Suomen Salmiakkiyhdistys

Helsingin Etu-Töölössä on 1. kesäkuuta avattu Salmiakkikioski! Lippakioski sijaitsee ravintola Eliten edustalla Mika Waltarin puistossa – osoite on Runeberginkatu 43. Kioskin erikoisuutena on laaja valikoima salmiakkeja.

Salmiakkikioski Helsingin Töölössä. Rasmus Lönnqvist myi juhannuksen alla tuoretta Pöyröötä ja muita herkullisuuksia. Foto: Finska Salmiakföreningen

Salmiakkiyhdistyksen väki on ihan innoissaan kioskista, ja julistaudumme oitis kanta-asiakkaiksi. Pete Neuvosen remontoima ja luotsaama lippakioski on avoinna klo 10-18.

HS:n Nyt-liite noteerasi töölöläiskiparin 25. kesäkuuta:

http://nyt.fi/20130625-kaevitkoe-jo-uusi-salmiakkikioski-palvelee-toeoeloessae/?ref=tf_iNytboksi

Pete Neuvonen viestittää Salmiakkiyhdistykselle: ”Asiantuntijoita emme väitä olevamme sen enempää vanhojen kioskien kuin salmiakinkaan suhteen, mutta into ja alan harrastus on kova. Meille kyse on enemmänkin perinteisen helsinkiläisen kioski- ja 
kaupunkikulttuurin säilyttämisestä ja hankalassa liikepaikassa (2 kioskia, Alepa ja Siwa 100 metrin säteellä) pyrimme pärjäämään hyvällä palvelulla ja hemmetin hyvällä salmiakkivalikoimalla.”

Lippakioski sijaitsee ravintola Eliten edustalla Runeberginkadulla. Foto: Finska Salmiakföreningen

”Otamme ilolla vastaan ehdotuksia uusista tuotteista ja luonnollisesti 
palaute kaiken muunkin suhteen on tervetullutta. Opettelemme tätä 
hommaa, katsotaan opimmeko mitään. Ainakin aikaa ja rahaa on mennyt 
romahtamispisteessä olleen kioskin käynnistämiseen rutkasti.”

Kioski FB:ssä: https://www.facebook.com/Salmiakkikioski?fref=ts

Salmiakkikioski avattiin 1.6.2013 kello 10.00. Kuva on Salmiakkikioskin Facebook-sivulta.

Arvoisa jäsenistömme. Perinteikäs Salmiakkipiknik järjestetään lauantaina 29. kesäkuuta. Ilmoittautumisaika on päättynyt.

Jukka Annalan Salmiakki-kirjasta (Nemo, 2001) löytyy kaikki herkut kissasalmiakista merkkariin, turkkareista tsaukkitaukkiin.

Salmiakki-kirjasta on vihdoin otettu uusintapainos. Teos on ollut loppuunmyyty monta vuotta.

Vuonna 2001 julkaistu tietokirja kertoo salmiakin käyttöhistoriasta, makeisen lajityypeistä ja suosikkituotteiden historiasta.

Nemo-kustantamon julkaisema teos valittiin Tieto-Finlandia-ehdokkaaksi ja palkittiin Vuoden kauneimpana kirjana.

Ainakin Adlibris-kirjakauppa myy kirjaa verkossa:

http://www.adlibris.com/fi/product.aspx?isbn=9525180271

Ruotsalainen salmiakkiluomulaku Super Salty on valittu vuoden parhaaksi salmiakkimakeiseksi Suomessa. Ramlösan lakritsitehtaan tuote saa tuomareilta kiitosta maittavuudesta, juoheasta rakenteesta, gluteenittomuudesta ja tyylitellystä pakkauksesta.

Super Salty. Salmiakki Finlandia -voittaja 2013. Kuva: Minna Hujanen

Salmiakki Finlandia 2013 -palkinnon voittajan valitsivat muusikko Jouni Hynynen ja näyttelijä Elina Knihtilä kuuden ehdokaskarkin joukosta.

”Tykkään sekä lakusta että salmiakista, ja tässä yhdistyy molemmista hyvät puolet”, kiteytti Knihtilä Salmiakkigaalassa Helsingissä 2.2.2013.

