Suomen Salmiakkiyhdistys

Illan Salmiakkigaalan talonbändi Jahnukaiset on treenannut ohjelmistoonsa tuoreita sävellyksiä: saamme kuulla mm. Salmiakkifinlandiahymnin!

Salmiakkigaalan jatsgentlemannit Jahnukaiset. Kuva: Leena Salmio

Turkinpippurijatsin hurmuripoppoon repertuaarista löytyy lisäksi traditionellejä lystikkyyksiä Karkkilaivan kapteenista vallan Salmiakin aakkosiin.

Levylassena toimivan DJ Merirosmon gaalakattaus ulottuu Esther Phillipsin soulista Jaakko Salon suomigrooveen, Ruotsin lassemårtensonista Svante Thuressonista aina Horst Wenden instruun.

Salmiakkigaala lauantaina 2.2. klo 20-03 Dubrovnikissa Helsingissä, Eerikinkatu 11.

Salmariaiheisia rintanappeja vaihteeksi saatavilla, lauantaiehtoona Salmiakkigaalassa (Dubrovnik, Helsinki, Eerikinkatu 11, Corona-baarin alakerrassa, kello 20>).

Salmarinappeja jälleen saatavilla Salmiakkigaalassa. Kuva: Minna Hujanen

Fazer lupaa lähettää Salmiakkigaalan pitopöytään Merkkari-uutuutensa! Kohutut lantit on yhtiön mukaan valmistettu vuoden 1973 alkuperäisreseptillä. Perinnekarkin uuden tulemisen eteen on lehtitietojen mukaan tehty kaksi vuotta kehitystyötä. Ainakin yksi muutos on tiedossa: lantit on lovettu, jotta karkki ei tuki kurkunpäätä.

Salmiakkigaalan buffetiin on tulossa tanakasti muutakin. Halvalta on luvassa uutuuspusseja ja useilta ruotsalaistehtailta karkkeja, joita et juuri löydä suomalaiskaupoista. Itseoikeutettujen Finlandia-ehdokkaiden lisäksi pitopöydässä pasteeraa klassikoita ja erikoisuuksia, kuten Fatalii Gourmet’n chilisalmiakkitoffeeta, jonka liekehdinnällinen tehovoima koettelee inhimillistä sietokykyä.

Salmiakkigaala on lauantaina 2.2. ravintola Dubrovnikissa Helsingissä. Kuva: Leena Salmio

XV Salmiakkigaala on ensi lauantaina Helsingissä ravintola Dubrovnikissa (Eerikinkatu 11). Asu vapaa, sisäänpääsy 12/10 e + narikka, klo 20-03, K-18.

Salmiakki Finlandia 2013 -ehdokkaat julkistettiin!

http://www.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22

Tuija Räsänen tarjoaa asiantuntevan 1,5 tunnin maistajaisen lakritsin ja salmiakin maailmasta. Hän esitelmöi aiheesta vuosien kokemuksella.

Salmiakkigaalapäivänä 2.2. jo kello 15 ruotsalaisekspertti Tuija Räsänen esitelmöi lakritsi- ja salmiakkihistoriasta makunäyttein  helsinkiläisessä Sweetheart-karkkikaupassa. Sitovat ilmoittautumiset 31.1. mennessä osoitteeseen karkkikauppasweetheart@gmail.com. Suosittelemme!

http://www.facebook.com/events/402103029876317/

Salmiakki Finlandia 2013 -palkintoa tavoittelee kuusi makeisehdokasta. Osa on klassikkoja, osa harvinaisia Suomessa. Kandidaatit on numeroitu siinä järjestyksessä, missä tuomaristo tuotteet maistelee Salmiakkigaalassa 2.2.2013.

There are six Salmiakki Finlandia Award candidates this year. Some of them are classics and some are (yet) hard to find in Finland. The candidates are placed in the order in which the judges will taste them on stage at Salmiakkigaala, which will take place at Dubrovnik Bar in Helsinki 2.2.2013.

