Salmiakki Finlandia 2017 – sipsejä, hunajaa, väkevyyttä, rakkautta

Salmiakki Finlandia 2017 -ehdokkaat ovat vihdoin täällä! Nominaatteja on tänä vuonna seitsemän. Pikkusen hyviä.

Osa on intresantteja uutukaisia, osa raskaan sarjan klassikkoja – mutta herkullisia yhtä kaikki. Hunaja (oops!) ja perunalastut (kääk!) ovat ensi kertaa ehdolla vuosipalkintomme saajaksi Salmiakkiyhdistyksen lähes 20-vuotisessa historiassa. 

(The product introduction will be here in English, too, roundabout Tue 28 Feb, or perhaps later. You see, our semi-robot translator is recovering from acute ammonium chloride overdose.)

Salmiakki Finlandia 2017 -nominaatit (7) luokkakuvassa. Voittaja valitaan Salmiakkigaalassa helsinkiläisbaari Dubrovnikissa lauantaina 4. maaliskuuta. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Ja vallan erityistä on se, että kaikki ehdokkaat ovat tänä vuonna suomalaisia. Miksikö? Satavuotias Suomi sai Salmiakkiyhdistyksen organisaattorit herkistymään finskiteemaan.

Tuotenominaatit on valinnut yhdistyksen konklaavi eli hallitus. Lopullisen voittajan valitsee gaalassa itsenäinen salmiakkijury, joten konklaavi ei tästedes pysty vaikuttamaan juryn päätökseen. Dumarikoostumus julkistetaan lähitulevaisuudessa.

Klikkaa tästä Salmiakkigaalan Facebook-tapahtumasivulle, saavu Dubrovnik-baariin kannustamaan suosikkisi voittoon ja lyöttäydy pitopöydän ympärille joukkohon tummaan. Jos jury ei pääse yksimielisyyteen, yleisöäänet ratkaisevat pystin saajan. Yleisöarvontojen tuotepaketit sisältävät useita spesiaaleja ei-joka-kaupan salmiakkeja.

Ja asiaan: tässä 7 ehdokasta maistelujärjestyksessä:
(A) Chipventures Salty Licorice (Real Snacks, perunalastut)
(B) Savusalmiakki (Huhtasrinne, hunaja)
(C) Apteekin Salmiakki (Haganol, makeisrasia)
(D) Salmiak Soft Jelly (Lidl, makeispussi)
(E) Salmiakki Mix (Fazer, makeispussi)
(F) X-Salt (Halva, makeispussi)
(G) Rakkaussalmiakit / Salta Kärlekar (Namitupa, makeispussi)

 

(A) Chipventures Salty Licorice 
made by Real Snacks
Pyhäntä, Pohjois-Pohjanmaa

Pusseissa lukee, kenen viljelijän potaateista lastut on jalostettu. Tässä luki että Jouni Isokääntä, Kalajoki. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Yhdistyksen iskuryhmää tuijotti kaupan hyllyltä tyylikäs sipsipåse, joka väitti sisältävänsä salmiakillisesti maustettuja perunalastuja. Pakko testata. Tulos: hämmästyttävän maittavaa! Näitten pottulastujen salmiakkisuus ei ole luonteeltaan hyökkäävää, vaan balansoitua,  sofistikoitunutta. Salmiakkiefekti on saatu aikaan sipsien oman suolan ja lakritsijauheen yhdistelmällä. Valmistajayhtiön tirehtöörillä ja tuotekehittäjällä onkin yhteensä 34,5 vuoden kokemus Pandan karkkitehtaalta. ”Rakastamme salmiakkilakua ja tiedämme, miltä hyvä salmiakki/laku maistuu”, taustoittaa Arja Kastarinen, Real Snacksin pomo.

 

 

 

 

The Smoke Salmiakki Honey. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(B) Savusalmiakki
made by Huhtasrinne
Askola, Itä-Uusimaa

Kekseliäs hunajavalmistaja on kehitellyt toistaiseksi parhaan salmiakkituotteensa! Viime kesän salmaripiknikillä savusaunaisen suvellinen hani osoittautui ykköshitiksi: sen kehuttiin olevan oiva kumppani esimerkiksi nyhtöpossun kanssa. Lakritsin ja salmiakin yleistyessä ruoka-annosten säväyksenä Huhtasrinteen tuotteista on jo kiinnostuttu Tukholman lakufestivaaleillakin. Valmistaja ehdottaa Savusalmiakkia myös vaniljajätskin kaveriksi, knäckebrödin päällysteeksi tahi valkoisen kalafileen maustamiseen.

