{"id":646,"date":"2014-02-14T09:11:52","date_gmt":"2014-02-14T07:11:52","guid":{"rendered":"http:\/\/salmiakki.fi\/?p=646"},"modified":"2014-02-25T06:45:06","modified_gmt":"2014-02-25T04:45:06","slug":"salmiakki-finlandia-2014-ehdokkaat-julkistettiin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salmiakki.fi\/?p=646","title":{"rendered":"Salmiakki Finlandia 2014 -ehdokkaat julkistettiin – in English, too!"},"content":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 pasteeraa Salmiakki Finlandia 2014<\/strong> -ehdokassekstetti! Valinnasta vastaa Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi. Lopullisen valinnan tekev\u00e4t salmiakkituomarit Vesa Vierikko ja Kati Outinen Salmiakkigaalassa helsinkil\u00e4isbaari Dubrovnikissa perjantaina 21. helmikuuta. Tervetuloa!<\/p>\n

Here are the six Salmiakki Finlandia Award candidates 2014! The final choice will be made at Salmiakkigaala<\/a> in the Dubrovnik Bar (Eerikinkatu 11) in Helsinki on Friday 21th February starting at 8 pm. Welcome!<\/em><\/p>\n

\"Salmiakki<\/a>

Salmiakki Finlandia 2014 candidates from left to right: 1. Octopus (Bubs, Sweden), 2. Salta Riksdaler (Lakritsfabriken i Raml\u00f6sa, Sweden), 3. Salt Trucks (Van Slooten, Holland), 4. Salmiakkipikkutikkari (Namitupa, Finland), 5. Musta Pantteri (Fazer, Finland), 6. Suklaasalmiakkimanteli. Photo: Leena Salmio<\/p><\/div>\n

1. Octopus <\/b>(Bubs, Sweden, <\/b>orig. Bl\u00e4ckfiskar Saltade<\/i>)<\/p>\n

Bubsin mustekala on salmiakkifiguuriksi sangen hellytt\u00e4v\u00e4: kuin haamuksi verhoutunut tv-p\u00f6ll\u00f6. Ulkon\u00e4k\u00f6 h\u00e4m\u00e4\u00e4, sill\u00e4 blondissa tursaassa on odottamattoman paljon salmiakillista tenhoa.<\/p>\n

\"Octopus<\/a>

Octopus (Bubs) – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Vaahtokarkit ovat salmiakin lajityyppin\u00e4 melko harvinaisia, ja riittoisilta maistuvat liki uhanalaisia.\u00a0\u201dOctopusin salmiakkipitoisuus on 5 prosenttia. Emme lis\u00e4\u00e4 siihen v\u00e4riaineita, ruskea vivahde tulee luonnostaan lakritsista\u201d, valaisee karkin vuonna 2008 kehitellyt Ulrik Lindstr\u00f6m, yksi perheyritys Bubsin omistajista.\u00a0Octopusit on ehdottomasti parasta nauttia suussasulavan pehmoina, ja Salmiakkigaalan pitop\u00f6yt\u00e4\u00e4n on tehty tilaus suoraan tehtaalta…slurps!<\/p>\n

Salty liquorice figures are rarely as endearing as this blondish Octopus. Do not get fooled by its looks: the product has an unexpectedly clear taste of salmiakki. In the shops there aren\u2019t generally too many marshmallows spiced with salmiak, and the ones that have enough taste are endangered species. \u201dThe salmiak amount is 5 %. We don\u2019t add any colour, the brown nuance comes from the natural liquorice itself. It is a foam product based on corn starch and gelatine\u201d, says Ulrik Lindstr\u00f6m, one of the owners of Bubs, Finlandia-winner 2004 with Salta Pengar. He developed Octopus, which was launched in 2008. It is very essential to eat Octopuses when they\u2019re soft and fresh. The manufacturer will send fresh stuff straight from the factory to the Salmiakkigaala buffet..!\u00a0<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