Salmarilakupalan jännittävä suutuntuma juontuu siitä, että Super Saltyn taikinassa on käytetty riisijauhoa vehnän asemesta. ”Voittajassa on yllätysmomentti: lakritsin ja salmiakin ihana välimuoto. Sitä ei pysty selittämään – tuote melkein sulaa suuhun”, luonnehti Hynynen.

Gaalan yleisönsuosikiksi valikoitui niin ikään ruotsalaistuote, käsintehty Salmiakkola-toffee Tukholmasta.

Salmiakkola (Desserter utan gränser). Vuoden 2013 gaalayleisön äänestyksen ylivoimainen suosikki. Kuva: Minna Hujanen

”Tuotekehittelyä kohennettava” 

Salmiakkituomarit Knihtilä ja Hynynen kannustavat Suomen makeistehtaita kohentamaan tuotekehittelyään länsinaapurin malliin. ”Ei pidä enää ratsastaa niillä vanhoilla brändeillä, koska fakta on se, että Ruotsista tulee tällä hetkellä kovempia tuotteita”, he linjaavat.

Palkittua Super Saltya myydään toistaiseksi vain harvoissa kaupoissa Suomessa. Palkintoehdokkaat valitseva Suomen Salmiakkiyhdistys ei sulje pois tuotteita, jotka on valmistettu maamme rajojen ulkopuolella, vaikka Finlandia-nimike ankkuroikin palkinnon Suomeen.

Mahdollisimman laaja tuotevalikoima on kuluttajille eduksi, sillä salmiakkivaltioita on vain kourallinen koko maailmassa. Yhdistys pyrkii bongaamaan maukkaita karkkeja niin koti-Suomesta kuin ulkomailtakin.

Salmiakki Finlandia -palkinto myönnettiin nyt 15:nnen kerran.

—

Voittajan koko nimi on Premium Liquorice Super Salty.

Valmistaja: Lakritsfabriken i Ramlösa, lakritsfabriken.se

Maahantuojia/jälleenmyyjiä: latartufata.fi; pannacotta.fi

—

Gaalayleisön suosikin Salmiakkolan jälleenmyyjä Helsingissä: sweetheart.fi

Valmistaja: Desserter utan gränser desserterutangranser.blogspot.fi/p/salmiakkola.html

Illan Salmiakkigaalan talonbändi Jahnukaiset on treenannut ohjelmistoonsa tuoreita sävellyksiä: saamme kuulla mm. Salmiakkifinlandiahymnin!

Salmiakkigaalan jatsgentlemannit Jahnukaiset. Kuva: Leena Salmio

Turkinpippurijatsin hurmuripoppoon repertuaarista löytyy lisäksi traditionellejä lystikkyyksiä Karkkilaivan kapteenista vallan Salmiakin aakkosiin.

Levylassena toimivan DJ Merirosmon gaalakattaus ulottuu Esther Phillipsin soulista Jaakko Salon suomigrooveen, Ruotsin lassemårtensonista Svante Thuressonista aina Horst Wenden instruun.

Salmiakkigaala lauantaina 2.2. klo 20-03 Dubrovnikissa Helsingissä, Eerikinkatu 11.

Salmariaiheisia rintanappeja vaihteeksi saatavilla, lauantaiehtoona Salmiakkigaalassa (Dubrovnik, Helsinki, Eerikinkatu 11, Corona-baarin alakerrassa, kello 20>).

Salmarinappeja jälleen saatavilla Salmiakkigaalassa. Kuva: Minna Hujanen

Fazer lupaa lähettää Salmiakkigaalan pitopöytään Merkkari-uutuutensa! Kohutut lantit on yhtiön mukaan valmistettu vuoden 1973 alkuperäisreseptillä. Perinnekarkin uuden tulemisen eteen on lehtitietojen mukaan tehty kaksi vuotta kehitystyötä. Ainakin yksi muutos on tiedossa: lantit on lovettu, jotta karkki ei tuki kurkunpäätä.