 

Haganol-nimi muotoutui vuonna 1951 Haga Numero Uno -sanoista Figarol/Pastirol-nimiä mukaillen. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(C) Apteekin Salmiakki
made by Haganol
Hollola, Päijät-Häme

Yhä epävakaammaksi käyvässä maailmassa on onneksi tiettyjä luotettavia elementtejä. Kun povarissa päivystää 15 gramman rasia Haganolin pikkuveijareita, askellus sujuu varmemmin. Haganolin Apteekin Salmiakin brändi on vaakunaista rasialogoa myöden timmi. 66-vuotiaaksi yltävä yhtiö on yhä saletisti maailman salmiakkisin yritys: sen kaikki tuotteet ovat salmiakkia. Respect! Yritys on niin ikään kunnostautunut muodikkaasti ruokaohjepuolella, esimerkiksi seeprakakku-, nekku ja kastikesektoreilla.

 

 

 

Pehmojelli lukeutuu Lidlin Sweet Corner -tuotebrändiin. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(D) Salmiak Soft Jelly
valmistuttaja Lidl
made in Finland

Elastisen herkullinen salmiakkipehmykkä poimiutui mukaan lähibutiikista. Entistä useammin sitä törmääkin kauppaketjujen omien tuotemerkkien salmiakkeihin, jotka voivat olla yllättävän hyviä. Kuten tämä Lidlin pussi. Valmistajasta tai valmistuspaikkakunnasta ei ole mitään tietoa, mutta pääasia ompi, että itse makeinen on maittava ja että se on valmistettu Suomessa, sillä niin kyljessä lukee. Elkääkä erehtykö olettamaan jellyläisiä nössöiksi marmelaatibiiteiksi, sillä valmistusvaiheessa makuun on lisätty se tärkeä: yty.

 

Jovisst, vi kommer från Villmanstrand! © Suomen Salmiakkiyhdistys

(E) Salmiakki Mix
made by  Fazer
Lappeenranta, Etelä-Karjala

From Lappeenranta with love, lukee Fazerin uuden laku/salmarisukupolven tuotepakkauksissa. Sama slogan sopisi jopa ehkä paremmin tähän varhempaan koostepussiin, joka pitää sisällään alati terheitä salmiakkihistorian senioreita kotimaan all stars -osastolta. Pussukan nykyinen triosekoitus on aiempaa selkeämpi: vahva ruutu, hieman pehmeämpi ruutu ja supersalmiakki. Siis kaikista Suomen piimäkaupoista löytyvä  peruselintarvikesetti, jota suun on päästävä ahnehtimaan säännöllisin periodein.

 

 

 

X-Salt on ehdokkaista ainoa stadilainen. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(F) X-Salt
made by Halva
Helsinki (Pitäjänmäen tehdas)

X-Salt-pussissa pötköttää suolasokerihuurrettu valumakeistroikka, jonka popsinta loihtii hienoisen löylyhien otsaan. Pehmeä ruutu, suolainen pääkallo ja chilipommi muodostavat vahvan kolmikon, jonka hienoisia maku- ja kimmoisuuseroja yhdistää se, että miedot karkit on jätetty pussista kokonaan veks. Valmistaja kertoo halunneensa selvittää, mitenkä voimakas salmiakkimaku saataisiin syntymään oitis, kun makeinen laitetaan suuhun. ”Tämän ratkaisimme kehittämällä salmiakkisokerin, joka laitetaan tuotteen pintaan”, kertoo Tanja Mäntymäki, Halvan markkinointipäällikkö. 

 

A double romantico-tico. © Suomen Salmiakkiyhdistys

(G) Rakkaussalmiakit / Salta Kärlekar
made by Namitupa
Ilmajoki, Etelä-Pohjanmaa

Kahdesta karamellistä muodostuva tuoteuutuus on valmistajan mukaan suunnattu ”salmiakkiromantikoille”. Puna/musta-sydänten ulkoasusta voisi luulla, että toinen on semmoinen kirpsanhempeä lällykkä ja toinen mahdollisesti syömäkelpoinen. Eipä kuulkaas sinne päinkään, vaan ekstrasuolaisia ja rouskuteltavaisia ovat sekä ja että. Mustan karamellin sisuksiin on kätketty randomisti vadelmainen raita. Vadelmanpunainen melli taas on valeväriasuisena se sama salmiakkikaramelli samoine vadelmaraitoineen. ”Tehtiin tiukan salmiakkinen karamelli, jossa on juju”, summaa Namituvan idearikas yrittäjä Reijo Laine.

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakki Finlandia 2017 – sipsejä, hunajaa, väkevyyttä, rakkautta

Salmiakkigaala lauantaina 4. maaliskuuta!

The XIX Salty Liquorice Gala in Helsinki will happen on 4 March 2017 at 20.00. Photo: Leena Salmio

Salmiakkiväki kokoontuu lauantaina 4. maaliskuuta Helsingissä! Yhdeksästoista Salmiakkigaala pitopöytineen pystytetään jo perinteiseen tapaan keskustassa sijaitsevaan Dubrovnik-baariin, osoite: Eerikinkatu 11.

Salmiakki Finlandia -tuote-ehdokkaat
sekä palkintojury julkistetaan
myöhemmin helmikuussa
tällä salmiakki.fi-sivulla sekä FB:ssä.

