanen suree. ”Edellinen viisurisetti meni kuin leikkiä vain ja olin jo samana iltana keikkakunnossa, mutta nyt meni ihan toisin päin ja täällä yhä istuskellaan kylmäpussien kanssa. Olin alkuviikosta ihan varma, että parissa päivässä tästä selviää pahemmassakin keississä.”

”Ehkä voisin vielä lisätä, että suosittelen kaikille hammasleikkauksista toipuville tai huonohampaisille salmiakkiaddikteille ehdokkaista niin Salloksen kovia salmarikaramelleja kuin Fazerin tikkareita. Niitä on hyvä imeskellä eikä tartu hampaisiin, vaikka muuten olisi sosekuurilla. Parantaa myös potilaan mielialaa.”

Oksasen tuomaripaikkaajaksi on lupautunut äkkinopealla aikataululla Sofin ystävä, kansanedustaja Pekka Haavisto, joka on niin ikään salmiakin suuri ystävä. Hän toimii Salmiakkigaalassa lauantaina Mikko Kuustosen tuomariparina.

Haavistolle toimitettiin gaalan aattona perjantaina ehdokasmakeisnäytteet, joihin hän aikoo perehtyä  ripeästi. Pyysimme Haavistoa luonnehtimaan tunnetilaansa, kun hän saa syödäkseen oikein hyvää salmiakkia. ”Hyvänolon tunne leviää kitalaesta koko kroppaan”, hän kiteytti.

Salmiakkijauhon osto Helsingin Munkkivuoren apteekista on Haaviston lapsuusvuosien rakas salmiakkimuisto. ”Taisimme olla koukussa salmiakkijauhoon, jota myytiin apteekissa pienissä valkoisissa pusseissa. Myöhemmin sitä tuli myös R-kioskeihin läpinäkyviin muovisiin pusseihin, joissa oli pilli mukana”, hän muistelee.

Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelevat seitsemää ehdokastuotetta yleisön edessä helsinkiläisravintola Dubrovnikin estradilla lauantai-iltana 27. helmikuuta.

Tuomarit tekevät voittajasta yhteispäätöksen, joka voi olla yksimielinen tahi kompromissi. Kandidaattinamit valinnut Salmiakkiyhdistyksen konklaavi ei osallistu lopulliseen päätökseen, vaan jännittää yleisön lailla tuomarien valintaa. Mikäli tuomarikaksikko ei pääse yhteisymmärrykseen, voittajaksi nimetään gaalan yleisöäänestyksen voittaja.

Tule mukaan Salmiakkigaalaan arvioimaan karkkiehdokkaita &  äänestämään omaa suosikkiasi.
Klikkaa itsesi FB-tapahtumasivulle tästä.
Lue Salmiakki Finlandia Award 2016 -kandidaattien esittelyt täältä!

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Sofi Oksanen: Kuljetan aina salmiakkia mukanani

Kirjailija Sofi Oksanen valitsee vuoden parhaan salmiakin lauantaina (27.2.) Salmiakkigaalassa Mikko Kuustosen kanssa. Foto: Toni Härkönen

Kirjailija Sofi Oksanen valitsee vuoden parhaan salmiakin lauantaina (27.2.) Salmiakkigaalassa Mikko Kuustosen kanssa. Foto: Toni Härkönen

”Salmiakki on kuin kahvi. Se kuuluu päivään.” Näin linjaa Salmiakki Finlandia 2016 -palkintotuomari, kirjailija Sofi Oksanen. Salmiakin suurkuluttaja valitsee ensi lauantaina vuoden parhaan makeisen yhdessä lauluntekijä Mikko Kuustosen kanssa. Palkitseminen on sangen asiantuntevan tuomariduon huomassa, sillä Kuustonen luonnehtii olevansa salmiakkiaddikti.

Salmiakki kuuluu kirjailija Oksasen kirjoitustyöhön kiinteänä oheisnautintona.

”Syön aika paljon sellaista imeskeltävää salmiakkia kirjoittaessa, joten on vähän hankala kuvitella työntekoa ilman karkkia ja kahvia ja tupakkaa.”

Oksanen huolehtii ulkomaille suunnatessaankin siitä, että mustia herkkuja on mukana riittävä määrä. Siten hän välttyy puutostilan oireilta.

”Oireita ei ole, koska kuljetan aina mukanani salmiakkia. Myös maihin, joissa salmiakkia on. Ruotsi ja muut pohjoismaat taitavat olla ainoita, joissa hätää ei tule ilman omaa varastoa, mutta esimerkiksi kuukauden reissulle Britteihin varasin mukaan salmaria pari kiloa.”