Salmiakkigaalan buffetiin on tulossa tanakasti muutakin. Halvalta on luvassa uutuuspusseja ja useilta ruotsalaistehtailta karkkeja, joita et juuri löydä suomalaiskaupoista. Itseoikeutettujen Finlandia-ehdokkaiden lisäksi pitopöydässä pasteeraa klassikoita ja erikoisuuksia, kuten Fatalii Gourmet’n chilisalmiakkitoffeeta, jonka liekehdinnällinen tehovoima koettelee inhimillistä sietokykyä.

Salmiakkigaala on lauantaina 2.2. ravintola Dubrovnikissa Helsingissä. Kuva: Leena Salmio

XV Salmiakkigaala on ensi lauantaina Helsingissä ravintola Dubrovnikissa (Eerikinkatu 11). Asu vapaa, sisäänpääsy 12/10 e + narikka, klo 20-03, K-18.

Salmiakki Finlandia 2013 -ehdokkaat julkistettiin!

http://www.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22

Tuija Räsänen tarjoaa asiantuntevan 1,5 tunnin maistajaisen lakritsin ja salmiakin maailmasta. Hän esitelmöi aiheesta vuosien kokemuksella.

Salmiakkigaalapäivänä 2.2. jo kello 15 ruotsalaisekspertti Tuija Räsänen esitelmöi lakritsi- ja salmiakkihistoriasta makunäyttein  helsinkiläisessä Sweetheart-karkkikaupassa. Sitovat ilmoittautumiset 31.1. mennessä osoitteeseen karkkikauppasweetheart@gmail.com. Suosittelemme!

http://www.facebook.com/events/402103029876317/

Salmiakki Finlandia 2013 -palkintoa tavoittelee kuusi makeisehdokasta. Osa on klassikkoja, osa harvinaisia Suomessa. Kandidaatit on numeroitu siinä järjestyksessä, missä tuomaristo tuotteet maistelee Salmiakkigaalassa 2.2.2013.

There are six Salmiakki Finlandia Award candidates this year. Some of them are classics and some are (yet) hard to find in Finland. The candidates are placed in the order in which the judges will taste them on stage at Salmiakkigaala, which will take place at Dubrovnik Bar in Helsinki 2.2.2013.

1) SALMIAKKOLA (Desserter utan gränser, Ruotsi)

Salmiakkola (Desserter utan gränser). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Käsintehty tukholmalainen salmiakkitoffee, joka hivelee naatiskelijan nielua. Sen jälkeen kun kotimaisen Hopea Toffeen tuotanto lopetettiin, Suomessa on ollut karjuva pula maittavasta salmiakkitoffeesta. ”Hopsua” vahvempi uutuustoffee on äärimmäisen harvinainen maassamme, mutta toivomme jälleenmyyjien määrän kasvavan. Pienvalmistajan tuotenimen sana kola tarkoittaa suomeksi toffeeta.

http://desserterutangranser.blogspot.fi/p/salmiakkola.html

Jälleenmyyjä Helsingissä: http://www.sweetheart.fi/

2) SALMIX (Leaf)

Salmix (Leaf). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Sokerilanttien irtokarkkiklassikko. Ohkaisen laakion sokrupinta sulaa introna suussa, ja pian hammastarha ahertaa intensiivisesti tenhoisan tummaa salmiakkia. Irtokarkkilaarien lisäksi salmixeja voi löytää Malacon TV Mix Original -pussukasta. Tuote tunnettiin ammoin myös nimellä Kapteeni Salmix. Jollemme vallan väärin muista, Salmix on Leafiin sulautuneen oululaisyhtiö Merijalin makeinen alun perin.

http://www.karkkikatu.fi/tuote?id=0123761

3) PREMIUM LIQUORICE SUPER SALTY (Lakritsfabriken i Ramlösa, Ruotsi)

Super Salty (Lakritsfabriken i Ramlösa). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Herkullinen salmiakkilaku-uutuus Ruotsista. Salmaripalojen jännittävä tekstuuri juontuu siitä, että taikinassa on käytetty riisijauhoa vehnäjauhon asemesta. Tuote on gluteeniton. Ekstraplussaa valmistajayhtiö saa tyylikkäistä pakkauksista, rasiakokoisesta isompiin. Tuotetta saa  toistaiseksi vain harvoista kaupoista Suomessa. Tehdas tekee Super Saltyn lisäksi miedompaa salmiakkiversiota Saltya.