1) SALMIAKKOLA (Desserter utan gränser, Ruotsi)

Salmiakkola (Desserter utan gränser). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Käsintehty tukholmalainen salmiakkitoffee, joka hivelee naatiskelijan nielua. Sen jälkeen kun kotimaisen Hopea Toffeen tuotanto lopetettiin, Suomessa on ollut karjuva pula maittavasta salmiakkitoffeesta. ”Hopsua” vahvempi uutuustoffee on äärimmäisen harvinainen maassamme, mutta toivomme jälleenmyyjien määrän kasvavan. Pienvalmistajan tuotenimen sana kola tarkoittaa suomeksi toffeeta.

http://desserterutangranser.blogspot.fi/p/salmiakkola.html

Jälleenmyyjä Helsingissä: http://www.sweetheart.fi/

2) SALMIX (Leaf)

Salmix (Leaf). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Sokerilanttien irtokarkkiklassikko. Ohkaisen laakion sokrupinta sulaa introna suussa, ja pian hammastarha ahertaa intensiivisesti tenhoisan tummaa salmiakkia. Irtokarkkilaarien lisäksi salmixeja voi löytää Malacon TV Mix Original -pussukasta. Tuote tunnettiin ammoin myös nimellä Kapteeni Salmix. Jollemme vallan väärin muista, Salmix on Leafiin sulautuneen oululaisyhtiö Merijalin makeinen alun perin.

http://www.karkkikatu.fi/tuote?id=0123761

3) PREMIUM LIQUORICE SUPER SALTY (Lakritsfabriken i Ramlösa, Ruotsi)

Super Salty (Lakritsfabriken i Ramlösa). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Herkullinen salmiakkilaku-uutuus Ruotsista. Salmaripalojen jännittävä tekstuuri juontuu siitä, että taikinassa on käytetty riisijauhoa vehnäjauhon asemesta. Tuote on gluteeniton. Ekstraplussaa valmistajayhtiö saa tyylikkäistä pakkauksista, rasiakokoisesta isompiin. Tuotetta saa  toistaiseksi vain harvoista kaupoista Suomessa. Tehdas tekee Super Saltyn lisäksi miedompaa salmiakkiversiota Saltya.

http://www.lakritsfabriken.se/produkter/lakrits-13063709

4) FAZERIN SALMIAKKI (Fazer)

Fazerin Salmiakki. Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Luotettava klassikkomakeinen, jota ei tarvinne edes esitellä. Suomalaisen salmiakkihistorian kestosuosikin ikonista asemaa kuvaa sekin, että rasian vinoneliödekoraatio on vuosikaudet koristanut Salmiakkigaalan talonbändin Jahnukaisten bassorummun etukalvoa. Makeinen sai nykymuotonsa jo 1950-luvulla ja pakkauksen vinoneliöilme 1960-luvulla, mikä on vaihtuvien trendien karkkimarkkinoilla uskomaton saavutus.

http://www.fazer.fi/Brandit/Fazer-Salmiakki/

5) SALTSKALLAR (Bubs, Ruotsi)

Saltskallar (Bubs). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Täyteläinen pääkallokarkki, joka säilyttää vahvan makunsa suolasokeripinnoitteesta ruokaisaan jälkimakuun asti. Bubs on painattanut nimensä suolakallon otsaan, jotta asiakas erottaa sen kilpailevista tuotteista. Valmistus alkoi vuonna 2000, mistä lähtien tuotetta on saanut Suomestakin. Irtokarkkina perinteisesti nautittu Saltskallar löytyy joistakin kaupoista passelin kokoisena 80 g:n pussikarkkina.

http://www.bubs.se/pasar/saltskallar-80g

6) FISHERMAN’S FRIEND SALMIAKKI (Lofthouse’s)

Fisherman's Friend Salmiakki (Lofthouse's). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Ääriväkevän kurkkupastillin salmiakilla maustettu variantti. Näitä ei kovin montaa tarvitse suuhun huitaista, kun köhän oireet jo miedontuvat. Brittiapteekkarin originaalia Kalamiehen kamua on saanut salmiakkiversiona vuodesta 2000. Fisu ei todellakaan ole televisioehtoon napostelumässy, mutta ansaitsee salmiakkikartalla paikkansa oman lajityyppinsä laadukkaana edustajana. Sokeriton.

