Tanskalaisen Bagsvaerd Lakridsin valmistama Bagsvaerd Lakrids Classic -salmiakkitoffee kohosi Salmiakkipiknikillä raadin ykkössuosikiksi tänä vuonna. Tuotetta kehutaan muun muassa hienostuneeksi, pehmeäksi ja aromikkaaksi. Tanskalaistoffeessa on paitsi ammoniumkloridia myös merisuolaa.
Piknikin voittajamakeista valmistetaan Tanskan Bagsvaerdissa, joka sijaitsee Kööpenhaminan seudulla runsaat 10 kilometriä luoteeseen pääkaupungin keskustasta. Toffeeta tuo Suomeen tamperelainen Tallipihan Suklaapuoti, joka myy makeisia myös verkossa.
Kamppailu pikniknamien kärkipaikoista oli hyvin tiukka.
Hopeasijalle ylti pohjoissaksalaisen Salmixin pehmeäjyväinen apteekinsalmiakki Salmix Saltlakritspastiller. Kolmanneksi kurotti kotimainen kova salmiakki Brunt Guld, jota valmistaa suomalaisen Svantes Godis -tuotemerkin päällikkö Svante Colerus.
Salmiakkifaneille tuttu ilmajokelainen Namitupa-yhtiö toi piknikväelle tällä kertaa tuotelaboratoriostaan arvioitavaksi kaksi koemakeista, joita mahdollisesti muokataan yhä ennen kuin ovat valmiita markkinoille. Suomalaisvalmistaja Finnsweet puolestaan valikoi huolella repertuaaristaan kaksi tuotetta piknikläisten tutkittavaksi: pehmytrakenteisen Salmiakkipääkallon sekä miedon Valkosuklaasalmiakin.
Tallipihan maahantuoma sinänsä maukas Klepper & Klepperin kahvivariantti Hollannista koettiin monien kommenttien perusteella ei-salmiakinmakuiseksi, joten sen oli vaikea pärjätä keskimäärin salmiakimmassa seurassa.
Osa valmistajista lähetti tuotteensa piknikväen syyniin, ja osan makeisista yhdistyksen konklaavi pyysi arvioitavaksi. Kiitämme kaikkia piknikin osallistujia sekä tuotenäyttein osallistuneita yhtiöitä: Finnsweet, Lakrits Sverige, Namitupa, Salmari, Salmix, Svantes Godis ja Tallipihan Suklaapuoti.
Piknikraatiin saivat osallistua kaikki tapahtuman osallistujat, ja he antoivat kullekin tuotteelle verbaalisen arvion ja suomalaisen koulunumeron (alin arvosana 4, paras 10), ja niistä laskettiin keskiarvot kullekin tuotteelle. Tuotenimen ja arvosanan jälkeen on ohessa kokoelma kommentteja, joita piknikläiset kirjoittivat arviopapereihin. Kommenteista on koottu tähän edustava setti.
—————
VOITTAJA:
(1) Bagsvaerd Lakrids Classic
(Bagsværd Lakrids, Tanska)
keskiarvo 8,05
Piknik-kommentteja:
Vie kielen ja sydämen mennessään. Loistotuote. Just sopivan tahmainen.
Kokille Misukka-tähti (Michelin).
Koostumuksessa on pitoa. Raaka-aineissa ei ole sorruttu pelkkään kermaan ja voihin, vaan kostuu myös lakujauheesta, salmiakista ja ripauksesta suolaa.
Hyvä raakalakritsin tuoksu.
Ihanan pehmeä, ei pelkoa että paikat lähtee.
Merisuola sopii tosi hyvin tähän. Ikävä puoli, että tarttuu hampaisiin.
Maku hienostuneen salmiakkinen. Jälkimaku huonompi kuin alkumaku.
Pehmeä mutta syvä aromi, aistittavissa vastatervattua puuvenettä.
Ihanan suolainen toffee, salmiakki jää varjoon.
Jee, uusi salmiakkitoffeetuttavuus! Salmiakki jää hienosti viipyilemään suuhn pitemmäksi aikaa.
Sopivan makuinen, ei liikaa suolaa. Tätä söisin enemmänkin.
—————
KAKKOSSIJA:
(2) Salmix Saltlakritspastiller
(Salmix, Saksa)
keskiarvo 7,88
Piknik-kommentteja:
Koostumus yllätti pehmeydellään.
Hienon näköisiä, hieno purkki, mahtavan makuinen.
Rakenne loistava. Ylöspano upea, kaunis, mutta värit ei.
Näitä pitää kerrallaan syödä monia, että saa maun esiin, mutta salmiakin maku on hyvä.
Kuin vahvempi apteekinsalmiakki, herkkua! Kiva ”käsintehdyn” salmiakin muoto,
Volks Salmiak.
Toimii salmiakinhimoon ja akuuttiin tarpeeseen, muttei ole nautiskelutuote.
Liian pieniä, liian voimakas maku.
Hyvä että on pehmeä eikä kova.
Ei tätä kovin montaa tekis mieli syödä.
Jos haluaisin tämän tyylin salmiakkia, valitsisin Haganolin.
Ihan hyvä (Haganolin) varaversio.
Ihan ok kokonaisuus, iso miinus tuplapakkauksesta. Turha muovinen pussi pakkauksen sisällä.
Ihana rasia.
—————
KOLMOSSIJA:
(3) Brunt Guld
(Svantes Godis, Suomi)
keskiarvo 7,81
Piknik-kommentteja:
Ihana vahva maku. Hyvä lohkeava, kova koostumus.
Miellyttävä lämmin jälkimaku. Söpö pakkaus.