2. Salta Riksdaler <\/b>(Lakritsfabriken i Raml\u00f6sa, Sweden)<\/p>\n

Riikintaaleri on ammoinen ruotsalainen rahayksikk\u00f6, jota k\u00e4ytettiin Suomessakin 1800-luvulle saakka. Vuosi sitten Sk\u00e5nessa alettiin painaa delisi\u00f6\u00f6si\u00e4 uusvanhaa salmiakkitaaleria, jonka kohopintaan p\u00e4\u00e4tettiin printata valmistajan kasvokuva.<\/p>\n

\"Salta<\/a>

Salta Riksdaler (Lakritsfabriken i Raml\u00f6sa) – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Gluteenittomat, ei-liivatteelliset riikintaalerit myyd\u00e4\u00e4n k\u00e4tsyss\u00e4 muovipurnukassa, jossa on suljettava kansihattu. Puolipaksu kolikko on suuolosuhteissa h\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n notkea ja sen salmiakkisuus sopusoinnutettu lakritsin seuraan. T\u00e4t\u00e4 m\u00e4ssy\u00e4 ei vain juuri l\u00f6yd\u00e4 mist\u00e4\u00e4n t\u00e4\u00e4lt\u00e4 Suomesta…paitsi tietty Salmiakkigaalan buffetista!\u00a0\u201dMakeisen kehitysty\u00f6h\u00f6n kului puoli vuotta, ja olemme eritt\u00e4in tyytyv\u00e4isi\u00e4 lopputulokseen\u201d, iloitsee Lakritsfabriken i Raml\u00f6san johtaja Martin J\u00f6rgensen, jonka kasvot koristavat taaleria.<\/p>\n

The Riksdaler was an ancient Swedish currency also used in Finland in the 18th and partly 19th Century. Just about a year ago in Southern Sweden they started to print delicious retroish salty liquorice Riksdalers with the candy manufacturer\u2019s portrait printed in the middle. The coin is half-thick but bends surprisingly easily in your mouth. Plus the salty and sweet liquorice ingredients have found a harmonious combo. These gluten-free, gelatin-free products are sold in plastic mugs with an on\/off top hat. But you simply can\u2019t find this candy in Finland, you have to come to Salmiakkigaala to taste it. \u201dIt took us six months to develop and we are very satisfied with the result\u201d, says the man in the coin, Martin J\u00f6rgensen, last year\u2019s Salmiakki Finlandia Award winner (Super Salty).<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

3. Salt Trucks <\/b>(Van Slooten, Holland)<\/p>\n

Hollantilaisyhti\u00f6 Van Slooten muistetaan laivamyym\u00e4l\u00f6iden taxfree-salmiakkikuviokarkeistaan jo hamalta 1970-luvulta. Viime vuosina yhti\u00f6 on julkaissut pesueellisen pussitettuja karkkeja, joiden erityispiirteen\u00e4 on nestet\u00e4yte.<\/p>\n

\"Salt<\/a>

Salt Trucks (Van Slooten) – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Yksi niist\u00e4 on kimmoisan lystillinen salmiakkipallukka Salt Trucks. \u201dKirpsakka pinta, valuva nestesisus, j\u00e4lkimaku lakritsinen\u201d, listasi koostumuksen nautintavaiheet yksi yhdistyksemme j\u00e4senist\u00e4 viime salmiakkipiknikill\u00e4. Van Slooten on kuunnellut herk\u00e4ll\u00e4 korvalla kuluttajapalautetta aiemmista salmiakeistaan, ja yhti\u00f6 on tehnyt tuotteesta paljon voimakkaamman makuisen kuin aiemmin. Makealta maistuva osuus alkaa nykyversiossa vasta lopussa. Makeiseen on lis\u00e4tty suolaa niin pintaan, t\u00e4ytenesteeseen kuin itse lakritsimassaankin, kertoo Van Slootenin edustaja Jesper Sellebraaten. Tuote ei sis\u00e4ll\u00e4 liivatetta.<\/p>\n

The Dutch company Van Slooten is famed for its taxfree Salmiak Figures introduced in the 1970\u2019s. Couple of years ago they released candy bags with liquid-filled sweets. One of them is Salt Trucks, a bag of semi-elastic, gelatine free, salty liquorice candies. \u201dSalty surface, running liquid in the inside and an aftertaste of sweet liquorice\u201d, listed its structure one of our Association\u2019s members at our summer picnic. When Van Slooten released the first version 2012, many consumers asked for more taste – and Van Slooten did react. So the saltiness is no longer midrange but strong. \u201dSalter liquid filling, salter liquorice and a new salt coating! And this is the current product\u201d, says Jesper Sellebraaten, representant of the Dutch brand.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