Suomalaiset namit ovat lemppareita.

”Kotimainen salmiakki vetää kyllä voiton verrattuna muihin Pohjoismaihin, mutta katsotaan, mitä tapahtuu kisassa”, tuomari hymiöi.

Lapsuuden rakkaista salmiakkimuistoista hänelle nousee mieleen laivoilta saatu ABC-salmiakki. ”Mutta kieltämättä aakkossalmiakkeihin tuli kyllästyttyä, ja niihin en oikein ole palannut lapsuuden jälkeen.”

”Rakkain muisto on ehkä sittenkin pyöräily kiskalle, jos sattui olemaan rahaa 50 penniä tai peräti markka. Sillä sai jo monta merkkaria luukulta. Lätkäliiga oli myös lapsuusaikojen suosikki.”

Oksanen ja Kuustonen ovat nyt saaneet etukäteisnäytteet jokaisesta Salmiakki Finlandia -makeisnominaatista. Dumarit maistelevat seitsemän ehdokastuotetta yleisön edessä helsinkiläisravintola Dubrovnikin estradilla lauantai-iltana 27. helmikuuta.

Tuomarit tekevät voittajasta yhteispäätöksen, joka voi olla yksimielinen tahi kompromissi. Kandidaattinamit valinnut Salmiakkiyhdistyksen konklaavi ei osallistu lopulliseen päätökseen, vaan jännittää yleisön lailla tuomarien valintaa. Mikäli tuomarikaksikko ei pääse yhteisymmärrykseen, voittajaksi nimetään gaalan yleisöäänestyksen voittaja.

Tule mukaan Salmiakkigaalaan arvioimaan karkkiehdokkaita &  äänestämään omaa suosikkiasi.
Klikkaa itsesi FB-tapahtumasivulle tästä.
Lue Salmiakki Finlandia Award 2016 -kandidaattien esittelyt täältä!

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Salmiakki Finlandia 2016 -nominaatit! Seven nominees this year!

Salmiakki Finlandia 2016 -ehdokkaat ryhmäpotretissa. Kuva: Finska Salmiakföreningen

Salmiakki Finlandia 2016 -ehdokkaat ryhmäpotretissa. Kuva: Finska Salmiakföreningen

Salmiakki Finlandia 2016 nominees are here! There are seven of them, not six…it was hard to decide. No chocolate hybrids this year. Enjoy!
Salmiakki Finlandia -nominaatteja on tällä kertaa kokonaista seitsemän kuuden sijaan. Oli vaikea päättää. NAM!

THE NOMINEES (in tasting order)
1. Salmiak Tab’s (Haribo, DEN) 

2. Salmiakki Lollipop Mix (Fazer, FIN)
3. Voimakas Salmiakki (Halva, FIN)
4. Gott & Blandat Salt (Cloetta, SWE)
5. Super Salty Salmiakkola (Gammelstads, SWE)
6. Sallos Xtreme (Katjes, GER)
7. Lakkrís Djöflar (Freyja, ISL)

The Salmiakki Association’s Conclave has picked up these seven. 
The final choice will be made on Sat 27 Feb on stage at Salmiakkigaala in Helsinki. Our salmiakki judges this year, Finnish author Sofi Oksanen and songwriter, tv personality Mikko Kuustonen, are The Duo to decide. We the organisers do not know which candy will win the Award, until the judges announce it – and that makes the show more exciting. If the judges don’t agree with each other, the winner will be elected by gala audience’s votes!

Ilmoittaudu XVIII Salmiakkigaalaan. Join the event:
https://www.facebook.com/events/207312496289585/

Haribo_Tabs1. Salmiak Tab’s (Haribo, DEN)

Jauhepäällysteinen salmiakkineliö Tab’s kuuluu Haribon ABC-karkkiperheeseen. ”Tapsan” pintapulveri antaa mieluisan ensituntuman kielenpäälle, rakenne on sopivasti lohkeavaa sorttia ja salmiakkisuus on vakuuttavaa. Tab’seihin ei törmää alvariinsa Suomessa, mutta yhdistyksemme nuuskiva jaos löysi niitä Helsingin Asematunnelista. Tietokoneen näppäimiä ulkomuodoltaan mukailevan makeisen kehitti saksalaisyhtiö Haribon Tanskan-osasto. Tab’sia on saanut Tanskasta vuodesta 2010, ja viime syksynä ne rantautuivat Suomeen. 