http://www.fishermansfriend.fi/maut_listaus.html

Ehdokkaat  on valinnut Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi. Sääntöjen mukaan kandidaatit voivat olla uutuuksia tai klassikoita, suomalaisia tai ulkomaisia, kovia tai pehmeitä, mietoja tai vahvoja. Lopullisen valinnan tekee tuomariduo, rockmuusikko Jouni Hynynen ja näyttelijä Elina Knihtilä, Salmiakkigaalassa helsinkiläisravintola Dubrovnikissa 2.2.2013.

These are the six Salmiakki Finlandia Award nominees elected by the Finnish Salty Liquorice Association’s jury. According to the rules, the award candidates can be newcomers or classics, hard-boiled or soft, strong or mild, Finnish or non-Finnish.  The final election will take place 2.2.2013 in Salmiakki Gala in Dubrovnik Bar, Helsinki, when two Finnish celebrities, rock musician Jouni Hynynen and actress Elina Knihtilä decide which of candidates is the best.

Lisäinfoa gaalasta: https://salmiakki.fi/?p=340

FB-tapahtumasivu (jos linkki ei toimi, kopipeistaa osoite):

http://fi-fi.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22&suggestsessionid=01357295720

Vuoden parhaan salmiakkimakeisen valitsevat tänä vuonna rockyhtye Kotiteollisuuden keulahahmo Jouni Hynynen ja näyttelijä Elina Knihtilä. Salmiakki Finlandia 2013 -tuomariduo nimeää parhaan kuudesta ehdokaskarkista, jotka esivalitsee Suomen Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi.

Salmiakkigaalan (2.2.2013) interiööriä koristaa tänäkin vuonna juhlava karkkipitopöytä. Foto viime vuodelta. Valokuva: Leena Salmio

Valinta tapahtuu lauantaina 2. helmikuuta Salmiakkigaalassa helsinkiläisravintola Dubrovnikissa. Kyseessä on jo viidestoista gaala, jonka järjestää Suomen Salmiakkiyhdistys, maamme kansallismakeiselle omistautunut kuluttajajärjestö.

Salmiakki Finlandia -ehdokkaat julkistetaan lähitulevaisuudessa. Kandidaatit voivat olla kovia tai pehmeitä, mietoja tai väkeviä, klassikkoja tai uutuuksia, suomalaisia tai ulkomaisia. Vuosi sitten palkinnon nappasi Namitupa-yhtiön salmiakkijauhe Pöyröö Puluveri.

Gaalan talonbändinä musisoi tuttuun tapaan jatsyhtye Jahnukaiset ja tiskijukkana DJ Merirosmo. Ovet avautuvat klo 20. Ikäraja 18 vee. Gaalan sisäänpääsy maksaa yhdistyksen ei-jäsenille 10 euroa, tai vaihtoehtoisesti vuosijäsenyys 12 euroa, joka oikeuttaa pääsyyn myös kesän Salmiakpiknikille.

Tapahtumaan voivat osallistua niin yhdistyksen jäsenet kuin ei-jäsenetkin. Aiemmista vuosista poiketen gaalaan ei tarvitse ilmoittautua etukäteen sähköpostitse. Mutta jos olet Facebookissa, klikkaa mukaantulosi siellä, niin tiedämme osapuilleen makeistarpeen määrän:

http://fi-fi.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22&suggestsessionid=01357396091

”Pussini sävy oli musta”

Salmiakki Finlandia -tuomari Elina Knihtilä kertoo suhteensa salmiakkiin juontuvan kauaksi lapsuuteen. ”Salmiakki herättää minussa intohimoisia, isänmaallisia ja nostalgisia tunteita. Kotikylässä ei ollut kauppaa eikä kioskia, mutta postissa myytiin apteekinsalmiakkia, jonka maku ei unohdu. Jos fillaroitiin irtokarkkien hakuun lähimmälle kioskille viiden kilometrin päähän, minun pussini sävy oli musta”, Knihtilä valottaa Salmiakki.fi:lle.