Löydät lisätietoa gaalan
tapahtumasivulta
Facebookissa:

https://www.facebook.com/events/1055255684579472/

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkigaala lauantaina 4. maaliskuuta!

Savusalmiakki nappasi piknikpotin

Savusalmiakki on kuluvan vuoden uutuuksia. Kuva: © Huhtasrinne

Savusalmiakki sai piknikraadin jäseniltä kouluarvosanakseen keskimäärin 8 1/2. Kuva: © Huhtasrinne

Oho! Uutuustuote Savusalmiakki toi hunajanvalmistaja Huhtasrinteelle voiton jo toisena vuonna perätysten Salmiakkipiknikillä. Tämä on sikälikin huomionarvoista, että hunajia on perimätiedon mukaan ollut vasta kahdella piknikillä arvioitavana.

Arviokattauksessa oli mukana yksi jäätelö, kaksi hunajaa ja neljä makeispussia (Fazer, Halva, Panda). Karkkipusseista kaksi oli usean makeislaadun koostepussia, joiden pakkaukseen oli oheistettu piirrokset siitä, mitä laatuja sisältä löytyy, hyvää kuluttajapalvelua! Osa arvioitavista tuotteista oli valmistajien arvioitavaksi tarjoamia, osa yhdistyksen pyytämiä. Valtaosa uutuuksia tai uudehkoja.

Yleisesti ottaen tällä piknikillä annetut pisteet olivat keskimääräistä piknikiä korkeampia, havaitsivat yhdistyksen kokeneet yhteenlaskijat.
Tuotteista annettiin vanhaan malliin kouluarvosana (4-10) ja verbaaliset näkemykset.
Salmiakkifaneja oli mukana nelisenkymmentä, ja vastauspapereita palautettiin 29. Kommentit ovat vastauspapereista.

1. SAVUSALMIAKKI, hunaja (Huhtasrinne), keskiarvo: 8,43
huhtasrinne.fi
Tuoksussa ihanan savuinen (savusauna) aromi, Suomen kesä. 
Olen yhtäkkiä itse tehdyn salmarin ja tervasnapsin yhdistyneessä psykedeliassa, ja pidän siitä.
Voimakkaan hienostunut, selkeän monikäyttöinen tuote jäätelöstä lettujen kautta salaatti- ja liharuokiin – ehkä juomiinkin!
Aivan todella hyvää piknikillä mukana olleen nyhtöpossun kanssa. 
Vaatii vielä hieman totuttelua.

 

2. MUSTA PANTTERI (Fazer), 80 g pienpussi, keskiarvo:  8,10 

© Fazer

© Fazer

fazer.fi
Perushyvä ja turvallinen. Pikkupussi just passeli omaan makuun.
Hyvä potku heti alusta asti.
Sopiva äkilliseen salmiakinhimoon.
Musta Pantteri on kuin Volkswagen Golf: muita karkkeja verrataan siihen.
Perfekt!
Onko makua muutettu?
Mielestäni kiinteämpi kuin ennen.

 

 

© Nestlé

© Nestlé

3. CLASSIC VALKOSUKLAA-SALMIAKKI (Nestlé), jätski, keskiarvo: 8,07

pingviini.fi

 

 

Laadukas yleisvaikutelma.
Salmiakki maistuu hyvin kermaisen jäätelön ”takaa”.
Yllättävän salmiakkinen. Ihanaa rouskuvaa salmiakkia! Hyviä krispejä juttuja.
Muuten olis kymppi mutta kuorrute hieman liian makea.
Ainesosalista pitkä: dekstroosi ja maltodekstriini, o-ou!

 

© Halva

© Halva

4. X-SALT (Halva), 3 erilaista karkkia, keskiarvo:  7,86 

halva.fi
Pirun oiva mättöpussi!
Oikein loistava sekoitus: chiliä on täydellinen määrä antamaan hieman potkua, mutta ei peitä salmiakin makua.
Pommi räjäytti pankin, osui ja upposi.
Liian suolaisia, aivan liian suolaisia..

 

 

 

Anitsi on askolalaisen valmistajan hunajaperheen tulokkaita. Kuva: © Huhtasrinne

© Huhtasrinne

5. ANITSI (Huhtasrinne), keskiarvo:  7,62
huhtasrinne.fi
Tämä olisi hyvää esim. uunijuuresten päällä.
Jouluinen aromi.
Kummassakin (vrt. Savusalmiakki) söpöt purkit, sopivan kokoiset, helppo avata.
Mukavan jännä koostumus. Hyvä anis, hituleet eivät miellyttäviä.
Purkista ei käy selville se, että on salmiakin makuista.
Näytti sinapilta.