Erityisplussaa hyvin avautuvasta pakkauksesta.
Tosi tuiskea kova salmiakki.
Hyvä rouskahdus, mainio makulupaus.
Loistava alkumaku, mutta sitten cayenne ja chili alkavat viemään voiton.
Chiliä liikaa, heikentää salmiakin makua.
Ärhäkkä ja lajissaan loistava.
Rock!
Nyt on stydi!
Hieno, tyylikäs pussi ja hyvillä mainossloganeilla varustettu.
Hyvin kuvaava sana ”stydimpi”, pitkäkestoinen, väkevä.
Kiinnostava makuyhdistelmä, tehkääpä pehmeä versio tästä.
Liikaa pippuria, salmiakki jää jalkoihin.
Hyökkäävä cayennepippuri/chili. Liian kova rakenne. Toimisiko jauheena paremmin.
Kiva polte jälkimakuna.
—————
(4) Salmiakkijauhe, koemakeinen (ei kaupoissa), glykyrritsiinitön
(Namitupa, Suomi)
keskiarvo 7,56
Piknik-kommentteja:
Sokerijauhomainen, hedelmäinen, hyvä väri, vaatii lisäpotkua.
Helposti hyödynnettävissä leivonnassa tai drinkkien koristeissa.
Vesi herahtaa kielelle.
Hieman mitäänsanomaton.
Keskeneräinen aihio tai mausteseos.
”Helppo”, miedohko, raikas – kiva!
Pirtsahtava.
Lakritsin puute ei haittaa.
Ei salmiakkijauhemaista, jotenkin maustemaista.
Koostumus ei ole jauhe, vaan kiteytyneempi.
Ehkä leipomiseen tai jätskin kaveriksi.
Kaunis kimmeltävä herkku, mansikoiden ja leivonnaisten kera, cocktailissa lasin reunaan.
Tylsä – maku häviää nopeasti.
Yksinään vähän mitäänsanomaton – marjan tai muun namun päälle?
Pöyröön pulveria saaneena ei mistään kotoisin.
Vähän outo.
Onpa hyvää! Sopii käytettäväksi hedelmien, marjojen, kakkujen, jäätelön, drinkkien ym. kanssa.
—————
(5) Salmiakkisydän, koemakeinen (ei kaupoissa)
(Namitupa, Suomi)
keskiarvo 7,48
Piknik-kommentteja:
Vaniljainen tuoksu ja maku. Sopivan kova.
Rouskuva rakenne on kiva!
Ei juuri maistu salmiakilta.
Ei saa selvää mausta tai tarkoitusperistä. Outo koostumus.
Tavallaan hyvä. Saippuamainen.
Voisi olla vahvempi salmiakin maku.
Miksi niin paljon jauhoa päällä?
Jos tykkää kirpeästä, nii varmaan hyvä.
Jatkui hyvänä alun kuorrutteen jälkeen – jostain tulee vanilja-aromi.
Namitupa ei petä ikinä!
Namitupa tuntee meidät!
Täydellinen!
Ihanaa Namituvan taattua mauilla leikkimistä. Toimii mutta ei tarjoa ahaa-elämystä.
Tarvii oman muodon, ei ole Rakkaussalmiakki?
Outo jälkimaku, tuoksui parfyymille?
—————
(6) Salmiakkipääkallo
(Finnsweet, Suomi)
keskiarvo 7,47
Piknik-kommentteja:
Rakenne sopivan pehmeä.
Hyvä perussalmiakki, mutta ei mitään uutta.
Ihana rakenne ja suutuntuma.
Tosi hyvä, ei tavallisen kirpeä, minkä takia yleensä vältän pääkalloja – nam!
Upea, pehmeä versio klassikosta.
Mehukkaan puoleinen koostumus.
Ei mitään erityisen säväyttävää ominaisuutta.
Liian isokokoinen.
Odotin, että maku olisi stydimpi, mutta ei.
Alku lupaavan suolainen, potkua saisi olla enemmän.
Lapsille suunnattu, halpislaatikon sokerinen possunkärsä.
Suola katosi nopeasti, loppu maistuu makealta lakritsilta.
—————
(7) Valkosuklaasalmiakki
(Finnsweet, Suomi)
keskiarvo 7,26
Piknik-kommentteja:
Ulkonäkö kutsuva.
On ok, kun pääsee valkosuklaasta ohi.
Koostumus ja ulkonäkö kiva, laimea maku.
Koostumus kumimainen.
Mukavan pehmeä, valkosuklainen, salmiakin maku heikko.
Kivasti sulaa suussa.
Kovin vähän salmiakkia, muuten maku ok.
Liian makea.
Suklaa hieman esanssinen.
Hyvä koko ja rakenne.
Ulkonäkö miellyttävä.
Valkosuklaan maku vie huomion salmiakilta.
Missä salmiakki?
—————
(8) Klepper & Klepper Coffee
(Klepper & Klepper, Hollanti)
keskiarvo 6,76
Piknik-kommentteja:
Kahvilaku.
Kahvin maku miellyttävä.
Kaipaisi enemmän suolaista makua.
Koko, ulkonäkö, koostumus tosi hyvät.
Potku puuttuu.
Kahvin maku hyvä, en maista salmiakkia.
En luokittele salmiakiksi.
Ihana tuoksu.
Hyvän makuinen karkkina, mutta salmiakin maku on olematon.
Outo yhdistelmä.
Onnistunut kahviparitus, lakumainen – salmiakkia ei juuri havaittavissa.
Lakritsimainen, missä salmiakki?
En pidä kahvista.
______________
______________