Salmiakki Finlandia -tuomari, näyttelijä Elina Knihtilä. Kuvalähde: Wikipedia

Hän pohtii, onko makuaisti muuttunut iän myötä vai ovatko salmiakit muuttuneet, koska monia lapsuuden salmiakkimakuja kaipaa edelleen. ”Toisaalta merkkari meinasi viedä hengenkin minulta juuttuessaan kurkkuun automatkalla. ”

Knihtilä on Jussi-palkittu näyttelijä, joka tunnetaan rooleistaan teatterissa, elokuvissa (Tie pohjoiseen, Matti, Putoavia enkeleitä, Hyvä poika) sekä televisiossa (Putous, Läpiveto, Ranuan kummit, Ihmebantu).

”Mie olen addikti”

Salmiakki Finlandia -tuomari Jouni Hynynen määrittelee Salmiakki.fi:lle karkkisuhteensa ytimekkäästi: ”Mie olen salmiakkiaddikti”. Hynynen valaisi taannoin The Voicen haastattelussa olleensa salmiakkikoukussa koko ikänsä.

Hynysen bändi Kotiteollisuus on levyttänyt version Suomen kuuluisimmasta salmiakkibiisistä, Tavaramarkkinoiden hymnistä Kevät, jossa kuljetaan Hakaniemen rantaa(n). Rouhea tulkinta julkaistiin vuonna 2008, ks. Youtube-linkki.

Salmiakki Finlandia -tuomari, muusikko Jouni Hynynen. Kuvalähde: Wikipedia

http://www.youtube.com/watch?v=IkKYn6lOxwQ

http://www.voice.fi/viihde/laihtunut-jouni-hynynen-avautuu-karkkiaddiktiostaan/2/2346

Leivontablogin tyylikkään salmiakkifoton on kuvannut Reetta Pasanen. Toivottavasti herkkusetti saatiin pelastettua plaattialta nieluun asti.. Kuvalähde: Bakinginstinct.com

Tutustu kotimaiseen leivontablogiin, josta löytyy myös silpaus salmiakkihulluutta. Antaumuksellisen Baking Instinct -blogin (ks. linkki alh.) päähenkilönä seikkailee kuvitteellinen aatelisneito Eleanora von Smöör. ”Eleanoran maailma on täynnä siekailematonta kimallusta ja vilpitöntä rojalismia, makeilla leivonnaisilla höystettynä”, kuvailee blogista vastaava ruokatoimittaja Elina Jyväs.

http://bakinginstinct.com/2012/10/14/salmiakkiseireenin-laulu-korvissani/

Pohjoismaiden ja Hollannin perinneherkku salmiakki olisi käytännössä kielletty, jos ammoniumkloridipitoisuuksien vähennyshanke olisi edennyt EU:ssa. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

Salmiakki on pelastunut hankkeelta, joka olisi käytännössä merkinnyt rakkaan herkkumme kieltoa EU:ssa. Keväällä unionin piirissä oli ehdotettu, että makeisten ammoniumkloridin suurin sallittu pitoisuus vähennettäisiin 3 grammaan per kilo. Muutos olisi ollut kohtalokas, sillä nykyisin myytävät vahvat salmiakkimakeiset sisältävät ammoniumkloridia runsaat 20 kertaa tuota enemmän.

Ammoniumkloridi on suola, joka antaa salmiakkimakeiselle sen ominaismaun. Ruotsin elintarviketyönantajien järjestön mukaan EU-ehdotuksen taustalla on ollut pyrkimys vähentää yleisesti suolan kulutusta, jonka liiallinen saanti on monille haitallista verenpaineen kohoamisriskin vuoksi.

Ehdotus kuitenkin torpattiin. EU:n tuoreen aromilistan mukaan ammoniumkloridia voidaan lisätä makeisiin niin paljon kuin on tarpeen suolaisen ominaismaun aikaansaamiseksi.