http://www.lakritsfabriken.se/produkter/lakrits-13063709

4) FAZERIN SALMIAKKI (Fazer)

Fazerin Salmiakki. Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Luotettava klassikkomakeinen, jota ei tarvinne edes esitellä. Suomalaisen salmiakkihistorian kestosuosikin ikonista asemaa kuvaa sekin, että rasian vinoneliödekoraatio on vuosikaudet koristanut Salmiakkigaalan talonbändin Jahnukaisten bassorummun etukalvoa. Makeinen sai nykymuotonsa jo 1950-luvulla ja pakkauksen vinoneliöilme 1960-luvulla, mikä on vaihtuvien trendien karkkimarkkinoilla uskomaton saavutus.

http://www.fazer.fi/Brandit/Fazer-Salmiakki/

5) SALTSKALLAR (Bubs, Ruotsi)

Saltskallar (Bubs). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Täyteläinen pääkallokarkki, joka säilyttää vahvan makunsa suolasokeripinnoitteesta ruokaisaan jälkimakuun asti. Bubs on painattanut nimensä suolakallon otsaan, jotta asiakas erottaa sen kilpailevista tuotteista. Valmistus alkoi vuonna 2000, mistä lähtien tuotetta on saanut Suomestakin. Irtokarkkina perinteisesti nautittu Saltskallar löytyy joistakin kaupoista passelin kokoisena 80 g:n pussikarkkina.

http://www.bubs.se/pasar/saltskallar-80g

6) FISHERMAN’S FRIEND SALMIAKKI (Lofthouse’s)

Fisherman's Friend Salmiakki (Lofthouse's). Salmiakki Finlandia -ehdokas 2013.

Ääriväkevän kurkkupastillin salmiakilla maustettu variantti. Näitä ei kovin montaa tarvitse suuhun huitaista, kun köhän oireet jo miedontuvat. Brittiapteekkarin originaalia Kalamiehen kamua on saanut salmiakkiversiona vuodesta 2000. Fisu ei todellakaan ole televisioehtoon napostelumässy, mutta ansaitsee salmiakkikartalla paikkansa oman lajityyppinsä laadukkaana edustajana. Sokeriton.

http://www.fishermansfriend.fi/maut_listaus.html

Ehdokkaat  on valinnut Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi. Sääntöjen mukaan kandidaatit voivat olla uutuuksia tai klassikoita, suomalaisia tai ulkomaisia, kovia tai pehmeitä, mietoja tai vahvoja. Lopullisen valinnan tekee tuomariduo, rockmuusikko Jouni Hynynen ja näyttelijä Elina Knihtilä, Salmiakkigaalassa helsinkiläisravintola Dubrovnikissa 2.2.2013.

These are the six Salmiakki Finlandia Award nominees elected by the Finnish Salty Liquorice Association’s jury. According to the rules, the award candidates can be newcomers or classics, hard-boiled or soft, strong or mild, Finnish or non-Finnish.  The final election will take place 2.2.2013 in Salmiakki Gala in Dubrovnik Bar, Helsinki, when two Finnish celebrities, rock musician Jouni Hynynen and actress Elina Knihtilä decide which of candidates is the best.

Lisäinfoa gaalasta: https://salmiakki.fi/?p=340

FB-tapahtumasivu (jos linkki ei toimi, kopipeistaa osoite):

http://fi-fi.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22&suggestsessionid=01357295720

Vuoden parhaan salmiakkimakeisen valitsevat tänä vuonna rockyhtye Kotiteollisuuden keulahahmo Jouni Hynynen ja näyttelijä Elina Knihtilä. Salmiakki Finlandia 2013 -tuomariduo nimeää parhaan kuudesta ehdokaskarkista, jotka esivalitsee Suomen Salmiakkiyhdistyksen hallitus eli konklaavi.