 

6. LAKUMIX SALMIAKKI (Panda), 6 erilaista, keskiarvo:  7,34 

© Panda

© Panda


panda.fi
Kiva ulkoasu, hauska vetoketju. Voisi olla mukana vahvempiakin makuja.
Keskivertoa laadukkaaampi mättöhenkinen pussi: oma suosikkini valkopallo.
Kuula paras, vadelma heikoin.
Pussin uudelleensulkeutumismahdollisuus plussaa.
Liian sokerinen kokonaisuus, odotukset pettivät.

 

 

© Fazer

© Fazer

7. SMOOTH SALMIAK (Fazer), keskiarvo: 6,62
fazer.fi
Laku on mukavan pehmeä, muoto kiva neliö ja sopivan kokoinen suuhun. Tämä on lakuna hyvä, mutta salmiakin kanssa ei mitään tekemistä.
Suutuntuma hyvä, syö monta peräkkäin huomaamattaan.
Voi olla nimen perusteella pettymys, jos olettaa tuotteen olevan salmiakkisempi.
Pussi tyylikäs, arvokkaan näköinen. Fariini(?)sokeri jänskä plussa.
Päällä oleva sokeri outoa, aivan liian vähän salmiakkia.


Salmiakkiyhdistyksen piknik on järjestetty 1990-luvun lopulta alkaen vuosittain Suomenlinnassa. Traditio jatkuu ensi vuonna.
Tattis 4.6.2016 mukana olleille sekä valmistajille! Tervetuloa uudestaan!

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Savusalmiakki nappasi piknikpotin

Salmiakpiknik la 4.6.

Perinteikäs Salmiakkipiknik pidetään Suomenlinnassa lauantaina 4. kesäkuuta. Saarelle lähtö on Kauppatorilta kello 13.00 julkisen liikenteen lautalla (HSL). Kokoonnumme Suomenlinnan lauttarannassa ryhmäksi, kun alus on rantautunut saarelle. (Emme siis kokoonnu ryhmäksi jo Kauppatorilla.)

Piknik on tarkoitettu ensisijaisesti jäsenistölle. Toisin kuin Salmiakkigaalaan, piknikille tulee ilmoittautua etukäteen sähköpostilla (31.5. mennessä) osoitteeseen ohoi@salmiakki.fi. Tämä siksi, että pystymme varaamaan riittävästi makeisia ja muuta tarpeistoa. Lisätietoja.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakpiknik la 4.6.

Bukspottkörtelsbekymmer – vad är det på finska, Jahnukaiset?

Salmiakkigaalan talonbändin tuore laserlevy on härmistynyt salmiakillisen(kin) kansanosan ihmeteltäväksi. Jahnukaisten uutukainen kantaa nimeä Juhannus Las Vegasissa, ja sitä analysoivat nyt Salmiakki.fi:lle herrat P = Pasi Heikura, A = Antti Seppänen ja JT = Jukka Tilsa.

Jahnukaiset från vänster till höger: Antti Seppänen, Juha Vihusaari, Jukka Tilsa, Juppo Paavola och Pasi Heikura. Photo © A-M Ruuska.

Jahnukaiset från vänster till höger: Antti Seppänen (marimba, vibrafon), Juha Vihusaari (kontrabas), Jukka Tilsa (klarinett), Juppo Paavola (trummor) och Pasi Heikura (gitarr). Foto © A-M Ruuska.

Hmmm..miltä teistä tuntuu esiintyä Salmiakkigaalan yleisölle?
P: Aluksi se tuntuu niin väkevältä että tulee hiki, sitten siihen tottuu ja lopulta siihen tulee himo!
A: Alkuvuoden kohokohtia on aina se kun pääsee Salmiakkigaalaan tempaisemaan Karkkilaivan kapteenin tai Salmiakin aakkoset!
JT: Ammoniumkloridihumalassa soittaessa tunnen aina olevani Charlie Parker!

Jahnut Salmiakkigaalassa 2011. Foto © Leena Salmio

Jahnut soittivat jo ensimmäisessä Salmiakkigaalassa tammikuussa 1998. Tässä tyylinäyte vuodelta 2011. Foto © Leena Salmio

Mitkä salmiakkimakeiset kuvaavat Jahnukaisten musiikkia parhaiten?
P: Turkinpippuri. Päältä päin Jahnukaiset vaikuttaa pelkästään suolaisen makeasti svengaavalta jazz-yhtyeeltä, mutta kun tarpeeksi on imeskellyt, yhtyeen väkevä ydin paljastuu.
A: Kysymys pitäisi oikeastaan muotoilla näin: mitä yhteistä on salmiakkimakeisilla ja Jahnukaisilla? Vastaus: molempiin voi suhtautua hyvin epäluuloisesti jos ei ole aiemmin niitä kokenut. Mutta kun aikansa totuttelee, ilmankaan ei lopulta enää halua olla.
JT: Super Salmiakki – kansanomaisen liioittelematon, mutta kokonaisvaikutelmaltaan hiipivän elegantti.