A bag of powdered salmiakki squares is a part of Haribo’s ABC product family. Tab’s touch of powder gives it a charming intro, the structure bends nicely and the inner salmiak is convincing. The new combination kinda lifts up the traditional ABC. The sweets are supposed to look like keys of a computer’s keyboard. German company Haribo’s Danish unit has invented these guys. In Finland, you have to walk an extra mile to find Tab’s. The product was introduced in Denmark 2010 and last autumn they arrived here finally.

 

Salmiakkitikkarit
2. Salmiakki Lollipop Mix
(Fazer, FIN)

Tikkaritroikka, joka yhdistää Fasun traditionaaliset tuotemerkit. Perussalmiakki-, Super- ja Turkkari-tikkarit ovat kompaktiin kokoonsa nähden riittävän ydykkäitä vaivihkaiseenkin nautintaan. Kolmikosta Turkkarilla on sykähtävä jauhesydän, kuten pitääkin olla. Esimerkiksi elokuvateatteriolosuhteissa kroppa saa näistä tarvitsemansa tasaisen salmiakkiannostelun ponnisteluitta, eikä tarvitse hämärässä rapistella irtokarkkibägiä. Fazerin tikkumellitrio on osoitus onnistuneesta perinnemakeisten jalostuksesta.

This lollipop trio unites Fazer’s classic salty liquorice brands. The deep basic Salmiak, freshy Super and Tyrkisk Peber lollies are very compact but offer adequately strong effect. Of these three, the Tyrkisk Peber has the pepper powder heart pulse, just the way it is supposed to be. These lollipops are loyal companions for example in a movie theatre atmosphere: you’ll get a smooth dose of salty liquorice without the need to rustle a loose candy paper bag. This troika is a living proof of a succesful customization of trad brands.

 

Voimakas_Salmiakki3. Voimakas Salmiakki (Halva, FIN)

Halvan karkkien kutkuttavasta ominaismausta tykkääville uutuuskoostepussin valikoima on turvallinen. Maut muistuttavat tehtaan aiempia salmiakkeja, mutta yhteen pussukkaan on saatu somasti toisiaan täydentävä kombo, ja niistä yhdessä sukeutuu enemmän kuin osiensa summa. Kokoelmapussista löytyy kolmenlaisia valusalmiakkeja: sanotaanko vaikka röpelö, mönkeliäs ja tähtiknappi. Röpelö on salmiakkisin ja siksi ehkä suokkari. Laku- ja salmiakkituotteisiin panostavan Halvan symppis pussukka saapui markkinoille syksyllä 2015.

Halva’s Strong Salmiak bag is designed for domestic consumers in Finland. The three different figures remind a bit of Halva’s earlier salmiakki products, but the collection proves to be succesful: all three complete each other attractively. The bumpy berryish figure appear to be the strongest salty liquorice in the bag – and thus favorite for many consumers. Halva has a profile of producing black products, mainly sweet and salty liquorice. This particular bag was released last year.

Gott_Blandat4. Gott & Blandat Salt (Cloetta, SWE)

Salmiakkisekoitteiden luotettava veteraanibägi. Suolasokeripintaisia nameja löytyy peräti kuutta eri formua simpukasta kolmioon ja reikälakuun. Pussin kaivuu ja maistelu on jännittävää puuhaa, sillä makuvivahteet ulottuvat hunajasta mietoon jalapenoon. Kaikki sekstetin maut eivät välttämättä aina ole omia mielikkejä, mutta niistä voi jakaa iloa puolisolle/perheenjäsenille/kavereille. Salmiakkikoostis lanseerattiin alkujaan 1980-luvun lopussa, ja se tunnettiin 2000-luvun alkupuolella Suomessa Salmiakkia Makumaasta -nimellä. 

A salty liquorice mix bag classic of Swedish origin. You’ll find six different types of candy figures with salt and sugar on the surface: scallop shell, triangle, berry. It is exciting to go thru the variants, the taste nuances vary from salmiak and honey to mild jalapeno. Rarely all figures of the sextet appear to be one person’s favourites, but you can spread the delightness by sharing the bag with your spouse, family or friends. Gott & Blandat Salt was launched originally in the late 1980’s. Made in Slovakia these days.