Kuluttajajärjestö Suomen Salmiakkiyhdistys ry on todella hyvillään siitä, että järkiratkaisu voitti. Yhdistys ei edes tiennyt, että moinen odottamaton uhka väijyy arvokkaan kansallismakeisemme yllä! Tukholman Lakritsifestivaalin järjestäjien  Lakritsfestivalen.se-sivuston mukaan asia eteni toivottuun ratkaisuun, koska EU:n komission piirissä yksi asiasta päättävistä jäsenistä oli Suomesta. Jos tämä pitää paikkansa, Salmiakkiyhdistys niiaa syvään komission Sirkku Heinimaalle!

Lähteet: Ruotsin elintarvikealan työnantajajärjestö Livsmedelsföretagen sekä Lakritsfestivalen.se

Tuoreen laskelman mukaan Salmiakkipiknik on järjestetty jo ainakin 14 kertaa. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

Salmiakkipiknikin makeisraadin voitti eteläpohjalaisen Namituvan Salmiakkinappi, (keskiarvo 8,29) joskin Tyrkisk Peber -tikkujäätelö (8,24) ylti aivan kannoille. Varsinaisena yllättäjänä voidaan kuitenkin pitää yltiöjyrkkää kotimaista Naga Morich -chilitoffeeta, joka kiilasi kärkikolmikkoon.

Piknikillä oli ennätysmäärä osallistujia,  tarkistuslaskennan mukaan runsaat 60. Vastauspapereita kirjattiin noin 50. Vastaajia pyydettiin antamaan tuotteista kouluarvosana (4-10) ja verbaalinen arvio. Salmiakkiyhdistys roudasi paikalle kahdeksan arvioitavaa tuotetta, joista useimpia ei saa ihan joka kaupasta.  Tuotteet on valikoitu pääosin kahdella metodilla: jotkin valmistajat ottivat yhteyttä ja pyysivät tuotearviotamme, ja osan tilasimme tapaamiltamme kontakteilta mm. Tukholman Lakritsifestivaalilta (jossa siis myös salmiakkia).

Salmiakkinappi nappasi ykköspaikan piknikin makeisraadissa. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

1. Salmiakkinappi (Namitupa, Finland) 8,29

PLUSSAT (+)

”Viehättävän rustiikkinen, viimeistelemätön ulkonäkö. Muoto kitalakeen sopiva. Potkua ja makeutta sopivana yhdistelmänä. Maku sopivan monitasoinen, muuttuu imeskeltäessä. Rauskuu hyvin. Kokeiltavissa aamiaismuroina? Namitupa rulettaa, firman karkeissa ollaan salmiakin syvimmässä olemuksessa.”

MIINUKSET (-)

”Raapii kitalakea. Voisi olla väkevämpi. Maku hyytyy loppua kohti. Koostumus heiveröinen. Tulisuutta saisi olla enemmän. Liian hintava.”

 www.namitupa.fi

Tyrkisk Peber -jätski jäi pisteissä vain niukasti Salmiakkinapille. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

2. Tyrkisk Peber -jäätelö (Nestlé) 8,24

PLUSSAT (+)

”Ihanan rapsahteleva kuori, hyvät nystyrät. Pureskeltaessa kuori lohkeaa oikein sopivasti. Miellyttävä suutuntuma. Jäätelö kivan kevyttä verrattuna salmiakkiin. Salmiakkijäätelöksi kelpo esitys. Tasapainoinen. Sopivan kokoinen. Lapsiystävällinen: ei liian voimakas. Kiva yllätys: musta sydän, joka eri salmiakkia kuin kuori.”