Jahnukaiset, salmiakkigaala 2012, jullariSävellystenne nimistössä elintarvikkeilla on uljas edustus (Piimälimppu, Cafe con carne, Reikä leivässä, salmiakkibiiseistä puhumattakaan). Uutuuslevyllä kahden kipaleen nimet vievät terveydenhuollon elämänalueelle. Onko jokin nyanssillinen linjanmuutos nupuillaan?
P: On pakko lohduttaa vanhoja ihailijoitamme: elintarvikejazz ei ole vaihtumassa kokonaan terveydenhoitojazziksi. Jahnukaiset haluaa kattaa jazzillaan kaikki elämän osa-alueet, joten siksi uusia jazzin alueita valloitetaan koko ajan.
A: Pasi puhuu asiaa. Meillähän on vanhastaan myös vahva eläin- ja paikkakuntapohjainen nimistö. Elintarvikkeet nousevat ehkä helpoimmin esiin, kun kaikilla on niihin läheinen suhde.
JT: Kappaleiden nimeämisellä on monta ulottuvuutta. Meillä on sellainenkin semi-historiallinen nimi kuin David ja Goljat puistotäteinä, mutta itse kappaleesta en muista mitään, sen verran harvakseltaan sitä on soitettu.

Haluamme tietää uutuuslevyllä olevan Salmiakkihymnin säveltämisen ja nimeämisen taustaa. 

Midsommar i Las Vegas -cd.

Midsommar i Las Vegas -cd. Salmiakkihymni on albumin itseoikeutettu finaaliraita.

A: Klarinetistisäveltäjämme Tilsa toi treeneihin uuden biisin jota yritettiin epätoivoisesti leipoa normi-Jahnu-biisin muottiin. Tässä ei onnistuttu, tulos kuulosti aina kököltä. Sitten keksittiin että jos tekisi tästä todella hitaan, siihen tulisi juhlavaa ylevyyttä. Salmiakkigaala oli lähestymässä, ja siitä kehkeytyi luonteva konteksti hymnille. Biisin nimikin oli ensiksi Salmiakki-Finlandia-hymni.
JT: Salmiakki-Finlandia-hymnin sävelsin varta vasten Salmiakkigaalaan, ja nimi oli kerrankin olemassa ennen kappaletta. Sovittaminen vaati Antin kuvaamat toimet, alkuunhan siinä vissiin oli jotain soolojakin, mutta niistä sittemmin luovuttiin.

Klarinetistisäveltäjä Jukka Tilsa Salmiakkigaalassa ravintola Kirjassa Kruununhaassa 2000-luvun alkupuolella. © Finska Salmiakföreningen

Klarinetisti-säveltäjä Jukka Tilsa Salmiakkigaalassa ravintola Kirjassa Kruununhaassa 2000-luvun alkupuolella. © Finska Salmiakföreningen

Entäpä samaisen pitkäsoiton kappale nimeltä Haimahuolet?
A: Nimi on tietysti väännös naimahuolista. Olisiko nimi ensin ollut leffaa mukaillen ”Asessorin haimahuolet”, mutta se kuulosti liian puujalalta.
Säveltäjä Tilsa kertokoon lisää sävelmän alkusynnystä. Itse veikkaan että kyseessä oli silkka laiskuus: seitsemän peräkkäistä kromaattisesti laskevaa säveltä, siinä kaikki. Säveltämistä vaivattomimmillaan! Vastoin odotuksia klarinetisti oppi soittamaan siihen hienon kontrapunktin: samat seitsemän säveltä, mutta toiseen suuntaan. Se on sitä jazzia.
JT: Haimahuolten nimi oli alun perin ”Talonmiehen naimahuolet”, mutta joku sanoi että mikä tahansa on parempi, vaikka Haimahuolet. Kappale on vissiin 25 vuotta vanha. Aina välillä se on ponnahtanut Jahnujen keikkasettiin, mutta levytysyritykset ovat aina lörähtäneet. Yleisön suussa kappaleen nimi on joskus saanut myös muodon ”Haimatulehdus”.
P: Hah! Mä olen kuvitellut, että nimi on mukaelma vanhasta klassikkosävelmästä Sydänsuruja (Heartaches)!

Marimbisti Antti tapaa välispiikata Salmiakkigaalan ruotsalaisvieraille kappaleet myös ruotsiksi. Esimerkiksi äsken mainittu Haimahuolet on på svenska Bukspottkörtelsbekymmer.
Kuinka suuren osan gaalaa edeltävistä treeneistä käytätte huolellisten esittelyjen laatimiseen? (Gaalassa vuonna 2015 taisi spiikkejä olla myös saksaksi, koska paikalle saapui berliiniläinen kirjailija.)