 

Salmiakkola-15. Super Salty Salmiakkola (Gammelstads, SWE)

Ruotsin pienin makeistehdas (9 neliömetriä) tekee Pohjoismaiden tujuinta salmiakkitoffeeta. Elastisen toffeen voimakas maku kutittaa suuta ja saa nopsasti hyvälle tuulelle. Makeiset ovat käsintehtyjä ja käsin paperiin käärittyjä. ”Kaikki tuotteemme tehdään ensisijaisesti paikallisista raaka-aineista,” sanoo Ulrika Fjellborg Luulajan Gammelstadista. Super Saltya alettiin kehitellä, kun yrityksen asiakkaat haikailivat tosivahvan salmiakkitoffeen perään Tukholman Lakritsifestivaalilla 2014.

Sweden’s smallest candy factory (9 square meters) makes the strongest salty liquorice toffee in the Nordic. The elastic smoothness combined to powerful taste makes your mouth tickle of joy. The candies are handmade and hand-wrapped. ”All the confectionery is manufactured primarily by local produced goods”, says Ulrika Fjellborg of Gammelstads. The Super Salty was developed 2014, after the company’s customers had longed for truly salty liquorice at Stockholm’s Liquorice Festival.

 

Sallos_Extreme6. Sallos Xtreme (Katjes, GER)

Persoonallinen kompiainen Potsdamista. Kova karkki, jonka makua dominoi raikas yrtillisyys. Imemisen/puremisen edetessä karkin ytimestä tihkuu hippu salmiakkijauhetta, joka finaalivaiheessa väistyy imelän raikkauden tieltä. Jänskää on myös kovan karkin piilopehmeys: Sallos tarttuu hampaisiin ja taipuu ennen murtumista. Konklaavin valppaat agentit paikansivat nämät Suomessa harvinaiset ekstreemit Helsingin Kampista, Matkahuollon rahtinoutokonttorin karkkimyyntihyllystä. Myydään Hollannissa (Katja), Saksassa ja Pohjoismaissa.

An innovative German sweet. Hard-boiled candy with a refreshening herbal taste. While you chew/suck the candy, you notice the salmiak powder leaking from its core. At the end, salmiak vanishes and herbal sweetness comes back. This hard candy also has an exciting feature, ”hidden softness”:  it sticks onto teeth and bends before it crushes. Sallos Xtreme candies are made in Potsdam near Berlin and they’re not easy to find in Finland. Sold in Holland (Katja), Germany and the Nordic countries.

 

Lakkris_Djoflar7. Lakkrís Djöflar (Freyja, ISL)

Va’ helvete!? Tämä islantilainen suolaräjähdys saa nenänkin hikoilemaan. Tuoteidea on kummunnut rajojen etsimisestä: paljonko salkkaria suu sietää? Kohtuuton alkumaku kuitenkin loivenee loppua kohden. Makeisen on alkuunpannut Jóna Thormódsdóttir Islannin itärannikolla Höfnissä. ”Lakritsipaholaisia” (Lakkrís Djöflar) valmistetaan Kópavogurin kaupungissa Reykjavikin kupeessa. Suolademonia saa tarujen saaren lisäksi Ruotsista (2012-), Helsingistä (2014-, sweetheart.fi) ja Saksasta.

Filled liquorice from hell! This icelandic salt explosion makes your nose bleed. The basic product idea was to approach the limit of how much salmiak saltyness your mouth could handle. However, the taste will ease a bit after the unreasonable opening. Invented by Jóna Thormódsdóttir in Höfn on the east cost of Iceland. It is manufactured in Kópavogur near Reykjavik. The ”liquorice devils” (Lakkrís Djöflar) are sold besides their home island also in Sweden (2012-), Helsinki (2014-, sweetheart.fi) und Germany.

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti

Makuja.fi: Merkkarit kutistuivat pastilleiksi

Merkkarin muutaman vuoden takainen uusi tuleminen jäi lyhytaikaiseksi. Kuva: Fazer

Merkkarin muutaman vuoden takainen uusi tuleminen jäi lyhytaikaiseksi. Kuva: Fazer

Fazer on poistanut perinteiset Merkkarit pysyvästi myynnistä, kertoo verkkosivusto Makuja.fi. ”Olimme saaneet muutamia palautteita koskien tuotteen sitkeää rakennetta ja aloimme pohtia riskejä uudelleen.  Koska haluamme olla aivan varmoja tuotteidemme turvallisuudesta, päätimme muuttaa Merkkari-lanttien kokoa pienemmäksi”, Fazerin viestintäpäällikkö Liisa Eerola kertoo Makuja.fille.

Tilalle on tullut Merkkarit Minilantit -niminen pussi, jossa Merkkarit ovat pastillin kokoisia.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Jätä kommentti