4. Salmiakkipikkutikkari <\/b>(Namitupa, Finland)<\/p>\n

\u201dIhan kuin isovarvasta imeskelisi\u201d, tokaisi joku t\u00e4st\u00e4 tikkarista Salmiakkiyhdistyksen piknikill\u00e4 viime kes\u00e4n\u00e4. Jo valmistajan mielenrauhan t\u00e4hden tulkitsemme, ett\u00e4 t\u00f6ks\u00e4ytys ei tarkoittanut makua vaan nekun isohkoa kokoa.<\/p>\n

\"Salmiakkipikkutikkari<\/a>

Salmiakkipikkutikkari (Namitupa) – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Piknikraadin ihastuttanut \u201dpikkutikkari\u201d onkin aromikas yksil\u00f6: s\u00f6p\u00f6sti pakatun tikkukaramellin syv\u00e4 salmiakkisuus vain voimistuu tikkaroinnin edetess\u00e4. Namitupa-yhti\u00f6lle tikkariohje p\u00e4\u00e4tyi karamellilaiteoston yhteydess\u00e4 2000-luvulla, mutta itse salmiakkiresepti juontaa valmistajan mukaan kauas 1950-luvulle saakka. Puskaradio on tuonut tikkarille netin kautta paljon yksityisi\u00e4 tilaajia, ja yritys vakinaisti sen valikoimaansa viime vuonna. \u201dMielest\u00e4mme tuote on salmiakkia aidoimmillaan\u201d, herkistyy Reijo Laine, Namituvan pomo.<\/p>\n

\u201dFeels just like sucking the big toe\u201d, said someone of this lollipop at Salty Liquorice Association\u2019s picnic last summer. We interpret he\/she did not analyze the taste but the relatively big size of the \u201dLittle Salmiak Lollipop\u201d. The picnic participants voted this product as the best of our picnic selection 2013. The lollipop has an old-fashionedly cute wrapping and a strong aroma, which intensifies the more you eat. According to the small Finnish company Namitupa, the salmiakki recipy itself dates back to 1950\u2019s. \u201dThis product is most authentic salmiakki, the way it should be\u201d, defines director Reijo Laine of Namitupa from Ilmajoki (Air River), little municipality in Ostrobothnia province. Namitupa\u2019s P\u00f6yr\u00f6\u00f6 powder won Salmiakki Finlandia Award in 2012.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

5. Musta Pantteri <\/b>(Fazer, Finland)<\/p>\n

Kotimaisen peruspantterin s\u00e4p\u00e4kk\u00e4 sisarkarkki. Mustia Panttereita oli takavuosina saatavilla omassa nimikkopussissaan, mutta nykyisin ne on k\u00e4tketty Pantteri Mix -sekoiteb\u00e4giin, josta ne l\u00f6ytyv\u00e4t sormituntumalla, kun aikansa hypistelee & rapistelee.<\/p>\n

\"Musta<\/a>

Musta Pantteri (Fazer) – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Mustat Pantterit ovat selke\u00e4sti pehme\u00e4mpi\u00e4 kuin kovapintaiset peruspantsut, vaikka ne ovat likipit\u00e4en samann\u00e4k\u00f6isi\u00e4. Mustan Pantterin valtteja on raikkaan vahva, t\u00e4ytel\u00e4inen aromi: niit\u00e4 ei tarvitse kauhean monta mussuttaa tyynnytt\u00e4\u00e4kseen akuutin himotuksen. N\u00e4m\u00e4t kissapedot sopisivat esimerkiksi em\u00e4nn\u00f6im\u00e4\u00e4n ihkaomaa pikkukarkkipussiaan, sill\u00e4 niit\u00e4 on aivan liian v\u00e4h\u00e4n sekoituspussissa. Musta Pantteri lanseerattiin alkujaan 1990-luvulla, jolloin sit\u00e4 mainosti tv:ss\u00e4 <\/a>Suosikki-lehden p\u00e4\u00e4toimitsija Jyrki \u201dJyr\u00e4ys\u201d H\u00e4m\u00e4l\u00e4inen.<\/p>\n