A: Kyllä välispiikeissä täytyy elää hetkessä; ne ovat yhtä improvisoituja kuin soolot kappaleissakin. Tulevan kappaleen nimi tietysti aina kerrotaan, mutta se millaisen kontekstin tai pohjustuksen se saa, lähtee ihan fiilispohjalta.
Ruotsinnospuoli on vissiin/toivottavasti ihan hauska lisä, vaikka siihen päistikkaa hypätessä väistämättä välillä kompastuu puutteelliseen kielenhallintaan. Mutta päistikkaa kompastelu on toki Jahnukais-filosofian ytimessä muutenkin.
JT: Juu onhan se kohteliasta kääntää kappaleiden nimet. Onneksi ei ole kokonaisia laulutekstejä käännettävänä, kuten esim. Hectorilla voisi olla.

Levyn voi hankkia esimerkiksi täältä.

Jahnukaisten bassorummun etumus ikuistettiin rintamerkkiin muutama vuosi sitten. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Jahnukaisten bassorummun etumus ikuistettiin rintamerkkiin muutama vuosi sitten. © Suomen Salmiakkiyhdistys

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Bukspottkörtelsbekymmer – vad är det på finska, Jahnukaiset?

Salmiakkikoruja Normandiasta

Ranskansuomalainen Jaana Franel tekee koruja harrastuksekseen. Foto: www.jaanafranel.com

Foto: www.jaanafranel.com

Ranskassa asuva oululainen Jaana Franel on lievittänyt salmiakki-ikäväänsä tekemällä salmiakki/laku-aiheisia koruja.

”Kaipaan niin  pirskatisti salmiakin makua, ja täällä asiaa ei tunneta”, kertoo Franel, joka asuu Normandiassa.

Idea eteni toteutukseen, kun asiakas tilasi häneltä lakritsikoruja. Jaana Franelin kotisivulta korut löytyvät Rakkaudesta salmiakkiin -linkin kautta. Korujen tekeminen on hammasalalla työskentelevän Franelin harrastus.

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkikoruja Normandiasta

Gammelstadsin palkittu toffee saapui Helsinkiin!

Super Salty Salmiakkola -toffeeta valmistetaan käsityönä Pohjois-Ruotsissa. Foto: Finska Salmiakföreningen

Super Salty Salmiakkola -toffeeta valmistetaan käsityönä Pohjois-Ruotsissa. Foto: Finska Salmiakföreningen

Gammelstadsin palkitulla salmiakkitoffeella on nyt ensimmäinen jälleenmyyjä Suomessa. Helsinkiläisestä Roobertin Herkku -makeiskaupasta (Fredrikinkatu 19, Punavuori) kerrottiin maanantaina iltapäivällä, että vahva toffee on saapunut.
”Nyt ovat Gammelstadsit hyllyssä”, viestitti Salmiakki.fi:lle Martti Koskela, toinen karkkikaupan omistajista.

Käsintehtyä Super Salty Salmiakkolaa sai maistaakseen helmikuun lopulla Salmiakkigaalassa Helsingissä. Tuote aateloitiin Salmiakki Finlandia 2016 -palkinnolla: makeisen rankkasi parhaaksi paitsi tuomaristo myös yleisö.

Super Salty Salmiakkolaa ei löydy helpolla edes kotimaastaan Ruotsista. Sitä saa valmistajan mukaan kotikonnuiltaan Luulajan Gammelstadin kirkonkylässä sijaitsevasta kaupasta ja yhdestä kioskista Bodenissa.

Tuotetta on odoteltu innokkaasti myös Tukholmassa (!), jossa sitä ei ole aiemmin myyty (viime vuoden Lakritsifestivaalia lukuun ottamatta). Tukholman Södermalmilla sijaitseva Hållplatsens Lakritshandel -putiikki on tilannut sitä valikoimiinsa.

roobertinherkku.fi

Päivitetty ma 14.3. klo 16.40: Toffeet tulivat perille jo tänään. Aiemmin päivällä saapumisajaksi ennakoitiin vasta loppuviikkoa.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Gammelstadsin palkittu toffee saapui Helsinkiin!

Sweden’s smallest candy factory took the Salmiakki Finlandia Award

Gammelstads' winner Ulrika Fjellborg holding the handmade wooden trophy made by Finnish designer Tebian. Photo: The Finnish Salty Liquorice Association

Gammelstads’ winner Ulrika Fjellborg holding the handmade wooden trophy made by Finnish designer Tebian. Photo: The Finnish Salty Liquorice Association

Luulajalaisen pienvalmistaja Gammelstadsin vahva toffee Super Salty Salmiakkola nappasi Salmiakki Finlandia 2016 -palkinnon myöhään lauantai-iltana Helsingissä. Ehdokkaita oli seitsemän.

Swedish Gammelstads’ product Super Salty Salmiakkola is the new Salmiakki Finlandia Award winner! The audience shared the jury’s opinion, Gammelstads had an overwhelming majority of people’s votes.

”Maku on täyteläinen, terävä, mustan salmiakin maku. Iso jöötti on kuin luotu salmiakin suurkuluttajalle: ei lopu kesken”, kiittelee kansanedustaja Pekka Haavisto, toinen tämänvuotisista salmiakkituomareista. 