MIINUKSET (-)

”Kuorrutteeseen kaipaan enemmän potkua. Jäätelö hieman liian synteettinen. Esanssinen. Salmiakkiydin vähän liian suolaista minulle. Keskustaa liian vähän. Liian pieni koko. Kymppiä en anna, koska valmistaja on Nestlé. Miinusta siitä, ettei saa laktoosittomana/hylana. Mutta miten tämä liittyy turkinpippuriin?”

www.kotijaatelo.fi

Salmiakkipiknikin historian ylivoimaisesti tulisin tuote. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

3. Naga Morich (Fatalii Gourmet, Finland) 7,27

PLUSSAT (+)

”Tämä on tulisen salmiakkifanin märkä uni. Jopas on hurjaa kamaa! Kieli hikoilee, mahtavaa! Hyvä koostumus: toffee sopivan pehmeää, ei sitkeää. Huipputuote, vaikka salmiakki jää toffeen ja chilin varjoon. Salmiakki sopii täydellisesti naga morichin hyökkäävään makuun! Tulisuus peittää salmiakin maun, muttei haittaa yhtään! Omassa lajissaan onnistunut tuote. On saatava lisää, vaikka sattuu.”

MIINUKSET (-)

”Chili pilaa karamellin! Nuppineulan kokoinen pala vie tunnon kielestä nopeasti. Näin chilin ystävänäkin, chili ehkä hallitsi liikaa. Ei ehkä salmiakkimakeinen sanan varsinaisessa merkityksessä. Ei mitään tekemistä salmiakin kanssa! Tulisuus epätasainen, vaihtelee pötkön eri osissa. Ostaisin näitä sikana, jos olisi lempeämpiä versioita. Paketti oli vaikea avata.”

 www.fataliigourmet.net/

Ruotsin Ramlösan lakritsitehtaan valmisteista testissä oli Salty. Yhtiöllä on myös salmiakkisempi tuote Extra Salty. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

4. Swedish Premium Liquorice – Salty (Lakritsfabriken i Ramlösa) 7,24

PLUSSAT (+)

”Tarpeeksi maistuvaa ja suolaista. Suutuntuma ihanteellinen. Nam, hajoaa hyvin suussa, ei tarvitse jauhaa eikä tartu hampaisiin. Kompromissi, jos ei osaa päättää, haluaako lakua vai salmiakkia. Salmiakkilakujen kategoriassa ihan hyvä. Aikuiseen makuun. Tyylikäs pakkaus.”

MIINUKSET (-)

”Mauton, joskin pureskeltaessa maku hieman paranee. Enempi lakua kuin salmiakkia. Kumimainen. Aika suolainen. Todella suolaista. Maku tuo mieleen Ikean sateisen parkkialueen. Saisi olla hieman väkevämpi, Extra Salty voisi olla todella hyvä.”

www.lakritsfabriken.se

Jälleenmyyjiä niukasti Suomessa. Hki: www.latartufata.fi, Kauniainen: www.pannacotta.fi, Maalahti: www.malinsmathantverk.blogspot.fi/, Oravainen: www.k-market.com/Myymalat/K-market-Oravais-Livsmedel/

Pöyrööstään tunnettu Namitupa valmistaa myös Pirun Väkevät Pohjalaiset. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

5. Pirun Väkevät Pohjalaiset (Namitupa, Finland) 7,13

PLUSSAT (+)

”Muoto hyvä, ja sopivan rapsakka. Pieneksi kovaksi karkiksi paljon makua. Mielenkiintoinen: hedelmäinen alkumaku, lopuksi pippuria. Aukaisee röörit. Kihelmöi kielen sivuilla. Namituvalta hyvä oivallus tehdä eri karkit samannäköisiksi, siitä tulee ikään kuin firman brändi. Hieno pussi!”

MIINUKSET (-)

”Nimi lupaa liikoja: verrattain mieto, joskin jälkimaku hieman vahvempi. Vaalea väri hämää hiukan. Heiveröinen koostumus. Tulisia, mutteivät maistu salmiakilta. Pippurin maku liian dominoiva, peittää salmiakin maun (ja kaiken muun). Salakavala pippurin maku voimistuu, jää polttamaan kurkkua.

 www.namitupa.fi

Porvoolaisen Makulakun sekoituspussissa salmiakin suolaisuus sijaitsee lakujen kuoriosassa, mutta täytteissä maistuu sen sijaan hedelmä ja suklaa. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

6. Makulaku Salty Liquorice Mix (Makulaku, Finland) 6,77

PLUSSAT (+)

”Kivan pehmeä suussa. Maukas täytelakritsi, yllättävän vivahteikas. Mukava kesäsyötävä, ei menis pakkasilla. Voisi toimia pikkuväelle arkikäytössä. Ihan ok makeannälkään, muttei salmiakinhimoon.”