Musta Pantteri (the Black Panther) is the stronger little sister of its mild relative Pantteri Original, which is one of the most popular salmiakki candies within Finnish borders. The Black Panthers were launched back in the 1990\u2018s, but nowadays they are quite hard to find – sadly forgotten, one could say. Years ago, they were available in a candy bag of their own, but these days they\u2019re hidden into a Pantteri Mix bag. The Black Panther structure is much softer than Pantteri Original, even though the sugarcoated coins look pretty much alike. The blackies have a rich strong aroma with refreshing touch, and you do not need to eat handfuls of them to ease your acute salmiakki addiction symptoms. Check out the old tv advertisement: click here<\/a>. The manufacturer has won Finlandia Award in 2003.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

6. Suklaasalmiakkimanteli <\/b>(distributor Exotic Snacks, possibly others too)<\/p>\n

Ajoittain putiikkien herkkuhyllyjen \u00e4\u00e4ress\u00e4 t\u00f6rm\u00e4\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4vyyksiin. Kun p\u00e4hkin\u00e4laarien tuoteotsikoiden lomasta pilkist\u00e4\u00e4 sana salmiakki, viri\u00e4\u00e4 kiinnostus oitis.<\/p>\n

\"Suklaasalmiakkimanteli<\/a>

Suklaasalmiakkimanteli – photo Leena Salmio<\/p><\/div>\n

Ja kotiin kiikutettu Suklaasalmiakkimanteli osoittautuu suussa liki sinfoniaaniseksi: pinnan vahva salmiakkijauhe kietoutuu ruokaisaan suklis-el\u00e4mykseen. Tuotehybridin Finlandia-ehdokkuudella Salmiakkiyhdistys haluaa my\u00f6s viritt\u00e4\u00e4 salmiakkifanien joukossa keskustelua yhdistelm\u00e4tuotteista: onko kyseess\u00e4 salmiakki vaiko suklaa? Ja kuinka paljon sill\u00e4 on v\u00e4li\u00e4? Kaikille manteli ei kuitenkaan oikeasti sovi. Allergikkojen turvallisuutta ajatellen sijoitamme tuotteen Salmiakkigaalan pitop\u00f6yt\u00e4\u00e4n omalla ottimella ja varoituskolmiolla varustettuna.<\/p>\n

Once in a while you run into surprising discoveries at shops where they sell pick-and-mix snacks, nuts and dried fruits. You get curious, when you see a product title including the word salmiakki. Suklaasalmiakkimanteli (Chocolate Salty Liquorice Almond) is a very descriptive name but rather difficult to articulate with a full mouth. The product has a nearly symphonic combination: the strong salmiakki powder surface unites with chocolate experience. By nominating this product the Association also wants to raise discussion about hybrids among salmiakki fans. Is this a salty liquorice candy? Or rather a chocolate candy? And to which extent does it matter? However, almond is not suitable for allergic people: at Salmiakkigaala\u2019s buffet we will place a warning sign with the product.<\/em><\/p>\n

————-
\nKorjattu ehdokas numero 3:n eli Salt Trucksin esittelyteksti\u00e4 Salmiakkigaala 2014:n j\u00e4lkeen. Toisin kuin aiemmin m\u00e4\u00e4rittelimme, makeisen nykyversio on huomattavasti suolaisempi kuin aiemmin. T\u00e4m\u00e4 paljastui, kun gaalaan l\u00e4hetettiin tuotteen ihkauusi er\u00e4.<\/p>\n

\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4ss\u00e4 pasteeraa Salmiakki Finlandia 2014 -ehdokassekstetti! Valinnasta vastaa Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi. Lopullisen valinnan tekev\u00e4t salmiakkituomarit Vesa Vierikko ja Kati Outinen Salmiakkigaalassa helsinkil\u00e4isbaari Dubrovnikissa perjantaina 21. helmikuuta. Tervetuloa! Here are the six Salmiakki Finlandia Award candidates 2014! The final choice … Lue loppuun →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ei-kategoriaa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=646"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":702,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/646\/revisions\/702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/salmiakki.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}