”Käsityön tuntu, henkeäsalpaavan hiottu maku ja koostumus”, täydentää juryn toinen osapuoli, lauluntekijä Mikko Kuustonen.

”The presence of handicraft, breathtakingly accurate taste and structure”, says the other of salmiakki judges, songwriter Mikko Kuustonen. ”It is perfectly fitted for a heavy consumer: a big, plentiful product”, says his colleague, member of parliament Pekka Haavisto.

Molemmat kehuvat myös voittajatoffeen paperikäärettä. ”Rapiseva voipaperi päällysteenä on kuin pieni aikakone 1930-luvulle”, Haavisto luonnehtii.

The winner takes it all: Gammelstadsin Super Salty -salmiakkitoffee oi sekä juryn että yleisön mielestä paras. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

The winner takes it all: Gammelstadsin Super Salty -salmiakkitoffee oli sekä juryn että yleisön mielestä paras. Kuva: Suomen Salmiakkiyhdistys

 

 

The company Gammelstads Knäck & Karamell defines itself as the possibly smallest candy factory in Sweden: the sweets are made in a space of nine squaremeters (including the warehouse).

Hurmaavan herkullinen ruotsalaistoffee voitti myös gaalan yleisöäänestyksen ylivoimaisesti. Yleisöäänissä Gammelstadsin jälkeen kakkoseksi tuli Haribon Salmiak Tab’s -pussimakeinen.

Salmiakki Finlandia -jury Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelemassa  ehdokaskarkkeja tuomarilämpiössä gaalailtana. Photo: Suomen Salmiakkiyhdistys

Salmiakki Finlandia -jury Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelemassa ehdokaskarkkeja tuomarilämpiössä gaalailtana. Photo: Suomen Salmiakkiyhdistys

Suomalaiset jälleenmyyjät, ohoi! Gammelstadsin käsintehtyä namia ei saa toistaiseksi mistään Suomesta. Eikä sitä hevillä löydy kotimaastaankaan. Ulrika Fjellborgin yhdeksän neliömetrin makeistehtaan tuotantomäärät ovat kompakteja. (Ja yhdeksään neliöön sisältyy tehtaan varastokin.) Kasvava kysyntä saattaapi laajentaa tuotantoa.

”Juuri nyt meillä ei ole jälleenmyyjiä Suomessa, mutta aiomme katsoa asiaa alkavalla viikolla, kun syke palautuu normaaliksi jälleen”, Fjellborg vastasi saatavuuskysymykseen tuoreeltaan yrityksensä Facebook-sivulla. 


The winner was selected by our salmiakki judges: member of parliament, former presidential candidate Pekka Haavisto and songwriter, tv personality Mikko Kuustonen.

According to gala audience’s votes, after Gammelstads, Haribo’s Salmiak Tab’s was the second best.

The winner product is delicious but hard to find even in its home country. And nobody’s selling it in Finland – so far.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Sweden’s smallest candy factory took the Salmiakki Finlandia Award

Salmiakkituomari vaihtuu! Sofi Oksasen tilalle Pekka Haavisto

Viime hetken muutos! Kirjailija Sofi Oksanen joutuu jättämään väliin Salmiakki Finlandia -tuomaroinnin tänä vuonna. Syynä on viisaudenhammasleikkaus, josta toipuminen on vienyt ennakoitua enemmän aikaa ja jatkuu yhä.

Pekka Haavisto saapuu pikavauhtia Sofi Oksasen tuuraajaksi Salmiakki Finlandia -tuomaristoon lauantaina 27. helmikuuta. Kuva: Jussi Hyttinen

Pekka Haavisto paikkaa Sofi Oksasen Salmiakki Finlandia -tuomaristossa lauantaina 27. helmikuuta. Kuva: Jussi Hyttinen

”Olen hirveän pahoillani, että tässä kävi näin onnettomasti, että olen estynyt palveluksesta”, Oksanen suree. ”Edellinen viisurisetti meni kuin leikkiä vain ja olin jo samana iltana keikkakunnossa, mutta nyt meni ihan toisin päin ja täällä yhä istuskellaan kylmäpussien kanssa. Olin alkuviikosta ihan varma, että parissa päivässä tästä selviää pahemmassakin keississä.”

”Ehkä voisin vielä lisätä, että suosittelen kaikille hammasleikkauksista toipuville tai huonohampaisille salmiakkiaddikteille ehdokkaista niin Salloksen kovia salmarikaramelleja kuin Fazerin tikkareita. Niitä on hyvä imeskellä eikä tartu hampaisiin, vaikka muuten olisi sosekuurilla. Parantaa myös potilaan mielialaa.”

Oksasen tuomaripaikkaajaksi on lupautunut äkkinopealla aikataululla Sofin ystävä, kansanedustaja Pekka Haavisto, joka on niin ikään salmiakin suuri ystävä. Hän toimii Salmiakkigaalassa lauantaina Mikko Kuustosen tuomariparina.

