Kuukausittainen arkisto:lokakuu 2012

Tutustu kotimaiseen leivontablogiin, josta löytyy myös silpaus salmiakkihulluutta. Antaumuksellisen Baking Instinct -blogin (ks. linkki alh.) päähenkilönä seikkailee kuvitteellinen aatelisneito Eleanora von Smöör. ”Eleanoran maailma on täynnä siekailematonta kimallusta ja vilpitöntä rojalismia, makeilla leivonnaisilla höystettynä”, kuvailee blogista vastaava ruokatoimittaja Elina Jyväs. … Lue loppuun →

Salmiakki on pelastunut hankkeelta, joka olisi käytännössä merkinnyt rakkaan herkkumme kieltoa EU:ssa. Keväällä unionin piirissä oli ehdotettu, että makeisten ammoniumkloridin suurin sallittu pitoisuus vähennettäisiin 3 grammaan per kilo. Muutos olisi ollut kohtalokas, sillä nykyisin myytävät vahvat salmiakkimakeiset sisältävät ammoniumkloridia runsaat … Lue loppuun →