Salmiakkigaalan (2.2.2013) interiööriä koristaa tänäkin vuonna juhlava karkkipitopöytä. Foto viime vuodelta. Valokuva: Leena Salmio

Valinta tapahtuu lauantaina 2. helmikuuta Salmiakkigaalassa helsinkiläisravintola Dubrovnikissa. Kyseessä on jo viidestoista gaala, jonka järjestää Suomen Salmiakkiyhdistys, maamme kansallismakeiselle omistautunut kuluttajajärjestö.

Salmiakki Finlandia -ehdokkaat julkistetaan lähitulevaisuudessa. Kandidaatit voivat olla kovia tai pehmeitä, mietoja tai väkeviä, klassikkoja tai uutuuksia, suomalaisia tai ulkomaisia. Vuosi sitten palkinnon nappasi Namitupa-yhtiön salmiakkijauhe Pöyröö Puluveri.

Gaalan talonbändinä musisoi tuttuun tapaan jatsyhtye Jahnukaiset ja tiskijukkana DJ Merirosmo. Ovet avautuvat klo 20. Ikäraja 18 vee. Gaalan sisäänpääsy maksaa yhdistyksen ei-jäsenille 10 euroa, tai vaihtoehtoisesti vuosijäsenyys 12 euroa, joka oikeuttaa pääsyyn myös kesän Salmiakpiknikille.

Tapahtumaan voivat osallistua niin yhdistyksen jäsenet kuin ei-jäsenetkin. Aiemmista vuosista poiketen gaalaan ei tarvitse ilmoittautua etukäteen sähköpostitse. Mutta jos olet Facebookissa, klikkaa mukaantulosi siellä, niin tiedämme osapuilleen makeistarpeen määrän:

http://fi-fi.facebook.com/events/530293053656003/?ref=22&suggestsessionid=01357396091

”Pussini sävy oli musta”

Salmiakki Finlandia -tuomari Elina Knihtilä kertoo suhteensa salmiakkiin juontuvan kauaksi lapsuuteen. ”Salmiakki herättää minussa intohimoisia, isänmaallisia ja nostalgisia tunteita. Kotikylässä ei ollut kauppaa eikä kioskia, mutta postissa myytiin apteekinsalmiakkia, jonka maku ei unohdu. Jos fillaroitiin irtokarkkien hakuun lähimmälle kioskille viiden kilometrin päähän, minun pussini sävy oli musta”, Knihtilä valottaa Salmiakki.fi:lle.

Salmiakki Finlandia -tuomari, näyttelijä Elina Knihtilä. Kuvalähde: Wikipedia

Hän pohtii, onko makuaisti muuttunut iän myötä vai ovatko salmiakit muuttuneet, koska monia lapsuuden salmiakkimakuja kaipaa edelleen. ”Toisaalta merkkari meinasi viedä hengenkin minulta juuttuessaan kurkkuun automatkalla. ”

Knihtilä on Jussi-palkittu näyttelijä, joka tunnetaan rooleistaan teatterissa, elokuvissa (Tie pohjoiseen, Matti, Putoavia enkeleitä, Hyvä poika) sekä televisiossa (Putous, Läpiveto, Ranuan kummit, Ihmebantu).

”Mie olen addikti”

Salmiakki Finlandia -tuomari Jouni Hynynen määrittelee Salmiakki.fi:lle karkkisuhteensa ytimekkäästi: ”Mie olen salmiakkiaddikti”. Hynynen valaisi taannoin The Voicen haastattelussa olleensa salmiakkikoukussa koko ikänsä.

Hynysen bändi Kotiteollisuus on levyttänyt version Suomen kuuluisimmasta salmiakkibiisistä, Tavaramarkkinoiden hymnistä Kevät, jossa kuljetaan Hakaniemen rantaa(n). Rouhea tulkinta julkaistiin vuonna 2008, ks. Youtube-linkki.

Salmiakki Finlandia -tuomari, muusikko Jouni Hynynen. Kuvalähde: Wikipedia

http://www.youtube.com/watch?v=IkKYn6lOxwQ

http://www.voice.fi/viihde/laihtunut-jouni-hynynen-avautuu-karkkiaddiktiostaan/2/2346