Haavistolle toimitettiin gaalan aattona perjantaina ehdokasmakeisnäytteet, joihin hän aikoo perehtyä  ripeästi. Pyysimme Haavistoa luonnehtimaan tunnetilaansa, kun hän saa syödäkseen oikein hyvää salmiakkia. ”Hyvänolon tunne leviää kitalaesta koko kroppaan”, hän kiteytti.

Salmiakkijauhon osto Helsingin Munkkivuoren apteekista on Haaviston lapsuusvuosien rakas salmiakkimuisto. ”Taisimme olla koukussa salmiakkijauhoon, jota myytiin apteekissa pienissä valkoisissa pusseissa. Myöhemmin sitä tuli myös R-kioskeihin läpinäkyviin muovisiin pusseihin, joissa oli pilli mukana”, hän muistelee.

Pekka Haavisto ja Mikko Kuustonen maistelevat seitsemää ehdokastuotetta yleisön edessä helsinkiläisravintola Dubrovnikin estradilla lauantai-iltana 27. helmikuuta.

Tuomarit tekevät voittajasta yhteispäätöksen, joka voi olla yksimielinen tahi kompromissi. Kandidaattinamit valinnut Salmiakkiyhdistyksen konklaavi ei osallistu lopulliseen päätökseen, vaan jännittää yleisön lailla tuomarien valintaa. Mikäli tuomarikaksikko ei pääse yhteisymmärrykseen, voittajaksi nimetään gaalan yleisöäänestyksen voittaja.

Tule mukaan Salmiakkigaalaan arvioimaan karkkiehdokkaita &  äänestämään omaa suosikkiasi.
Klikkaa itsesi FB-tapahtumasivulle tästä.
Lue Salmiakki Finlandia Award 2016 -kandidaattien esittelyt täältä!

 

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Salmiakkituomari vaihtuu! Sofi Oksasen tilalle Pekka Haavisto

Sofi Oksanen: Kuljetan aina salmiakkia mukanani

Kirjailija Sofi Oksanen valitsee vuoden parhaan salmiakin lauantaina (27.2.) Salmiakkigaalassa Mikko Kuustosen kanssa. Foto: Toni Härkönen

Salmiakkituomari, kirjailija Sofi Oksanen. Foto: Toni Härkönen

”Salmiakki on kuin kahvi. Se kuuluu päivään.” Näin linjaa Salmiakki Finlandia -palkintotuomari, kirjailija Sofi Oksanen.

Salmiakki kuuluu kirjailija Oksasen kirjoitustyöhön kiinteänä oheisnautintona.

”Syön aika paljon sellaista imeskeltävää salmiakkia kirjoittaessa, joten on vähän hankala kuvitella työntekoa ilman karkkia ja kahvia ja tupakkaa.”

Oksanen huolehtii ulkomaille suunnatessaankin siitä, että mustia herkkuja on mukana riittävä määrä. Siten hän välttyy puutostilan oireilta.

”Oireita ei ole, koska kuljetan aina mukanani salmiakkia. Myös maihin, joissa salmiakkia on. Ruotsi ja muut pohjoismaat taitavat olla ainoita, joissa hätää ei tule ilman omaa varastoa, mutta esimerkiksi kuukauden reissulle Britteihin varasin mukaan salmaria pari kiloa.”

Suomalaiset namit ovat lemppareita.

”Kotimainen salmiakki vetää kyllä voiton verrattuna muihin Pohjoismaihin, mutta katsotaan, mitä tapahtuu kisassa.”

Lapsuuden rakkaista salmiakkimuistoista hänelle nousee mieleen laivoilta saatu ABC-salmiakki. ”Mutta kieltämättä aakkossalmiakkeihin tuli kyllästyttyä, ja niihin en oikein ole palannut lapsuuden jälkeen.”

”Rakkain muisto on ehkä sittenkin pyöräily kiskalle, jos sattui olemaan rahaa 50 penniä tai peräti markka. Sillä sai jo monta merkkaria luukulta. Lätkäliiga oli myös lapsuusaikojen suosikki.”

Tuomarit tekevät voittajasta yhteispäätöksen, joka voi olla yksimielinen tahi kompromissi. Kandidaattinamit valinnut Salmiakkiyhdistyksen konklaavi ei osallistu lopulliseen päätökseen, vaan jännittää yleisön lailla tuomarien valintaa. Mikäli tuomarikaksikko ei pääse yhteisymmärrykseen, voittajaksi nimetään gaalan yleisöäänestyksen voittaja.

Haastattelu tehtiin ennen vuoden 2016 Salmiakkigaalaa. Pian haastattelun jälkeen Oksanen joutui viime hetkellä  luopumaan salmiakkituomariudesta viisaudenhammaskipujen vuoksi. Pesti siirtyi vuoden 2017 gaalaan.

Tallennettu kategorioihin Ei kategoriaa | Kommentit pois päältä artikkelissa Sofi Oksanen: Kuljetan aina salmiakkia mukanani