MIINUKSET (-)

”Metrilakua pätkittynä ja suolattuna. Jos syö vain kuoren, menettelee. Täyte maistuu esanssilta, keinotekoisia makuja. Sisus ällö. Liikaa syödessä ehkä turhan makea. En lue tätä salmiakkikategoriaan, myöskään pussi ei viittaa salmiakkiin. ”

 www.makulaku.fi

Van Slootenin Rally Drivers. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

7. Rally Drivers (Van Slooten, Holland) 6,65

PLUSSAT (+)

”Nestemäinen sisus yllättävä ja hauska. Miellyttävä rakenne. Hyvänmakuinen sisäosa. Sisus ’purskahtaa’ kivasti pureskeltaessa. Himoittava.” 

MIINUKSET (-)

”Tyylikäs pussi lupaa enemmän kuin antaa. Enemmän potkua saisi olla, salmiakkia tuskin nimeksikään. Ulkokuori mauton, kuminen. Sisuksen ja kuoren maussa voisi olla enemmän kontrastia. Jälkimaku ei viivy pitkään suussa. Makeisessa outo naamakuvio, ei muistuta nimensä lupaamaa rallikuskia.”

 www.vanslooten.eu

Parking Guards -pussissa on kolme erimuotoista makeista. Monen raatilaisen mielestä niiden maut eivät poikkea toisistaan riittävästi. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

8. Parking Guards (Van Slooten, Holland) 6,60

PLUSSAT (+)

”Ihan ok. Kohtuuhyvä mässytyskarkki. Sopivan sitkeä. Hyvää tämä päällysjauho. Pehmeitä vaakunanmuotoisia pitäisi saada koko pussi. Toimii oluen kanssa. Hauska nimi, hieno pakkaus.

MIINUKSET (-)

 ”Liian laimea, lakritsainen, ei juuri eroja eri muotojen välillä. Osa liian, kovia, makeita, sitkeitä. Lasten makeinen. Missä on NH₄Cl? Takertuu hampaisiin. Maku loppuu ennen kuin karamelli on edes syöty. Rohkaiseva pintasuola osoittautui miedoksi ja lyhytkestoiseksi. Kuin Hollannin futismaajoukkue: alisuorittaja.”

www.vanslooten.eu

Salmiakkipiknikväki kokoontui tuulensuojassa Suomenlinnan eväsruokailutilassa. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

90-luvun lopulta asti vuosittain Suomenlinnassa järjestetty Salmiakkipiknik joutui ensimmäistä kertaa turvautumaan sisätiloihin tuulisen sään takia 30.6.2012. Tunnelma oli siitä huolimatta hartaan suopea.

Yli kuudellekymmenelle piknikläisille maisteltavaksi toimitettiin kahdeksan karkkinäytettä turkkarijäätelöstä hollantilaisiin pussinameihin ja pohjalaisnapeista tuliseen chilisalmiakkiin.

Salmiakkipiknikin house band Tuba Duo tahditti karkinsyöntiä. Orkesterin levyjä voi tilata osoitteesta jussiharju@netti.fi. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

Salmiakkipiknik 2012:n tunnelmaa rytmitti elävällä musiikilla tarunhohtoinen vaskikaksikko Tuba Duo. Jussi Harju ja Manu Uotila aloittivat settinsä sääoptimistisuuden sävyttämällä ruotsalaisella kesäklassikolla Jag tror på sommaren.

Salmiakkipiknik järjestettiin ensimmäistä kertaa joko vuonna 1999 tai 1998: muistikuvat ovat hapertuneet varhaisista ajoista. Siitä lähtien salmiakkiväen retkikunta on suunnannut joka kesä Helsingin Suomenlinnan linnakesaarelle.